Jameson whisky: storia, panoramica del gusto e delle tipologie + come distinguere un falso
Uno dei tipi di whisky più famosi e popolari è prodotto nel sud dell'Irlanda, nella contea di Cork, nei pressi di Middleton.
La leggendaria bevanda viene prodotta da oltre due secoli. Durante questo periodo, l'azienda è cresciuta da un piccolo stabilimento con un singolo cubo di distillazione a un impianto di produzione su larga scala che fa parte di una holding francese "Pernod Ricard".
Storia dell'azienda Jameson
L'azienda fu fondata nel 1780 da un intraprendente irlandese, John Jamieson, che, valutate le prospettive dell'industria, decise di cimentarsi in un nuovo campo.
L'idea ha successo e, nel giro di qualche decennio, la distilleria prende il nome del proprietario "Jameson", aumentando rapidamente i volumi di produzione.
Diversi fattori hanno contribuito al successo dell'azienda:
Lo sviluppo attivo dell'economia irlandese e l'aumento della popolarità del whisky, che si verificò alla fine del XVIII/inizio del XIX secolo.
Il proprietario dell'azienda ha una certa esperienza. John Jameson non era un completo "verde" un nuovo arrivato nell'industria delle bevande di malto.
La moglie era figlia di uno dei maggiori produttori di whisky della Scozia e il proprietario della distilleria di Dublino aveva molte conoscenze e competenze utili in questo tipo di attività.
Innovazioni di successo. Il fondatore dell'azienda ha iniziato con la costruzione di un gigantesco cubo di distillazione e ha ampliato attivamente la produzione per diversi anni.
Il sostegno statale ai grandi produttori di whisky.
Una legge sulle accise emanata in Irlanda nel 1823 migliorò significativamente la situazione delle imprese legali che producevano una bevanda forte a base di malto.
Dopo aver aumentato la capacità della distilleria e aver conquistato una posizione di rilievo tra i produttori locali, John Jameson muore e lascia le redini dell'azienda al figlio.
All'epoca, l'azienda era la seconda più importante tra le distillerie di whisky irlandesi.
A metà del XIX secolo, la domanda di bevande forti raggiunse il picco massimo e per qualche tempo superò l'offerta.
Tuttavia, già negli anni '90, si verificò un declino dovuto alla comparsa sul mercato di una versione più economica di whisky miscelato.
L'azienda "Jameson" ha preferito preservare le tradizioni e ha continuato a produrre single malt, il che ha portato a una lunga crisi.
Per tutto questo tempo, l'azienda ha mantenuto la continuità generazionale, è rimasta un'impresa familiare ed è stata guidata dal motto "Sine Metu" ("Senza paura").
La scritta "life-affirming" è ancora visibile sulle etichette dei prodotti accanto allo stemma.
Un'altra modernizzazione migliorò la situazione per un po', ma non risolse il problema.
Dopo essere sopravvissuta a malapena all'introduzione del "della legge secca" negli Stati Uniti, la Guerra Civile e la Guerra Mondiale, l'azienda è stata costretta a fondersi prima con i produttori irlandesi "Distillatori irlandesi Ltd", per poi entrare a far parte del colosso francese degli alcolici "Pernod Ricard".
Gli ultimi cambiamenti hanno fatto bene all'azienda: è entrata di nuovo nell'elenco dei marchi più venduti.
Oggi l'azienda produce blended whiskey e il numero di vendite annuali ha superato da tempo il milione di euro.
Nel 2006, il volume delle vendite era di oltre 2 milioni di casse, nel 2013 - circa 5 milioni di casse, e alla fine degli anni 2010, ha superato questa cifra. Tutto ebbe inizio con una piccola distilleria in una strada di Dublino.
Caratteristiche della produzione del whisky Jemezon
La linea del whisky "Jameson" comprende bevande di diversi stili e gradi di invecchiamento. Comune a tutte le categorie di prodotto sono la bella tonalità dorata e una speciale tecnologia di produzione creata ai tempi di John Jameson Sr. e integrata negli anni successivi. Include:
L'utilizzo di materie prime locali di qualità: l'orzo viene coltivato nei campi vicino a Midleton e l'acqua viene prelevata dal fiume Dungurn, che attraversa la distilleria.
Solo il mais viene acquistato da un agricoltore francese.
Essiccazione del grano in forni speciali e distillazione del mosto in tre fasi.
La distillazione multipla conferisce alla bevanda un gusto morbido e delicato, mentre l'essiccazione chiusa elimina il gusto torbato tipico dello Scotch whisky.
Invecchiamento a lungo termine in botti di quercia, alcune delle quali sono già state utilizzate.
Per ottenere sottili accenti di bouquet, i serbatoi di stoccaggio vengono acquistati da produttori di bourbon americani e forti vini spagnoli.
Queste botti conferiscono alle bevande leggere note legnose e vanigliate e un sapore dolce di sherry.
Controllo rigoroso in tutte le fasi della produzione: dalla raccolta dei cereali all'imbottigliamento.
Inclusione in miscele di soli distillati prodotti nella nostra distilleria.
Panoramica del gusto e dei tipi di whisky Jameson
Jameson Irish Whiskey
Un classico blended whisky invecchiato per 4 anni in botti di rovere.
La bevanda ha un piacevole aroma floreale con note speziate e legnose.
Il gusto è equilibrato, dolce, con una predominanza di toni di noce e vaniglia.
Jameson Black Barrel
Una variante insolita di prodotti invecchiati in "nero" botti di bourbon.
I contenitori sono precotti (carbonizzati) per esaltare il gusto della bevanda.
Questa categoria è caratterizzata da un bouquet aromatico con toni pronunciati di caramella mou, caramello cremoso, noci, vaniglia e spezie dolci.
Jameson Caskmates Stout Edition e Caskmates IPA Edition
Due linee insolite includono bevande invecchiate in botti di birra artigianale e pale ale.
una speciale tecnologia di produzione conferisce al bouquet note floreali ed erbacee, di luppolo, agrumi e mela.
Il gusto è dominato da accenti legnosi, nocciolati e speziati, con una scia di cereali e un lungo retrogusto fruttato.
У "artigianale" la variante contiene anche toni di cioccolato, pere, tè verde.
Jameson Crested
Una versione tradizionale del whisky irlandese con un aroma e un gusto pronunciati di sherry.
Il suo bouquet contiene note di spezie, cioccolato, legno e frutta.
Jameson 12 anni e 18 anni
Le bevande più famose della casa produttrice, che combinano diversi distillati pregiati.
Ogni componente è sottoposto a un lungo invecchiamento in botte e, dopo la miscelazione, il whisky trascorre sei mesi in un contenitore di rovere americano fresco.
Il bouquet complesso ed elegante presenta accenti di spezie, noci, caramello, cuoio e vaniglia.
Un retrogusto lungo e delicato, con note legnose e una scia di spezie, rende queste bevande tra le migliori della collezione del produttore.
Una variante della categoria popolare è il whisky "Jameson Bow Street 18 anni", prodotto nel 2018 dalla.
La serie Whiskey Makers
La linea è composta da tre tipi di prodotti: "Il distillatore’s Sicuro", "Il Cooper’s Croze" e "Il frullatore"’s Dog".
Le bevande sono dedicate ai principali specialisti coinvolti nella creazione del whisky: il mastro distillatore, il bottaio e il miscelatore.
La serie Jameson Deconstructed
La linea comprende 3 varianti di bevande realizzate con tecnologie inusuali.
Nella composizione "Jameson Bold" і "Jameson Lively" sono presenti malto d'orzo e orzo verde non germinato. "Jameson rotondo" prevede l'invecchiamento dei distillati in diversi tipi di botti.
Una categoria a parte comprende rare bevande d'annata con lungo invecchiamento e serie dal design insolito dedicate a eventi significativi.
Come distinguere un falso whisky Jameson
Grazie alla grande popolarità del marchio "Jameson" la bevanda viene spesso copiata.
Sul mercato degli alcolici esistono molte copie di contrabbando con l'etichetta di un marchio noto.
Per acquistare prodotti originali, bisogna saperli distinguere dai falsi:
Il vero whisky "Jameson" - il coperchio è di metallo, non di plastica, ricoperto di carta stagnola.
La bottiglia della bevanda ha tre scritte in rilievo: "Dal 1780", "Prodotto d'Irlanda" і "John Jameson & Figlio".
il volume effettivo del recipiente deve corrispondere a quello indicato sull'etichetta.
Una bottiglia di autentico whisky irlandese ha un timbro di accisa con un ologramma.
La bevanda originale non presenta sedimenti e le bollicine che compaiono agitando non devono scomparire all'istante, ma dissolversi lentamente.
Una bottiglia di quello vero "Jameson" è in vetro spesso, l'etichetta è incollata in modo uniforme, senza tracce di colla, l'immagine dello stemma è in rilievo, non piatta.
Per proteggersi dall'acquisto di una contraffazione, è meglio comprare la bevanda nei negozi specializzati piuttosto che al dettaglio.
Aggiornamento: 20.01.2019
Categoria: Whisky e Borbone