Il vino Badagoni: storia, panoramica delle tipologie, come e cosa bere

Badagoni Wines ha riscosso un grande successo con una vasta gamma di vini locali, alcuni dei migliori della Georgia. Un'ampia gamma di prodotti è rappresentata anche sui mercati internazionali, circa la metà dei quali viene esportata in Ucraina. Il volume di produzione è di 1,5 milioni di bottiglie all'anno.

Storia dei vini Badagoni

2002: Nasce il progetto vinicolo. Ci sono voluti diversi anni per definire i dettagli della produzione. La regione orientale di Kakheti è stata scelta come location. La cantina si trova nel villaggio di Zemo.

2006: L'anno di fondazione del marchio. La produzione di alcol è iniziata immediatamente.

2018: In Cina presso "VINO ASIA & PREMI PER GLI ALCOLICI 2018" la linea Alaverdi Badagoni è stata premiata con l'oro.

2019: Il produttore è stato nominato il migliore della Georgia secondo i risultati di un concorso tedesco "Munduns Vini". Sulla costa australiana "Concorso enologico internazionale di Sidney" nel 2019, il rosso secco è stato inserito nella lista dei 100 migliori. Un caso senza precedenti per la Georgia.

Posizione

Badagoni Wines si trova nella fertile valle del fiume Alazani. Nel nord, vicino alle spettacolari montagne del Caucaso. Il clima unico della regione crea un terreno fertile per la produzione del vino.

L'azienda possiede due cantine. Uno si trova nel distretto di Akhmeta, villaggio di Zemo Khodasheni. Secondo nel comune di Sagaregio, frazione di Manavi. Per la costruzione della cantina, la direzione dell'azienda ha invitato specialisti di fama mondiale per l'installazione di impianti moderni. Edifici, attrezzature e laboratorio della cantina pienamente conformi alle norme ISO.

Collaborazione

Il dott. Donato Lanati, responsabile del laboratorio enologico, partecipa attivamente alle attività dell'azienda "Enosi", uno dei cinque migliori enologi (scienza del vino) e vincitore del premio "Oscar del Vino".

Badagoni Wines è orgogliosa di collaborare con il Monastero di Alaverdi del 9° secolo e produce una gamma di vini "Tradizione Alaverdi". Di recente, l'azienda ha avviato una collaborazione con note aziende italiane "Bertolaso" і "Enotec".

Tipi di vini Badagoni

1. Alaverdi Tradizione, 13,5%. Vino rosso secco della varietà Saperavi. Ciliegia profonda. Il gusto è raffinato, con note fruttate e speziate. Aroma brillante, si avvertono ciliegia e spezie. Retrogusto duraturo. Matura in botti di rovere prodotte dall'azienda italiana "Della Toffla". La temperatura, in particolare durante la macerazione e la fermentazione, è controllata con attenzione.

2. Alaverdi Tradition, 13,5%. Vino bianco secco della varietà Rkatsiteli. Paglia. Ricco e fruttato. Frutta secca, pesche mature e albicocche si intrecciano nell'aroma. Finale con tannini ricchi. Viene invecchiato nelle cantine del monastero, cioè nel kvevri, a una temperatura bassa e costante, perché il kvevri è interrato. Nel processo di fermentazione e maturazione vengono utilizzati grappoli d'uva e bucce di frutta in miniatura.

3. Kakhetian Noble, 13,5%. Vino rosso secco della varietà Saperavi. Melograno scuro. Il gusto è morbido, setoso, con ribes e frutti di bosco in armonia. L'aroma ricco è intessuto di note di ciliegia e quercia. Il retrogusto è lungo. L'uva per questo tipo viene raccolta al mattino presto e selezionata a mano con cura. L'alcol viene fermentato in speciali contenitori orizzontali. La temperatura è controllata automaticamente. Il vino matura in botti francesi da uno a 16 mesi.

4. Kakhetian Noble, 13,5% di alcool. Bianco secco con Kahuri Mtsvane e Rkatsiteli. Giallo chiaro. Il gusto è complesso, morbido, con note di frutta e agrumi. Profuma di freschezza di mela, dolcezza di pesca e note minerali. Il finale è secco e aspro.

5. Kindzmarauli, 12% di alcol. Vino rosso semidolce con Saperavi. Il colore è simile a quello di una ciliegia troppo matura. Il gusto è sfaccettato, vellutato con un bouquet fruttato. Il profumo è di frutti neri e ciliegie. La bevanda è resa unica da tre tipi di vinificatori utilizzati nella produzione.

6. Tsinandali, 13% di alcol. Bianco secco con Kahuri Mtswane e Rkatsiteli. Paglia. Il gusto è sfaccettato, mela e spezie con note di pesca. L'aroma delicato rivela un bouquet floreale, agrumi e frutti di bosco. Il suo principale vantaggio è l'assenza di acidità.

7. Valle di Alazani, 12,5%. Bianco semidolce con Rkatsiteli. Colore ambrato dorato. Tonificante con toni speziati e fruttati. Profumo di mela cotogna.

8. Badagoni Brut, 12,5%. Vino spumante secco con Kahuri Mtswane. Giallo chiaro. Il gusto è leggero con note agrumate e freschezza di mele. Aroma unico e leggero di agrumi. Il finale è lungo e rinfrescante. Prodotto con il metodo Charmat. Appartiene alla classe premium.

9. Rosa Badagoni, 11%. Vino spumante semidolce con Saperavi. Rosa pallido. Delicato con note di frutta e frutti di bosco. L'aroma è decisamente di bacche rosse intrecciate a toni fruttati. Il retrogusto si tinge di dolcezza.

10. Maestro Semi-Dry, 12%. Vino frizzante semisecco di Kahuri Mtswane. Ambra delicata. Un gusto raffinato che combina agrumi, frutta matura e note acidule. L'aroma rivela un bouquet di fiori primaverili con note di freschezza.

Come e cosa bere

I vini rossi secchi devono essere serviti con carne di maiale, manzo, agnello, raffreddati a 15 °C. Gli spuntini di verdure e il pesce sono in armonia con il vino bianco secco, raffreddato a 7-10 °C. I vini rossi e bianchi semidolci possono essere serviti con i dessert. Il Brut viene solitamente servito come aperitivo, ma si sposa bene con qualsiasi pasto. Gli spumanti possono anche essere raffreddati a 7-10 °C e sono consigliati per accompagnare formaggi, frutta e frutti di mare.

Aggiornamento: 10.05.2020

Categoria: Vino e Vermut