Il whisky di William Lawson: storia, panoramica dei gusti e delle tipologie + come distinguere un falso
Uno dei tipi di blended scotch più accessibili e conosciuti è prodotto nel nord della Scozia, nella regione delle Highland.
Marchio "William Lawson" È tra i dieci whisky più venduti e viene regolarmente premiato nelle competizioni internazionali. La bevanda non è un prodotto d'élite, ma grazie alla combinazione ottimale di prezzo e qualità, è sempre molto popolare, soprattutto tra i giovani.
Tuttavia, prima di conquistare il suo posto al sole, il marchio scozzese ha dovuto superare molte difficoltà.
Storia dell'azienda
È improbabile che i fan del famoso scotch sospettino che l'originale sia stato prodotto in Scozia "William Lawson" non era affatto prodotto in Scozia. L'azienda è stata fondata a metà del XIX secolo a Dublino, in Irlanda, dopodiché la produzione si è spostata a Liverpool, nel Regno Unito, e solo nel 1967 si è stabilita all'indirizzo attuale.
È interessante che William Lawson non sia stato il fondatore dell'azienda, anche se ha partecipato attivamente al suo sviluppo e alla sua promozione. Il duro lavoro e la dedizione dell'irlandese sono stati apprezzati e uno dei whisky è stato chiamato in suo onore. Per qualche tempo William Lawson è stato direttore della società, ma per ragioni sconosciute l'ha lasciata. L'azienda stessa è stata rinominata in "William Lawson Distillers Ltd" solo nel 1963.
Nel corso degli anni, l'azienda ha vissuto alti e bassi. Il periodo più difficile è stato quello della Grande Depressione e della "del proibizionismo" negli Stati Uniti, quando la produzione di whisky fu quasi interrotta.
Anche i tempi della Seconda Guerra Mondiale furono difficili: fu possibile ripristinare i precedenti volumi di produzione solo pochi anni dopo la fine della guerra. L'acquisizione di una distilleria è stata una pietra miliare per il produttore "Distilleria Macduff", situata vicino al fiume Devereux.
La distilleria produce whisky single malt "Glen Deveron", che costituisce la base di tutte le miscele da "La distilleria di William Lawson".
Nel 1980, l'azienda è entrata a far parte della "General Beverage Corporation", che fu poi acquisita dalla famiglia Bacardi.
La fusione di due grandi aziende ha portato alla creazione di un gigante dell'alcol "Bacardi-Martini"Il nome del marchio di whisky scozzese è ormai suo.
Per molti anni, l'azienda ha lavorato alla creazione di miscele "William Lawson" il famoso specialista Tom Atken ha lavorato. Al grande maestro è succeduta la sua allieva Stephanie MacLeod, una delle poche donne che lavorano in questo settore.
Le specificità della produzione di William Lawson
Un bouquet speciale di scotch "William Lawson" senza il gusto torbato e il carattere ruvido caratteristico della maggior parte delle bevande scozzesi è determinato da una tecnologia di produzione unica nel suo genere. Fornisce:
L'uso di orzo prevalentemente non affumicato come materia prima, che esclude una tonalità affumicata nell'aroma.
L'inclusione di 40 componenti di cereali e di malto nelle miscele, "solista" incluso il single malt da "Macduff". Un'alta percentuale è costituita anche da acquavite di distilleria "Royal Brackla" і "Aultmore".
Distillazione di whisky single malt "Glen Deveron" (il cuore del blend) viene distillato per 72 ore invece delle 48 tradizionali. Il contatto più lungo con il rame ammorbidisce il gusto della bevanda.
Il design delle colonne di distillazione della distilleria principale è disposto in modo tale da far condensare solo gli spiriti più puri e leggeri nel processo.
Il whisky è invecchiato in botti di bourbon e sherry.
Oltre che per la tecnologia di produzione originale, il marchio si distingue per la sua pubblicità provocatoria, che spesso presenta celebrità e aspri paesaggi scozzesi. Lo slogan principale della campagna di marketing: "Nessuna regola. Grande scotch" ("Non ci sono regole. Scotch grande").
Panoramica dei tipi e degli aromi William Lawson
L'azienda "Bacardi-Martini" preserva le migliori miscele "William Lawson’s" e continua a produrre prodotti con il leggendario marchio. Combina 4 varianti di whisky:
William Lawson’s Finest Blend, 40%
Il prodotto è una miscela classica di media forza. La miscela è dominata da distillati di malto "Glen Deveron", e la bevanda stessa è la più vicina al whisky originale rilasciato nel 1849. Note principali nell'aroma: frutta secca, spezie dolci, crema, cioccolato e rovere. Gusto: dolce, leggermente speziato, con note di miele e nocciole. Retrogusto morbido e riscaldante.
William Lawson’s Scottish Gold, 40%, vergine
La miscela di 12 anni si distingue per la sua pronunciata dolcezza e il piacevole colore miele. L'aroma della bevanda è fresco, con toni di mela e malto. Il gusto presenta note di noci tostate, uva passa, ciliegie, pimento e burro.
William Lawson’13 anni, 40%
La base è uno scotch di 12 anni, perfezionato da un ulteriore anno di invecchiamento in botti di bourbon bruciate dall'interno. Grazie a questa lavorazione, nel bouquet della bevanda sono comparsi accenti di cioccolato e il colore si è avvicinato a quello dell'oro antico. L'aroma del whisky è caratterizzato da note di noci, fiori, caramello e mele verdi. Il gusto è prevalentemente fruttato e cremoso, con un retrogusto di caffè e biscotto.
William Lawson’s Super Spiced, 35%
Uno degli sviluppi di successo di Stephanie McLeod, che si cimentò nell'infusione della miscela con una miscela di spezie, tra cui cannella, vaniglia, noce moscata, e nell'aggiunta di sciroppo d'acero e concentrato di mele al whisky. L'insolita bevanda è invecchiata in botti di sherry, che le conferiscono una ricca tonalità di caramello e un aroma di spezie. Il gusto è dominato da note dolci e cremose con accenti di fichi, frutta candita e agrumi. La bevanda è deliziosa in qualsiasi forma: da sola, con ghiaccio o in cocktail.
Come distinguere un falso William Lawson
Per acquistare il vero scotch William Lawson’William Lawson s 13 Year Old, 40%, e bisogna conoscere le peculiarità del suo design:
La bottiglia dovrebbe avere disegni e iscrizioni in rilievo: uno stemma sotto il collo, un'incisione "ESTP 1849" in basso e "William Lawson" sul retro del recipiente. L'immagine convessa dello stemma è presente anche sull'etichetta del prodotto.
Il coperchio di questo whisky scozzese è in metallo. Ha un colore bicolore: nero sul bordo e argento sulla parte superiore. La superficie piatta del coperchio presenta lo stemma dell'azienda.
La bevanda originale può avere o meno un dispenser.
L'etichetta deve essere applicata in modo uniforme, senza macchie di colla e senza errori ortografici.
Non sono ammessi sedimenti o intorbidamenti nel contenuto della bottiglia.
Per escludere la possibilità di acquistare una contraffazione, è meglio fare un acquisto in negozi specializzati piuttosto che in una rete di vendita al dettaglio.
Aggiornamento: 29.01.2019
Categoria: Whisky e Borbone