Come scegliere il vino naturale: 10 consigli di un sommelier
Come trovare un vino buono e naturale sugli scaffali dei supermercati? Probabilmente ognuno di noi si è posto questa domanda molte volte. Per la maggior parte delle persone, la conoscenza del vino si ferma alle caratteristiche più ovvie: bianco, rosso, secco, semidolce e dolce.
È con questa lacuna che Vzboltai ha deciso di confrontarsi, e con ciò che ne è scaturito, leggi sotto..
Consigli del sommelier per la scelta del vino naturale
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Il buon vino non può essere economico
Prezzo ragionevole a partire da 5 dollari a bottiglia.
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Semi-dolci o secchi?
Di norma, i vini semidolci e dolci sono più semplici e facili da degustare rispetto a quelli secchi. Tuttavia, alcuni di essi sono superiori ai vini secchi a causa delle peculiarità della produzione.
Non è auspicabile acquistare vini semidolci e dolci economici che non indicano la composizione varietale.
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L'etichetta deve indicare l'anno di raccolta
L'assenza di questa informazione è una conferma che si è in possesso di una delle opzioni surrogate.
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Stampare il nome del produttore sul fronte dell'etichetta
La menzione del produttore da qualche parte nell'angolo dell'etichetta, in caratteri piccoli, dovrebbe essere allarmante.
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Studiare la composizione sull'etichetta
Se invece di un elenco di varietà di uve (ad esempio, Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%) vedete "vino da varietà d'uva selezionate", è meglio riporre il vino sullo scaffale: molto probabilmente sono state utilizzate materie prime di bassa qualità per la sua produzione.
Al posto delle varietà di uva, può essere indicato "il materiale del vino è secco". Questo vino può essere di buona qualità, ma è improbabile che vi soddisfi la sera.
Acquistate il vino solo in bottiglie di vetro, l'ideale è il vetro scuro
È improbabile che il vino confezionato sia di qualità accettabile, ma sarà adatto per il vin brulé. Un produttore che produce vino di qualità non risparmia sul packaging.
L'eccezione è rappresentata dai vini, acquistato direttamente dal sito di produzione o in appositi sacchetti da 5 litri dall'agricoltore.
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Fate attenzione al tappo
Non deve perdere o essere secco se è realizzato con materiali naturali. Anche i tappi a vite stanno guadagnando popolarità oggi - questo tipo di tappatura non deve spaventare, perché in questo caso il vino è completamente protetto dall'ossidazione e "malattia del tappo"... Tuttavia, bisogna tenere presente che il tappo a vite blocca anche lo sviluppo del vino, quindi per i vini rossi è spesso preferibile il tappo di sughero.
La presenza di un timbro di accisa è obbligatoria
Oggi è improbabile trovare sugli scaffali dei negozi una bottiglia di vino senza timbro di accisa. Tuttavia, è bene ricordare che la sua presenza è obbligatoria.
Sul collo dovrebbe essere presente una pellicola protettiva o un tappo di ceralacca
Un composto colorato da fondere a caldo, composto da resine solide e cariche, che viene utilizzato per applicare francobolli in rilievo agli articoli postali.
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Utilizzate l'app Vivino
Basta fotografare la bottiglia per ricevere immediatamente i commenti e una valutazione complessiva basata sul giudizio di chi ha già provato il vino. Prestate maggiore attenzione ai commenti e alle descrizioni del vino, poiché non dovreste basarvi solo sul punteggio.
Si può scaricare da Google Play и iTunes.
Aggiornamento: 21.06.2021
Categoria: Vino e Vermut