Hill's Absinthe: alkoholio gidas
Hill's absento istorija
Albinas Hilas 1920 m. įkūrė įmonę "Hill's Liguere". Pradėjo dirbti vyno pirkėju, bet netrukus ėmėsi gaminti savo likerius. 1924 m. gimė jo sūnus Radomilas. Jis užaugo verslo aplinkoje, o paauglystėje išvyko į Prahą mokytis likerių maišymo ir gamybos mokykloje. Tuo metu Europoje buvo tik trys tokios mokyklos: Berlyne, Paryžiuje ir Prahoje.
1947 m. Radomilas Hilas įkūrė savo įmonės padalinį Valasske Mezirici, Šiaurės Moravijoje, Čekijos Respublikoje. Tėvas ir sūnus klestėjo, gamindami tokius gėrimus kaip absentas, Radigastas (žolelių likeris, pavadintas slavų karo dievo vardu), 160 laipsnių stiprumo Alpių romas ir Zubrivka (degtinė, pagaminta iš bizonų žolės). Įdomu tai, kad žolė Zubrivka buvo surinkta iš Gomelio srities Ukrainoje.
Deja, 1948 m. "Hill's" viskas pasikeitė. Naujasis komunistinis režimas pradėjo vykdyti verslo nacionalizavimo programą, o tai reiškė, kad buvo konfiskuota visa įmonės žemė ir turtas, įskaitant ir paties Radomilo automobilį.
senatvėje Albinas Gillas buvo priverstas dirbti naktiniu sargu. Jam taip pat nebuvo skirta pensija, nes valdžia jį laikė kapitalistu. Mirė skurde.
1950 m. Radomilas Hilas pradėjo dirbti Bohemijos bendrovėje "Fruta" (valstybinė alkoholinių gėrimų gamybos monopolija) sunkvežimio vairuotoju. Kadangi tapo žinoma, kad Radomilas buvo likerių gamybos ekspertas, jis iš karto kilo bendrovėje, kol pasiekė gamybos vadovo pareigas. Dėl savo kapitalistinės kilmės ir nepriklausymo Komunistų partijai jis negalėjo užimti generalinio direktoriaus pareigų. Nors praktikoje jis buvo.
1990 m., po aksominės revoliucijos, Radomilas Hilas vienas pirmųjų pradėjo derybas dėl nuosavybės susigrąžinimo. Su 50 500 litrų ąžuolinių statinių šeimos verslas vėl suklestėjo.
Šiuo metu "Hill's" gamina 72 rūšių spiritinius gėrimus, įskaitant absentą.
Hill's absento rūšys
Hill's Absinth
Absinthe Hills gaminamas pagal seną šeimos receptą. Jis gaminamas mirkant tam tikras žoleles, ypač karčiuosius pelynus (Artemisia bitter) ir Romos pelynus (Artemisia pontica). Stiprumas 70 %.
Tujono kiekis: 10 mg/l.
Hill's Premium Absinthe
Tai nuostabus rinktinis absentas, gaminamas pagal seną šeimos receptą nuo 1920 m. "Hill's Premium Absinthe" sudėtyje yra žolelių pagrindo "Šventosios Trejybės", kurį sudaro pelynas, anyžius ir pankolis, taip pat aštuonios kitos žolelės, pabrėžiančios nepakartojamą absento skonį. Šis žolelių mišinys suteikia nuostabų ir unikalų žolelių skonį, kuris yra šiek tiek kartokas, o fone jaučiamas gaivus citrinų poskonis. Stiprumas - 70 proc.
Naudojamos žolelės: karčiasis pelynas, ponto pelynas, anyžius, pankolis, kalendra, yzopas, gvazdikėliai, mėtos, melisa, citrinos ir apelsino griežinėliai
Tujono kiekis: Tujono kiekis: 35 mg/l.
Gamybos procesas: maceracija ir distiliacija, 100 % natūralus produktas.
Hill's Absinth Verte
Riboto leidimo vintažinis absentas. Sudėtyje yra 70 % tūrio alkoholio. Jis pasižymi sodriu ir gaiviu skoniu bei aromatu, lengvomis saldžiarūgštėmis natomis, intensyviu ir švelniu poskoniu. Visa tai pasiekiama kruopščiai atrinktų žolelių puokšte ir unikaliu gamybos metodu. Distiliavimo procese naudojama daugiau kaip 15 žolelių, ypač "Šventoji trejybė" absentas: pelynas, anyžius ir pankolis. Pagal šį receptą pagaminama griežtai tik 400 butelių. Kiekvienos partijos ir butelio numeris ranka užrašytas ant etiketės.
Atnaujinti: 14.12.2021
Kategorija: Absentas