Sciroppo di mango: 2 ricette a casa

Sperimentate l'aroma dolce e succoso dei tropici. Lo sciroppo di mango è un'ottima aggiunta ai cocktail tropicali preferiti, alle bibite, alle limonate e ai dessert.

Una ricetta semplice per lo sciroppo di mango

Ingredienti

1. Mango grande - 1 pezzo

2. Zucchero - 2 tazze

3. Acqua - 2 tazze

4. Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino (facoltativo)

Il metodo di preparazione

1. Sbucciare e snocciolare il mango e togliere il nocciolo.

2. Mettere il mango e l'acqua in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Versare il composto in una casseruola, aggiungere l'acqua e l'estratto di vaniglia (facoltativo), cuocere a fuoco medio fino a quando non si sarà addensato

4. Lasciare raffreddare, quindi versare in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Durata di conservazione garantita: 2 settimane.

Una ricetta alternativa per lo sciroppo di mango

Ingredienti

1. Mango - 4 pezzi

2. Zucchero - 3 tazze

3. Succo di lime - 3 cucchiai da tavola l.

Metodo di preparazione

1. Sbucciare il mango, snocciolarlo e tagliarlo in piccoli pezzi.

2. Cuocere i pezzi di mango in una casseruola con un po' d'acqua fino a quando il frutto non è morbido, quindi frullare il composto con un frullatore a immersione.

3. Aggiungere lo zucchero e il succo di lime in una casseruola. Portare il composto a ebollizione e ridurre la fiamma al minimo, ricordando di mescolare spesso. Cuocere per 10 minuti.

4. Durante il processo di cottura può comparire della schiuma, rimuoverla con un cucchiaio.

5. Facoltativamente, è possibile filtrare lo sciroppo, ma non è necessario.

6. Togliere lo sciroppo dal fuoco, mescolare e versare in bottiglie con coperchio ermetico.

Aggiornamento: 29.08.2019

Categoria: Ricette con sciroppo