Champagne Mondoro: una panoramica del gusto e delle tipologie + come distinguere un falso
La storia del marchio Mondoro risale al 1878, quando un semplice appassionato di champagne, l'italiano Enrico Serafino, produsse la sua prima bottiglia di spumante. Il pubblico amava la bevanda e l'accettava con non celato entusiasmo.
Tipi di champagne Mondoro e una panoramica del gusto
Inizialmente lo champagne veniva prodotto nel comune di Monteciaro, nell'Astigiano.
Nel corso del tempo, però, le tecnologie di produzione del vino sono cambiate e la bevanda è stata filtrata a pressione.
Ecco come lo spumante italiano ha raggiunto una nuova tappa ed è diventato davvero insuperabile.
Il suo gusto perfetto e il suo bouquet aromatico hanno permesso alla bevanda di portare l'orgoglioso nome di champagne italiano.
Mondoro Asti
Champagne bianco dolce. Prodotto con il vitigno Moscato.
La bevanda contiene zucchero in quantità di 90 g per 1 litro, la sua gradazione è del 7,5%.
Il gusto è caratterizzato da una piacevole dolcezza, ma senza stucchevolezza. La tonalità dolciastra è stemperata da una leggera asprezza.
L'aroma del vino contiene note di noce moscata, oltre ad aromi floreali e toni di miele.
La bevanda va servita dopo essere stata raffreddata a 6-8°C. Sarà un'ottima compagnia per dessert leggeri, frutta e gelato.
Mondoro Brut
Champagne bianco secco, ha un colore paglierino chiaro, prossimo al bianco. Questo marchio è caratterizzato dalla presenza di 11% di alcool.
Il gusto si distingue per i toni dell'uva mescolati a un sottile sentore di fiori.
L'aroma della bevanda è succoso, grazie a speciali varietà di uva.
Il vino può essere utilizzato come aperitivo, ma anche con frutti di mare, formaggi, frutta e dessert.
Rosa Mondoro
Vino spumante semidolce con un bel colore rosato. Questo champagne è ancora più forte dello champagne classico dello stesso marchio (gradazione - 9,5%).
Il gusto della bevanda è dolce ed equilibrato, con una moderata acidità rinfrescante. Nello champagne si avverte la presenza di frutta fresca e succosa.
Il suo aroma è squisito, saturo di sfumature di frutti rossi e frutti di bosco, soprattutto lamponi.
Un'ottima opzione per l'aperitivo. Va servito in aggiunta a spuntini leggeri, frutta e dessert.
Prosecco Mondoro
Champagne bianco secco rinfrescante e dal colore dorato. Contiene 11% di alcol.
Il suo gusto è piuttosto speziato, con una combinazione di dolcezza e asprezza, creata da una tavolozza di pera e pesca, completata da un delicato miele. Le allegre bollicine aggiungono fascino alla bevanda e regalano un lungo retrogusto.
L'aroma è ricco di note di pesca, mela e pera, con un bouquet floreale leggermente percettibile.
Il vino va servito a 6-8°C con insalate leggere o dessert. La bevanda è ottima per creare cocktail, ad esempio: Bellini.
Come distinguere un falso champagne Mondoro
La prima regola vale per tutte le bevande alcoliche originali: le etichette delle bottiglie sono incollate in modo ordinato e uniforme. Le etichette sono scritte correttamente, senza errori.
L'etichetta di Mondoro riporta anche la composizione dello spumante e la varietà dell'uva.
Prestare particolare attenzione alla composizione! La gradazione della bevanda non supera l'11%.
Verificare la presenza di un codice a barre individuale sulla bottiglia.
Il tappo della bottiglia originale Mondoro è realizzato esclusivamente in sughero di quercia. La parte superiore del tappo è ricoperta da una pellicola protettiva dorata con inciso il marchio Mondoro e l'impronta del cerchio al centro è contrassegnata dalla lettera A. La parola Asti è scritta intorno al tappo e viene indicato un codice.
Una bottiglia autentica è facile da distinguere dalle altre: è di un bel colore verde smeraldo con spirali che corrono lungo tutto il perimetro del contenitore.
Sotto l'etichetta della bottiglia, si possono percepire i puntini a forma di cerchio e uno ovale incavato.
Sul fondo della bottiglia sono presenti linee in rilievo che indicano la data di imbottigliamento.
Si noti che il volume del contenitore, 750 ml, è indicato solo in simboli inglesi.
È necessario un bollo di accisa, tranne quando si acquista il Mondoro in una zona di libero scambio.
Ora sapete quali sono i tipi di Mondoro e potete facilmente distinguere un falso dal prodotto originale. Ricordatevi di seguire le istruzioni e di studiare il prodotto che state acquistando.
Aggiornamento: 06.05.2018
Categoria: Vino e Vermut