Sciroppo e salsa di pompelmo: 3 ricette da fare in casa

Shake ha preparato una salsa dolce e piccante, oltre a uno sciroppo, ideale per preparare piatti per la colazione e come guarnizione per qualsiasi cosa.

Ricetta dello sciroppo di pompelmo

Ingredienti

1. Due pompelmi grandi

2. Zucchero di canna - 1 tazza

3. Vaniglia - 2 cucchiaini

Metodo di preparazione

1. Sbucciare il pompelmo e tagliare la polpa rossa a pezzi (assicurarsi di rimuovere il più possibile la parte bianca e morbida del frutto).

2. Eliminare i semi.

3. Unire il pompelmo tagliato a fette (e il succo della buccia), la vaniglia e lo zucchero in una casseruola media, mescolare bene, coprire e portare a ebollizione a fuoco medio.

4. Ridurre la fiamma a media, togliere il coperchio e cuocere per 25-30 minuti. Mescolare di tanto in tanto.

5. Passare il composto di pompelmo cotto attraverso un colino fine.

6. Facoltativamente, si può spremere il composto con un cucchiaio per ottenere più liquido. Raffreddare e conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico o in un barattolo.

Ricetta della salsa di pompelmo

Ingredienti

1. Due pompelmi grandi

2. Zucchero di canna - 1 tazza

3. Vaniglia - 2 cucchiaini

Metodo di preparazione

1. Ripetere 5 punti della prima ricetta.

2. Una volta che il composto di pompelmo è cotto, trasferire il tutto in un frullatore.

3. Frullare bene fino a quando il composto non sarà completamente omogeneo. Raffreddare e conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico o in un barattolo.

Una ricetta alternativa per lo sciroppo di pompelmo

Ingredienti

1. Due pompelmi grandi

2. Zucchero - 1/2 tazza

3. Succo di limone - 30 ml

Metodo di preparazione

1. Grattugiare finemente la scorza di 1 pompelmo e spremere il succo di due pompelmi.

2. In un pentolino, portare a ebollizione la scorza e il succo di pompelmo, lo zucchero e il succo di limone. Cuocere per 5 minuti.

3. Versare il composto in un contenitore sterile. Lasciare raffreddare, chiudere bene e conservare in frigorifero.

4. Usare nei cocktail o per aromatizzare la soda. Questo sciroppo semplice si conserva in frigorifero per 2 settimane.

Aggiornamento: 27.08.2019

Categoria: Ricette con sciroppo