Sciroppo di limone: 3 ricette da fare in casa

Lo sciroppo di limone può essere utilizzato per preparare bevande e limonate naturali. E anche come conservante naturale.

Questo sciroppo può essere utilizzato anche per ricoprire piatti a base di carne e dessert.

La ricetta classica dello sciroppo di limone

Ingredienti

1. Zucchero - 650 g

2. Succo di limone - 1 litro

Il metodo di preparazione

1. Versare il succo di limone appena spremuto e filtrato in una casseruola con lo zucchero e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Far bollire per 15 minuti.

2. Versare lo sciroppo in bottiglie finché è caldo, ma chiuderlo quando si raffredda.

3. Diluire in acqua fredda a piacere.

Ricetta per lo sciroppo di limone con acqua

Ingredienti

1. Zucchero - 1 kg

2. Limone - 10 pezzi

3. Acqua - 500 ml

Metodo di preparazione

1. Spremete il succo dei limoni. Per evitare che semi o particelle di polpa di agrumi finiscano nel prodotto finale, filtratelo.

2. Preparare uno sciroppo di base con acqua e zucchero e aggiungervi il succo di frutta appena spremuto.

3. Per addensare il liquido, stufarlo sul fuoco per un quarto d'ora. Se la consistenza sembra liquida, continuare la cottura fino a mezz'ora.

Ricetta per lo sciroppo di limone con scorza

Ingredienti

1. Zucchero - 500 g

2. Succo di limone - 300 ml (5 limoni)

3. Zeste - 10 g

Metodo di preparazione

1. Scottare i limoni con acqua bollente e rimuovere la cera con carta assorbente, quindi pelare la scorza con una grattugia fine.

2. Spremere il succo di 5 limoni. Filtrare il succo spremuto attraverso un colino.

3. Filtrare il succo e versarlo in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Riscaldare mescolando finché lo zucchero non si scioglie.

4. Portare a ebollizione a fuoco lento e spegnere dopo 2 minuti. Aggiungere la scorza di limone.

5. Versare lo sciroppo finito in una bottiglia di vetro. Conservare in frigorifero. Consumare secondo necessità.

Aggiornamento: 27.08.2019

Categoria: Ricette con sciroppo