Cosa compone il prezzo del vino

Qual è la domanda

La gamma dei prezzi dei vini può essere travolgente per un acquirente inesperto. Si può acquistare una bottiglia di vino nazionale al prezzo di un paio di tazze di caffè, oppure si può trovare un vino che costa più dello stipendio medio della regione. Zbovtai spiega da dove deriva questa variazione e da cosa dipende il prezzo del vino.

Terreno e vigneto

La terra è sempre costosa. I terreni adatti alla coltivazione della vite sono ancora più costosi, perché richiedono l'analisi del terreno e il coinvolgimento di specialisti. Ecco perché, ad esempio, i famosi vini francesi sono spesso costosi: gli appezzamenti ideali per le uve vengono venduti per somme enormi che il produttore deve restituire. E non è tutto. La creazione di un vigneto è una procedura lunga, laboriosa e costosa. Può essere necessario molto tempo per trovare un vitigno adatto, e la prima vendemmia a volte richiede diversi anni, e il viticoltore non guadagna nulla durante questo periodo.

Età della vite e resa

Più la vite è vecchia, più il vino è buono e ricco di gusto e aroma, ma produce anche meno uva. Inoltre, le rese sono spesso limitate artificialmente per ottenere lo stesso risultato. Tutto questo richiede più manodopera a fronte di una minore produzione di vino, con conseguente aumento del prezzo.

Manodopera e attrezzature

Il processo di vinificazione è arte e creatività, ma anche tecnologia, spesso alta tecnologia, decine e centinaia di persone coinvolte nel lavoro, attrezzature che devono essere acquistate, mantenute e riparate. Questi fattori spesso incidono in gran parte sul prezzo.

Bottiglia e tappo

La bottiglia stessa ha un prezzo, e molti produttori ricorrono a soluzioni insolite per distinguersi sugli scaffali: bottiglie di forme insolite, colori vivaci, vetri profumati, ecc. e tutto ciò influisce sul prezzo del prodotto finale. Anche il sughero utilizzato contribuisce al prezzo: i tappi di sughero e di vetro sono costosi, mentre quelli artificiali o a vite ne riducono il prezzo.

Scala di produzione

Il costo dei vini di produttori piccoli o alle prime armi è spesso elevato, a causa del loro approccio leggermente diverso alla vinificazione. Mentre i globalisti creano vini per il mercato di massa - di alta qualità, ma semplici e lineari - le piccole aziende si sforzano di creare vini di alta qualità o addirittura grandi vini, il che richiede attrezzature rare, un controllo speciale del processo, botti costose di piccoli volumi, ecc.

Tasse e margini

Il vino, come tutti gli alcolici, è soggetto a tasse speciali, accise e dazi doganali, che possono arrivare a un costo significativo per ogni bottiglia. I margini di guadagno dei negozi devono essere tenuti in considerazione: i vini popolari o famosi sono spesso venduti a prezzi gonfiati.

Trasporto, stoccaggio e commercializzazione

I prezzi del petrolio sono in aumento e i magazzini devono essere pagati, comprese le attrezzature di refrigerazione speciali che alcuni vini richiedono. Non dimentichiamo le attività pubblicitarie e di marketing per la promozione, che vengono pagate anche dal consumatore finale.

Il vino può essere sia costoso che molto conveniente, e ciò che è più economico non è sempre negativo. Tuttavia, non bisogna risparmiare sul vino, ma essere sobri sulla propria disponibilità a pagarlo. Forse c'è qualcosa di più interessante e meno costoso nelle vicinanze?

Aggiornamento: 19.07.2021

Categoria: Vino e Vermut