Sciroppo di litchi: una ricetta da fare in casa
Il litchi è un albero da frutto della famiglia Sapindov. Anche noi lo chiamiamo a volte "Prugna cinese". È un albero sempreverde che di solito ha un'altezza compresa tra i 10 e i 30 metri. Contiene un gran numero di fiori, ma su di essi possono svilupparsi solo da 3 a 15 frutti.
Gli sciroppi sono creati secondo una ricetta speciale. Ogni produttore lo conserva con la massima riservatezza. Tuttavia, Vzboltai ha trovato una ricetta che si può realizzare da soli!
Preparare lo sciroppo di litchi
Ingredienti
Litchi - 250 g
Zucchero - 1 kg
Acqua - 1 tazza
Il metodo di preparazione
Sbucciare e snocciolare i litchi dal guscio.
Mescolare tutti gli ingredienti in un pentolino. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando la frutta è morbida.
Togliere dal fuoco, quindi coprire la pentola e lasciare riposare il composto per 10-15 minuti.
Filtrare i pezzi di frutta e versare lo sciroppo in un barattolo sterile con coperchio ermetico. Il frutto può essere utilizzato in cucina o per i cocktail come decorazione.
Conservare in frigorifero.
Aggiornamento: 19.08.2019
Categoria: Ricette con sciroppo