Il vino Don Ramon: storia in breve e recensione del bicchiere
Originario della regione vinicola di Campo de Borja, in Spagna, questo vino offre ai suoi degustatori un gusto squisito e una forza moderata. Il design unico delle bottiglie ricorda la gloriosa storia dell'enologia spagnola.
"Don" di Aragona
Vino rosso secco "Don Ramon" proviene dalla regione autonoma di Aragona. Per molti anni, i prodotti dei vignaioli locali sono stati considerati artigianali e "privo di qualsiasi raffinatezza". Ma con l'avvento delle moderne tecnologie, la situazione è cambiata radicalmente e ora i vini aragonesi sono diventati degni concorrenti dei marchi italiani e francesi.
La base del vino "Don Ramon" ci sono uve della varietà Garnacha. È lui che gli conferisce il caratteristico colore rubino scuro. E per smussare la forza naturale di questa varietà, viene diluito con uve Tempranillo. Questo erede della varietà Pinot Nero arricchisce in modo significativo il gusto della bevanda, conferendole un'eleganza aristocratica.
Il vino appartiene alle varietà giovani - il periodo di affinamento in botte è di soli 3 mesi. Una volta terminato, il vino viene imbottigliato in vetro scuro e sigillato con ceralacca. Questa mossa è un altro omaggio alle tradizioni enologiche spagnole. Per non parlare del fatto che la bottiglia sigillata ha un aspetto magnifico!
Recensione del vino da parte di "Don Ramon"
La caratteristica principale del vino è il suo sapore brillante e di frutti di bosco. Frutti di bosco combinati con ciliegie secche, prugne e mele. E tutto questo è impregnato di un delicato sapore di spezie. Retrogusto - breve, di media intensità.
In generale, il gusto del vino è abbastanza equilibrato, anche se alcuni degustatori notano una maggiore acidità. Fortunatamente, questo problema viene risolto grazie a un maggiore raffreddamento della bevanda.
L'aroma della bevanda merita un'attenzione particolare. Oltre al fondo di bacche, ci sono note di menta, spezie e marmellata di frutta.
La bevanda va servita con fette di formaggio o frutta fresca. Inoltre "Don Ramon" si abbina bene a piatti di carne, soprattutto kebab, grigliate e arrosti speziati. Gli spaghetti, soprattutto con il ragù alla bolognese, saranno un altro interessante compagno di questo vino.
Aggiornamento: 06.09.2018
Categoria: Vino e Vermut