Whisky Dewar: storia, panoramica dei gusti e delle tipologie
Il blended scotch di Dewar's è il marchio di whisky più titolato al mondo. Il marchio scozzese ha ricevuto diverse decine di premi, tra cui 7 riconoscimenti dalla Royal Court. Nessun'altra bevanda di malto può vantare un tale elenco di successi.
Negli Stati Uniti, Devars è considerato il marchio n. 1 tra i whisky.
Storia del marchio Dewar's
Il fondatore del marchio, John Duard, inizia la sua carriera in una piccola enoteca di proprietà di uno dei suoi parenti. Nel 1846, un giovane scozzese avvia la propria attività a Perth, vendendo miscele di whisky con il proprio nome. Non solo sperimenta miscele, mescolando diversi single malt, ma è anche uno dei primi commercianti a iniziare a imbottigliare le bevande in bottiglie di vetro invece che nelle solite botti.
L'approccio innovativo non passa inosservato: le vendite sono in crescita, la società "John Dewar & I figli" diventa famoso.
Gradualmente, il figlio del proprietario, Alexander, si unisce all'azienda e decide di raddoppiare il periodo di invecchiamento dello scotch.
Dopo la morte del padre, un altro rappresentante del nome della famiglia, Thomas Duhar, prende in mano lo sviluppo dell'azienda di famiglia. Presta particolare attenzione alla promozione del marchio all'estero.
Nel 1886, l'azienda vince il suo primo premio all'Esposizione di Edimburgo e inizia a fornire alcolici alla tavola reale.
Nel 1890, i fratelli decidono di aprire una propria distilleria. Il cuore delle Highlands, il villaggio di Aberfeldy, nel Perthshire, con una meravigliosa fonte d'acqua naturale, viene scelto come sito per la costruzione della distilleria.
L'azienda, lanciata nel 1898, prende il nome dal villaggio - "Aberfeldy". In occasione dell'apertura della distilleria, i fratelli organizzano la prima pubblicità cinematografica della storia dell'alcol. Viene proiettato sul tetto di un edificio di New York, attirando immediatamente l'attenzione del pubblico sulle bevande del marchio.
Una pietra miliare significativa sulla strada di un successo strepitoso "Dewar"’s" l'uscita di un nuovo whisky nel 1899 "Etichetta bianca" - Il primo scotch creato da una miscela di distillati provenienti da una sola regione.
Il periodo della Seconda Guerra Mondiale si rivelò stagnante per l'azienda, che però negli anni Cinquanta riuscì non solo a tornare alla scala di produzione precedente, ma anche ad aumentare significativamente la propria capacità produttiva.
Tipi di Devars
ETICHETTA BIANCA
Leggendario scotch dorato con note di erica, miele e pera.
Il gusto è morbido, equilibrato, fruttato, con un delicato finale affumicato.
12 ANNI
L'orgoglio della collezione Dewar's: una bevanda morbida, burrosa e vivace.
Note principali: miele, mele mature di frutteto, fondente, agrumi, vaniglia, uvetta.
Il finale è caldo, pulito, con note di quercia e caramello.
15 ANNI FA
Un whisky lussuoso con note di miele, caramella e frutta.
Aroma: delicato, agrumato e floreale.
Il gusto ricco ha accenti di mela verde, cocco, vaniglia, succosi frutti esotici.
Finale: lungo, riscaldante.
18 ANNI
Una bevanda morbida e aromatica, di colore dorato, con una consistenza setosa e un ricco bouquet.
Note principali: miele di erica, marzapane, frutta, vaniglia, mandorle.
Il retrogusto è morbido, rilassante, lungo, con note di rovere.
Fatti interessanti sul whisky Devars
Tommy Dewar è stato il terzo britannico a comprare una propria autovettura. Prima di lui, l'inventore del tè Thomas Lipton e il Principe di Galles avevano un'auto propria.
Mentre viaggiava alla ricerca di nuovi mercati, Tom scrisse un libro spiritoso "Un viaggio intorno al mondo", le cui citazioni sono ancora attuali.
Nel 1911, l'azienda sorprese i londinesi con un'originale installazione interattiva fatta di cavi elettrici. Uno scozzese con un boccale di birra in movimento sulle rive del Tamigi è diventato una mossa pubblicitaria di successo.
Aggiornamento: 10.04.2019
Categoria: Whisky e Borbone