10 migliori marche di vermouth bianco

Brevemente sulla bevanda

Il vermut bianco è un vino liquoroso aromatizzato con varie erbe, spezie, frutta e bacche. La prima menzione di questo alcolico è nota fin dall'antichità. Secondo una versione, si ritiene che lo stesso Ippocrate abbia contribuito alla creazione del vermouth intorno al V-IV secolo a.C..е.э. La prima azienda che ha iniziato a produrre vermut è apparsa più di 200 anni fa a Torino, in Italia, ma questo non è esatto, poiché anche la Francia sostiene di essere stata la prima a scoprire il vermut.

Inizialmente, il vermut veniva prodotto solo da varietà di uve bianche, ma oggi molte aziende utilizzano spesso uve rosse per preparare l'aperitivo "Americano" - un vino aromatizzato prodotto per la prima volta nel 1891 da Giulio Cocchi, il fondatore della cantina Cocchi. La ricetta non è cambiata da allora.

L'alcol è trasparente con un colore paglierino chiaro. Il gusto è speziato, delicato, armonioso, con una piacevole amarezza, note di spezie dolci e scorza di agrumi. Il retrogusto è fresco e rinvigorente. L'aroma è fresco, speziato, complesso, con note floreali e agrumate, sentori di assenzio, coriandolo, cardamomo, zenzero, vaniglia e pepe nero.

Cocchi è stata fondata nel 1891 dal pasticcere toscano Giulio Cocchi. L'azienda produce vermouth, aperitivi e spumanti piemontesi nel pieno rispetto della migliore tradizione della provincia di Asti. I prodotti della cantina sono venduti da molti anni nei cinque continenti.

Alcool: 16.5% del volume.

Carpano Bianco

Vermouth bianco italiano, i cui ingredienti principali sono una speciale miscela di vino, scorza di arancia amara fresca, noce moscata, papavero e cannella, che conferiscono al gusto un particolare tocco speziato. L'iniziale dolcezza del gusto è quasi subito sostituita da una seducente e lieve amarezza che regala una sensazione sorprendente e insolita.

La storia del marchio Carpano inizia a Torino nel 1786, quando Antonio Benedetto Carpano, dopo aver completato la sua formazione come erborista, inventò una formula che avrebbe dato al mondo una nuova categoria di vermouth. La ricetta combina erbe e spezie con la noce moscata. Ben presto Antonio aprì una propria enoteca che, per volere del destino, si trovava proprio di fronte al Palazzo Reale.

Alcool: 14.9% in volume.

Dolin Blanc

Il vermouth dolce bianco è originario della Francia, per la cui produzione si utilizza l'uva Uni Blanc. Per conferire al drink maggiore profondità e complessità, durante la produzione sono stati utilizzati più di 33 tipi di erbe e spezie diverse come additivi. Inoltre, per ogni litro di bevanda sono stati aggiunti 130 grammi di zucchero.

I primi vermouth sono stati prodotti da Dolin nel lontano 1843.

Alcool: 16% in volume.

Vittore Blanco

Il vermouth spagnolo è un vino trasparente di colore paglierino. Ha note aspre di erbe e scorza di agrumi. Retrogusto morbido, con una piacevole nota amara. L'aroma è affascinante con piacevoli toni di vaniglia e pera che si intrecciano armoniosamente con note di erbe mediterranee, agrumi, balsamico.

La storia di Cherubino Valsangiacomo inizia nel 1831 in Svizzera, quando Vittore Valsangiacomo fonda la sua cantina al confine con l'Italia. In seguito, il figlio Cherubino decise di aprire aziende di esportazione di vino nelle città spagnole di Valencia e Alicante, attratto dall'ottima posizione logistica e dalla qualità delle uve. Gli affari sono in salita e, dopo un po', le cantine Cherubino Valsangiacomo appaiono in diverse piccole città spagnole.

Alcool: 15% del volume.

Gancia Bianco

Il vermouth italiano ha un bel colore dorato pallido. Al palato regala dolcezza e uno spiccato e piacevole aroma di erbe alpine.

La Casa Gancia è nota per i suoi vermouth prodotti secondo ricette uniche. Comprendono una varietà di erbe, da quelle alpine a quelle molto rare ed esotiche, che vengono messe in infusione con l'alcol. Successivamente, vengono aggiunti alla base di vino, che viene preparata in modo speciale, e la cui composizione è ancora sconosciuta e segreta. I prodotti vengono forniti in 60 paesi diversi.

Alcol: 16% in volume.

Filipetti Bianco

Vermouth bianco italiano economico. Ha un colore verde paglierino chiaro.

Ha un aroma ricco con note di erbe di campo, spezie esotiche e spezie. Il gusto è morbido, leggermente aspro, dolce e con un'amarezza piccante e rinfrescante caratteristica del vermouth.

Attualmente, il marchio Filipetti è di proprietà di Perlino, che è in attività da oltre cento anni. Oggi l'azienda è guidata da Luigi Dezani, enologo di terza generazione. "Perlino Optima" possiede vigneti di proprietà in Piemonte e collabora con le più grandi aziende vinicole d'Italia, che coltivano diverse varietà di uve e producono vini secondo le tradizioni della loro regione.

Alcool: 14.8% in volume.

Aggiornamento: 10.06.2021

Categoria: Vino e Vermut