La differenza tra vino e bevanda di vino: breve e dolce
Vzboltai decise di indagare su questo compassionevole problema e su ciò che ne derivò, vedi sotto...
Risposta breve
Vino - bevanda ottenuta dalla fermentazione di acini d'uva freschi o di mosto d'uva.
Bevanda di vino - un prodotto che contiene qualcos'altro oltre alle materie prime del vino, come zucchero, alcol, ecc.п. La qualità di tali prodotti è diversa, da buona a evidente falsificazione. Il sapore e l'odore di questo tipo di alcol è quasi sempre inferiore a quello del suo "al suo fratello maggiore".
Cosa si nasconde sotto una bevanda di vino
Secondo la norma, una bevanda a base di vino (non gassata o gassata) deve contenere almeno il 50% di materiale vinoso. Purtroppo, molti imprenditori trascurano questa legge, utilizzando una percentuale molto minore, che indubbiamente influisce sui prodotti.
Di norma, queste bevande sono prodotte con gli stessi materiali utilizzati per la produzione dei vini. Anche se spesso accade che "il vino" per vari motivi non può essere considerato completo. Ciò è dovuto a errori di produzione, ad esempio se il succo d'uva fermentato ha acquisito un odore o un sapore sgradevole.
Se questa situazione si verifica in una grande azienda, a volte il produttore si limita a diluire la materia prima deteriorata con alcool o normale acqua potabile. Inoltre, a questo materiale vengono spesso aggiunti aromi di bacche o frutta e vari coloranti.
Importante!
l'iscrizione "Una bevanda è un vino" sull'etichetta della bottiglia non ha nulla a che vedere con i concetti di vino in polvere e alcol secco.
I vini fortificati e le bevande a base di vino
Molto spesso questi vini ordinari sprigionano alcol, ma questo non è dovuto al fatto che "non sono fortificati né con l'uno né con l'altro", ma perché richiede solo un anno circa prima di essere pronto per l'imbottigliamento, mentre i vini d'annata vengono invecchiati in bottiglia per tre anni in più...
Naturalmente, ci sono sempre veleni veri e propri, come il Porto 777 e simili, che, oltre ad avere un sapore distante, possono causare danni significativi all'organismo...
Prestare attenzione al prezzo della bevanda di vino
Il prezzo di questo prodotto è notevolmente inferiore a quello di un vino di produzione tradizionale. Ecco perché questa bevanda è molto popolare tra coloro che non possono permettersi vini più costosi e di alta qualità.
Tuttavia, nonostante il basso costo, questo prodotto può essere relativamente aromatico e avere un gusto decente. Ma questo è possibile solo se la bevanda di vino è stata prodotta in modo coscienzioso, cioè se il produttore non ha cercato di mascherare in alcun modo materie prime di scarsa qualità o rovinate.
Aggiornamento: 16.08.2017
Categoria: Vino e Vermut