Whisky Macallan: storia, panoramica del gusto e dei tipi + come distinguere un falso
Il Macallan non è solo un eccellente whisky della regione scozzese dello Speyside, ma uno dei prodotti più costosi e famosi prodotti in questa zona.
L'azienda è specializzata nella produzione di una bevanda d'élite a base di malto singolo, apprezzata in molti paesi. Nonostante esistano molte grandi distillerie nelle vicinanze delle Highland, è il marchio Macallan a essere definito l'orgoglio della Scozia.
L'azienda è giustamente considerata uno dei migliori produttori di whisky single malt al mondo: le vendite annuali sono di circa 6 milioni di litri.
Storia del marchio di whisky Macallan
Nel 1824, il primo whisky Macallan fu immesso nel mondo in una minuscola distilleria fondata da un semplice contadino e insegnante, Alexander Reid, sulle rive del fiume Spey. L'azienda è stata una delle prime nella regione a ottenere la licenza per la distillazione di bevande di malto.
Nel corso del XIX secolo, per varie ragioni, l'azienda cambiò più volte proprietario, ma l'alba del marchio arrivò durante il regno di Roderick Kemp. L'intraprendente uomo d'affari modernizzò le attrezzature e portò l'impianto a un nuovo livello. La reputazione dell'azienda è salita alle stelle, rendendo l'azienda famosa non solo in Scozia ma anche all'estero.
A metà del XX secolo, i volumi di produzione sono aumentati più volte e nel 1979 il whisky Macallan è apparso per la prima volta sulle pagine pubblicitarie "I tempi".
Negli anni '90, l'azienda ha dovuto cambiare nuovamente proprietario: nel 1996, è entrata a far parte della società "Distillatori di Highland PLS", e nel 1999 le redini sono passate a "Il Gruppo Edrington".
Tra i successi del marchio c'è l'ingresso nel Guinness dei primati, apparso dopo la vendita di una collezione di whisky d'epoca per la cifra inaudita di 250.000 sterline.
Nel suo cammino verso la gloria, il produttore scozzese ha dovuto attraversare un percorso difficile e cambiare più di un proprietario, mantenendo inalterati solo il livello di qualità e il buon nome.
Caratteristiche della produzione del whisky Macallan
La base è una speciale varietà di orzo a basso rendimento "Promessa d'oro"
Che viene coltivato nei campi della tenuta "Casa Elchies di Pasqua", L'azienda è proprietaria della proprietà e dell'acqua sorgiva proveniente da fonti sotterranee locali.
Il sistema di distillazione è costituito da piccoli alambicchi artigianali
Garantire il massimo contatto della bevanda con il rame.
Di conseguenza, il bouquet si rivela pienamente, acquisisce un carattere ricco e corposo e un aroma fruttato e brillante, e la consistenza del whisky diventa densa e oleosa.
Tra l'altro, il sistema di distillazione di Macallan è raffigurato su una banconota da 10 sterline emessa dalla Banca di Scozia.
Le acquaviti sono sottoposte a un severo controllo in fase di selezione
Solo il prodotto più puro, con una gradazione media del 72%, viene separato per creare il whisky.
Il contenuto alcolico delle bevande finite varia dal 40 al 55%.
Botti di rovere uniche
Le botti di rovere utilizzate per l'invecchiamento del whisky sono realizzate su ordinazione in stretta conformità con i requisiti dell'azienda.
I serbatoi di legno europei conferiscono alle bevande note di cioccolato e frutta secca, mentre i serbatoi di legno americani conferiscono cocco, caramella mou e limone.
Il produttore utilizza anche botti di bourbon e di sherry usate, che conferiscono al whisky accenti floreali, vanigliati e fruttati.
Il periodo di invecchiamento dipende dalla categoria di prodotto e può raggiungere diversi decenni.
La ricca tavolozza di colori del Macallan è assolutamente naturale
È il risultato dell'interazione di distillati di malto di alta qualità con la calda consistenza del legno di quercia.
Le sfumature vanno dall'oro chiaro al mogano.
Panoramica dei sapori e dei tipi di whisky Makallan
Il numero di nomi del famoso Macallan è di diverse dozzine. Tutti i barili sono suddivisi in diverse collezioni:
Quercia da sherry
La linea comprende whisky single malt di 12, 18, 25, 30 e 40 anni di età.
Il gusto profondo e intenso della bevanda è garantito dalla conservazione in speciali botti di sherry spagnole.
Note principali: frutta secca, spezie, rovere maturo.
Doppio barile
L'interazione tra il classico single malt scozzese e la dolcezza del legno americano ha portato alla nascita di due bevande straordinariamente equilibrate: un whisky dorato, libero dall'età "Doppio barile d'oro" e ambra invecchiata "Doppio barile 12 anni".
Prima che il whisky fosse conservato in botti speciali, queste venivano usate per far maturare lo sherry spagnolo.
Toni dominanti nel bouquet: cannella, mele cotte, miele, zenzero, agrumi.
Maturato in tripla botte
Per creare una collezione unica vengono utilizzati tre tipi di botti: 2 tipi di botti di sherry e 1 botte di bourbon.
Il whisky viene invecchiato in queste botti per 12, 15 o 18 anni.
La Collezione Quest
Una linea speciale, per la quale sono state acquistate le botti più insolite di tutto il mondo.
Di conseguenza, sono stati rilasciati 4 drink con sapori diversi: agrumi morbidi e vaniglia "La ricerca di Macallan", speziato dolce-speziato "Il Macallan Lumina", frutta complessa e caramello "Il Macallan terra" e ricco di legni e spezie "L'enigma Macallan".
Serie Masters Decanter
Una collezione originale di bevande imbottigliate in decanter di design. Il bouquet diventa più complesso man mano che si passa dal primo prodotto della linea all'ultimo.
Anche le tonalità della tavolozza cambiano: dal whisky ambrato chiaro "Il Macallan Reflexion" corposo "Il Macallan M Black", il cui colore è nascosto in una bottiglia nera.
Fine & Raro
Un raro whisky in mogano presentato in un'unica copia.
L'aroma stuzzica con note morbide di vaniglia e uva passa, seguite da un insieme luminoso di mele, limoni e arance.
Il gusto equilibrato e ricco sorprende per la perfetta combinazione di spezie: zenzero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano.
Le spezie sono sostituite da toni dolci di vaniglia e cioccolato con un caldo retrogusto di legno e agrumi.
Edizioni limitate
Una selezione dei migliori whisky single malt del marchio, ognuno con una storia di creazione unica.
La collezione comprende un whisky ambrato brillante con mezzo secolo di invecchiamento "Il Macallan 50 anni".
Il complesso bouquet contiene toni di vaniglia, spezie, frutta e una sottile sfumatura di torba.
Anche i rari oggetti da collezione in bottiglie esclusive meritano un'attenzione particolare.
Esclusive Travel Retail
Una serie dedicata ai viaggi. È possibile acquistare le bevande Macallan negli aeroporti di diversi paesi.
Uscite passate
La collezione comprende bevande prodotte dall'azienda in precedenza.
Come distinguere un falso whisky Macallan
Vista la popolarità del marchio, il mercato degli alcolici è pieno di falsi whisky "Macallan". Per proteggersi dall'acquisto di prodotti contraffatti, vale la pena di imparare i segni dei prodotti autentici:
Il whisky di alta qualità di varietà d'élite è necessariamente accompagnato da un'etichetta "Deluxe" o "Premium".
Prima dell'acquisto, si consiglia di visitare sito ufficiale del marchio e dare un'occhiata più da vicino alla bottiglia originale e all'etichetta di una particolare bevanda.
La tavolozza dei colori del vero whisky "Macallan" varia dall'ambra a diverse tonalità di marrone.
La bevanda deve essere completamente trasparente: senza torbidità e sedimenti. Non è superfluo agitare la bottiglia: nel vero whisky le bollicine sono grandi e non scoppiano per molto tempo.
L'aroma del whisky originale non è acuto, con note di quercia, agrumi, vaniglia, fiori, ma non di alcol.
La consistenza della bevanda invecchiata dovrebbe essere densa, viscosa, oleosa.
La confezione del vero whisky dovrebbe avere un aspetto presentabile: un'etichetta incollata in modo uniforme senza errori nelle scritte, una bottiglia di alta qualità in vetro spesso, ecc. д.
È meglio acquistare alcolici d'élite in punti vendita specializzati, dove si può conoscere il certificato di qualità. Il prezzo di queste bevande non può essere basso.
Aggiornamento: 30.01.2019
Categoria: Whisky e Borbone