Sciroppo di lime: ricetta a casa

Lo sciroppo di lime ha un caratteristico colore verde e un sapore agrumato con un aroma gradevole. Non c'è da stupirsi che questa bevanda sia così popolare tra i baristi.

Preparazione dello sciroppo di lime

Ingredienti

1. Limoni - 1 kg

2. Zucchero - 1 kg

3. Acqua - 1 tazza

Metodo di cottura

1. Scottare i lime con acqua bollente e asciugarli con un asciugamano. Per una conservazione più lunga, a volte vengono ricoperti da un sottile strato di paraffina e queste particelle possono entrare nello sciroppo.

2. Spremere il succo dei lime.

3. Versare il succo ottenuto attraverso un setaccio in una casseruola, aggiungere acqua, aggiungere tutto lo zucchero e cuocere fino a quando il liquido si addensa.

4. Se si desidera, si possono aggiungere delle spezie. La cannella o la menta si abbinano bene al lime.

5. Versare lo sciroppo caldo nelle bottiglie e chiuderle bene.

6. Si conserva in frigorifero per non più di un anno.

Aggiornamento: 27.08.2019

Categoria: Ricette con sciroppo