Whisky Laphroaig: storia, panoramica del gusto e tipologie
L'isola di Islay, situata nella parte occidentale della Scozia, è nota tra gli amanti degli alcolici come la patria dei migliori single malt. Il whisky è un rappresentante straordinario dei famosi single malt scotch "Laphroaig" - una bevanda dal carattere potente, dalla consistenza oleosa e dal pronunciato aroma di fumo.
Il gusto dei prodotti dell'isola, intriso degli aromi del mare e della torba, non può essere confuso con nient'altro.
Nonostante i fan del leggendario whisky notino una graduale diminuzione degli accenti affumicati nella bevanda, questa è ancora riconoscibile e amata in molte parti del mondo. Ogni scotch della linea del marchio ha ricevuto diversi importanti riconoscimenti d'oro.
Storia del whisky Laphroaig
Si ritiene che l'arte della distillazione sull'isola di Islay sia nata grazie ai monaci irlandesi. Tuttavia, passarono molti anni prima che diventasse un'attività redditizia. Tra i pionieri che stabilirono attività legali in questo fertile territorio c'erano i fratelli Alexander e Donald Johnston.
Prima di aprire la propria distilleria sulla costa meridionale dell'isola, affittarono un appezzamento di terreno a valle "Laphroaig" per l'allevamento del bestiame. I fratelli usavano il mangime in eccesso per produrre whisky.
Nel 1815 divenne chiaro che la distillazione dello scotch portava più reddito dell'allevamento di bestiame. La valle "Laphroaig" A quel punto, la distilleria era diventata famosa come territorio che forniva i migliori distillati di malto singolo per le miscele. Una sorgente locale, che fornisce agli imprenditori in fase di avviamento un'acqua dolce e priva di minerali con un leggero sapore di torba, ha svolto un ruolo importante nella creazione di una reputazione eccezionale.
Negli anni '30, Alexander, dopo aver venduto la sua quota nell'azienda, emigrò in Australia e Donald gestì la distilleria fino alla sua morte. Secondo la leggenda, il fondatore dell'azienda finì la sua vita in un tino di whisky, in cui cadde per sbaglio. In seguito, l'azienda fu gestita dai discendenti dei fratelli Johnston.
La fama dei malti affumicati stava crescendo, ma venivano utilizzati esclusivamente per la creazione di blend.
Alla fine del XIX secolo, la gestione della distilleria passò nelle mani delle sorelle William Hunter e Catherine Johnston, che cercarono di difendere il diritto della distilleria di produrre distillati di malto singolo per la vendita, piuttosto che per la miscelazione. Guerre legali tra vicini: un fornitore di malto, un'azienda "Laphroaig", e il loro acquirente, la "Mackie and Co", - durò per diversi decenni.
Il principale rivale nei tentativi di mantenere la quota dell'ingrediente costante nelle miscele ha utilizzato qualsiasi metodo, non sempre legale: dal blocco della fonte e dall'adescamento dei principali specialisti ai tentativi di acquistare l'azienda e costruirne una copia esatta. Tuttavia, il segreto "Laphroaig" è rimasto irrisolto: nessuno è riuscito a ripetere il bouquet del famoso whisky.
Negli anni Venti, i proprietari dell'azienda furono in grado di acquistare un terreno in affitto, di aumentare la capacità della distilleria e di entrare nel mercato internazionale. Vennero organizzate consegne in America Latina, Canada ed Europa. I produttori "Laphroaig" riuscì persino ad aggirare l'ostacolo "Il proibizionismo" negli Stati Uniti, convincendo il personale di un'agenzia specializzata delle proprietà medicinali della bevanda.
L'aroma specifico dello scotch isolano, con toni di iodio e alghe marine, ha giocato un ruolo importante, anche se, si dice, la degustazione del whisky era più importante.
Negli anni Trenta, Ian Hunter assunse la guida della grande azienda e divenne il primo produttore di scotch a utilizzare botti americane per l'invecchiamento delle bevande. Ha custodito con cura i segreti "Laphroaig" e li affidò solo a Bessie Williamson, che arrivò in azienda come impiegata temporanea. La ragazza che si presentò alla porta dell'azienda con una sola valigia in mano non si aspettava di rimanere qui per 40 anni e di diventare la proprietaria della leggendaria distilleria. Ha gestito l'azienda fino ai primi anni '70, poco prima di venderla a "Long John Internazionale".
Tipi di whisky Laphroaig
La linea principale del whisky "Laphroaig" è composto da 7 bevande:
10 ANNI
Uno scotch classico di colore dorato prodotto secondo la ricetta di Ian Hunter, che è alla base dell'intera collezione del marchio.
Il malto essiccato con torba conferisce alla bevanda un gusto ricco. Caratteristica di "Laphroaig" un bouquet audace e affumicato con una nota di alghe e sale, corposo, con un finale persistente, pieno di dolcezza, questo whisky è il più brillante.
Gradazione alcolica: 40%.
Il miglior scotch single malt del 2019 secondo "Jim Murray’Bibbia del Whisky".
25 ANNI
Una bevanda eccezionale nata da "matrimonio" distillati invecchiati in botti di bourbon, con whisky maturato in botti di sherry. Scotch di 25 anni color oro rosso imbottigliato alla gradazione di botte del 48,9%.
L'aroma contiene la dolcezza dello sherry, sfumata da note di torba, mare e frutta.
Il sapore rotondo ha accenti di fumo, mela e spezie.
Il finale persistente è riscaldante e lascia in bocca un sapore di torba e sale.
LORE
La bevanda più ricca della collezione in termini di caratteristiche gustative "Laphroaig".
Combina distillati provenienti da botti diverse, invecchiati da 7 anni a 21 anni.
Aroma: affumicato e marino con un tocco di cenere e cioccolato amaro.
Gusto: intensamente torbato, corposo, con una nota di peperoncino piccante.
Retrogusto: breve secco e lungo dolce. Colore: oro brillante. Forza: 48%."Il miglior scotch senza invecchiamento del 2019" secondo "Bibbia del whisky".
QUARTA CASSA
Una bevanda che ha superato una doppia fase di maturazione in diversi tipi di botti di rovere americano.
Grazie allo stretto contatto con il legno, nell'aroma compaiono note di toffee e caramello, mentre il gusto diventa più secco e dolce.
Il bouquet contiene non solo i caratteristici accenti di torba, ma anche alcuni accenti insoliti "Laphroaig" note di banana e cocco.
La bevanda multistrato piace con un colore dorato brillante, un carattere profondo e corposo, un persistente retrogusto affumicato, condito con delicata dolcezza e spezie.
Forza: 48%.
SELEZIONATO
Una bevanda complessa vicina allo spirito classico "Laphroaig", ma più sfaccettato.
Creato da acquaviti invecchiate in tre tipi di botti. Combina toni brillanti di quercia, torba e dolcezza tipica del whisky.
Il bouquet contiene sentori di frutti rossi, cenere e fumo, conditi da una calda secchezza.
Il ricco retrogusto sorprende con accenti di marzapane, lime e fiori.
Forza: 40%.
TRIPLO LEGNO
Un whisky unico dalla tonalità dorata pura e dalla consistenza cremosa, nato come risultato di un invecchiamento in tre fasi in diversi tipi di botti.
I caratteristici toni affumicati e torbati sono stemperati da morbide note di frutta e spezie.
L'aroma combina la dolcezza di uva passa, noci, albicocche mature, condite con una leggera sfumatura affumicata.
Nel retrogusto equilibrato, la sottile dolcezza dello sherry e della vaniglia è completata da una morbida scia di caramello.
Forza: 48%.
CAIRDEAS FINO
Una bevanda speciale ad alta gradazione (51,8%), che ha subito una maturazione in due fasi: prima in botti di bourbon, poi in botti di sherry.
Colore: ambra dorata.
Il bouquet è dominato da mandorle tostate, frutta secca, sale marino e torba tradizionale.
Oltre a queste bevande, l'azienda produce versioni esclusive di scotch dedicate ai famosi "agli amici" marchio e date importanti.
Fatti interessanti
Nome breve "Laphroaig" in una libera traduzione dal gaelico suona come "una valle pittoresca sulle rive di un'ampia baia".
Nel 1994, la distilleria è stata visitata dal Principe Carlo, che non solo ha effettuato un ordine per la fornitura di whisky alla tavola reale, ma ha anche dato il permesso di utilizzare la scritta corrispondente sulla sua etichetta.
Nello stesso anno è stato lanciato un progetto pubblicitario "Amici di Laphroaig". Ogni acquirente che diventa proprietario di una bottiglia di whisky confezionata in un tubetto riceve un codice speciale.
Dopo essersi registrato sul sito, l'utente si trasforma in "amici di Laphroaig", che gli dà il diritto di possedere 1 metro quadrato di terra sull'Isola di Islay, situata sul territorio dell'impresa.
Come affitto per l'utilizzo del sito, l'azienda fornisce annualmente all'acquirente 1/8 di oncia di whisky.
Ottenere "pagamento" può essere trovato visitando la fabbrica.
Bevande "Laphroaig" sono spesso presenti in libri, canzoni e film. Tra i riferimenti più famosi: il romanzo di Thomas Gifford "Assassini", testi di Boris Grebenshchikov, film "Come un pazzo" і "Il Diario Scandaloso".
Aggiornamento: 02.04.2019
Categoria: Whisky e Borbone