Il vino Jean Paul Chenet: storia, caratteristiche, collezioni

La prima cosa che salta all'occhio osservando il prodotto "J. P. Chenet", - la forma insolita del recipiente. Il collo di ogni bottiglia è leggermente curvo, il che non solo attira l'attenzione ma rende anche difficile la produzione di contraffazioni.

Secondo la versione ufficiale, l'idea di creare un packaging insolito appartiene all'artista contemporaneo Joseph Gelfrich, che non ha avuto paura di sfidare le tradizioni consolidate del design delle bottiglie di vino. Tuttavia, se ci si immerge nelle leggende che circondano la stravagante bevanda, si può trovare una spiegazione più originale.

La nascita del marchio Jean Paul Chenet

Storia moderna del marchio "J. P. "Chenet" è iniziata in tempi relativamente recenti: nel 1984, quando il primo "curvo" la bottiglia di vino è stata prodotta nella regione francese di Languedoc-Roussillon.

La zona è famosa per i suoi enormi vigneti e per la produzione di massa di alcolici, che, tra l'altro, non sempre si distinguono per il loro gusto eccellente. Tuttavia, la produzione "J. P. Chenet" si è rivelata così buona nella sua categoria che ha rapidamente guadagnato popolarità tra gli amanti dei vini francesi. Un piacevole bonus alla qualità decente era il prezzo ragionevole, che rendeva le bevande locali accessibili ai consumatori comuni.

Secondo le leggende sull'origine del vino, esso apparve molto prima della Grande Rivoluzione e delle guerre napoleoniche. "L'elisir divino" del famoso enologo Jean Paul Chenet è stato creato all'epoca di Luigi XIV, nel XVII secolo. Per la sua produzione venivano utilizzati frutti raccolti a mano delle varietà scure Cabernet Sauvignon e Syrah. La bevanda color rubino divenne l'alcolico preferito dal re, che lo preferiva ad altri tipi di alcolici.

Le stesse leggende narrano che una volta servito il vino alla tavola di Luigi a "inclinazione" bottiglia, che ha attirato l'attenzione per la strana forma del collo. L'ingegnoso creatore, chiamato a rispondere, non esitò affatto e disse che il vascello si inchinava in segno di rispetto alla persona reale. Il re apprezzò l'ingegnosità del suo suddito e chiese che in futuro tutte le bevande fossero servite in confezioni simili.

Si dice che Luigi XIV non solo amasse bere i vini di Chenet, ma anche coccolare con essi la sua amata, la marchesa di Montespan. Avendo litigato con il suo favorito, il monarca chiese di vietare la produzione della sua bevanda preferita.

Il leggendario vino è stato ricordato diversi secoli dopo, ma la ricetta non è stata trovata. È stato scoperto solo alla fine del XX secolo in uno dei libri antichi.

Di conseguenza, la produzione del famoso prodotto non solo è stata ripresa, ma è stata anche integrata con nuove versioni della bevanda.

Il produttore presta particolare attenzione a preservare il design originale delle bevande: oltre all'insolita bottiglia ricurva, è stata lanciata la produzione di bicchieri di design con stelo ricurvo.

Caratteristiche della produzione dei vini Jean Paul Chenet

L'azienda si concentra su varietà scure: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Grenache, Pinot Noir.

Grandi vigneti "J. P. "Chenet" situato nelle immediate vicinanze del Mar Mediterraneo. L'influenza di masse d'aria sature di umidità benefica, l'abbondanza di sole e il clima mite della regione di Languedoc-Roussillon forniscono ai frutti in maturazione una ricchezza di sapori e un elevato aroma.

Uve di varietà leggere: Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay - raccolte nei dintorni della Guascogna, tra l'Oceano Atlantico e i Pirenei. Le materie prime locali conferiscono alle bevande freschezza, eleganza e vivacità.

La tecnologia di produzione si presenta in termini generali così:

1. L'uva viene raccolta al momento della maturazione ottimale (spesso a mano, di notte e nelle prime ore del mattino), viene tolto il raspo, gli acini vengono pigiati e fatti fermentare per 6-12 giorni.

2. La macerazione avviene a temperatura controllata (da 25 a 28 °C, a seconda della categoria di bevanda) per diverse settimane o un mese, con una pressatura delicata per massimizzare l'estrazione dei componenti estrattivi.

3. Il vino giovane viene affinato in vasche d'acciaio o in botti di rovere per produrre un bouquet fragrante. Alcuni vini vengono utilizzati per creare assemblaggi, altri vengono imbottigliati senza miscelazione e filtrati in precedenza, altri ancora vengono utilizzati per creare prodotti spumanti.

Una collezione di vini da "J. P. collezione Chenet)"

Oggi il portafoglio prodotti dell'azienda comprende vini completamente diversi tra loro: bianchi, rossi e rosati, fermi e frizzanti, secchi e dolci, semisecchi e semidolci. La gradazione delle versioni classiche varia dal 10 al 14%. L'azienda produce anche brandy e bevande a basso contenuto alcolico realizzate con tecnologia italiana "frizzante" d'acciaio con l'aggiunta di succhi naturali di bacche e frutta (collezione Chenet) "La moda").

L'assortimento di vini è composto da diverse linee:

1. Originale

   Combina prodotti classici con un gusto fruttato pronunciato e una struttura setosa. I vini sono invecchiati in botti d'acciaio. 15-17°C

2. Delizioso

   Per produrre bevande di questa categoria, vengono combinati vari metodi di vinificazione con una macerazione di diverse settimane. Dopo la maturazione in vasche d'acciaio, si ottengono vini eccellenti "cuvée" con un gusto rotondo e armonioso.

3. Riserva

   Bevande speciali con un bouquet particolare. I vini giovani vengono invecchiati in rovere per sei mesi, dopodiché i migliori campioni vengono assemblati in squisiti assemblaggi.

4. Spumante

   Gli spumanti rinfrescanti sono prodotti con il metodo Charmat in cantine vicino a Bordeaux. La linea è composta da 4 bevande raffinate: tre bianchi (dolce, brut e semisecco) e un rosé secco.

5. Edizione ghiaccio

   "Gelido" i vini semidolci con bollicine rivelano al meglio il loro bouquet dopo il raffreddamento in ghiaccio. Il moscato viene utilizzato per il vino bianco, mentre il grenache viene aggiunto per il rosé.

I migliori vini da "Chenin"

Ogni prodotto del produttore francese merita una degustazione a parte, ma alcuni di essi sono particolarmente validi. Alta qualità dei migliori vini "J. P. Chenet" è riconosciuta da premi internazionali. I più titolati e popolari sono:

1. Cabernet-Syrah, Pays d’Oc IGP

   Una bevanda rosso rubino a base di Cabernet Sauvignon e Syrah. Note principali: ciliegia, ribes nero, liquirizia, pepe. Si abbina bene a piatti di carne e formaggio. Temperatura di servizio: 16-18 °C.

2. Merlot, Pays d’Oc IG

   Vino maturo monovitigno con sfumature di melograno. Il bouquet è dominato da toni di frutta scura: ciliegie, ribes nero, lamponi. Servire con carne, pollo arrosto, verdure a 15-17 °C.

3. Grenache-Cinsault, Pays d’Oc IGP

   Bevanda rinfrescante di colore rosa pallido con note di fragole e frutti rossi. Prodotto con varietà Grenache e Senso. Raffreddare a 8-10 °C prima di servire. Si abbina a tutti i tipi di piatti, dagli spuntini ai dolci. Abbinamenti ideali: tacchino al curry, kebab di pollame, insalata di frutti di bosco.

4. Rosso medio dolce, I.G.P. Pays d’Oc

   Vino brillante di colore rosso intenso con riflessi violacei. Assemblaggio di diverse varietà di uve scure, tra cui predominano Grenache e Carignano. Bouquet complesso e multi-componente: ribes rosso e lamponi sono seguiti da note speziate e da un leggero sapore di marmellata. La bevanda è ottima per essere degustata all'aperto in abbinamento a un'insalata di verdure, formaggio fresco, olive, prosciutto, fragole e dessert al cioccolato. Temperatura di degustazione ottimale: 12-14 °

5. Colombard-Chardonnay, Vin de France

   Vino bicomponente dorato con aromi di pere, pesca, mango e agrumi. Brillante e frizzante, sarà l'aggiunta perfetta a una tavola familiare o a una festa conviviale. Si abbina bene a carni bianche e verdure, servito fresco a 8-10 °C.

6. Rosa medio dolce, I.G.P. Pays d’Oc

   Una bevanda giocosa con una brillante tonalità di lampone che combina perfettamente la dolcezza con la freschezza. Note principali: frutti rossi, fragole, lecca-lecca di frutta. Fermentato a basse temperature, il vino rivela meglio il suo carattere quando viene raffreddato a 4-6 °C. Si abbina a formaggio, prosciutto, fragole, piatti italiani.

Aggiornamento: 06.03.2019

Categoria: Vino e Vermut