Sciroppo di tè: 2 ricette a casa
Per tutti gli amanti del tè, Vzboltai ha preparato un paio di interessanti ricette per lo sciroppo di tè.
Un ingrediente artigianale insolito che sicuramente sorprenderà voi e i vostri ospiti.
Una ricetta semplice per lo sciroppo di tè
Ingredienti
Acqua - 1 tazza
Zucchero - 1 tazza
Tè in foglie intere - 4 cucchiai
Il metodo di preparazione
Riscaldare l'acqua in una casseruola. La temperatura che l'acqua deve raggiungere dipende dal tè che si utilizza.
Togliere dal fuoco e aggiungere il tè, lasciare agire per circa 5 minuti.
Filtrare l'infuso dalle foglie di tè e portare la teiera ad ebollizione lenta.
Aggiungete lo zucchero in un pentolino e fatelo cuocere fino a quando non sarà completamente sciolto.
Togliere dal fuoco. Lasciare riposare a temperatura ambiente fino a raffreddamento, circa 1 ora, prima di raffreddare. Lo sciroppo è pronto!
Una ricetta alternativa per lo sciroppo di tè
Ingredienti
Tè preferito - 25 g
Zucchero - 670 g
Chiodi di garofano - 0,8 g
Acido citrico - 1 g
Acqua - 670 ml
Il metodo di preparazione
Preparare 25 grammi di tè in 150 ml di acqua bollente e lasciare in infusione. Quindi filtrare il tè attraverso un colino in modo che non rimangano residui di infuso.
Prendere i chiodi di garofano, tritarli e versarvi sopra dell'acqua bollente. Prelevare 20 ml di acqua bollente per 0,8 g di chiodi di garofano. Portare nuovamente a ebollizione l'acqua e i chiodi di garofano, poi togliere dal fuoco e filtrare.
Successivamente, prendere l'acido citrico e versare acqua calda (20 ml). Mescolare in modo che l'acido si sciolga nell'acqua e versare questa soluzione in quella che abbiamo preparato con acqua e chiodi di garofano.
Cuocere lo sciroppo di zucchero separatamente (zucchero e acqua 1 a 1). Quando lo sciroppo di zucchero è pronto, aggiungere la soluzione di chiodi di garofano e acido citrico, nonché il nostro tè infuso.
Mescolare il tutto e ottenere lo sciroppo di tè.
Aggiornamento: 22.08.2019
Categoria: Ricette con sciroppo