Moonshine da materie prime insolite: 6 ricette da preparare a casa

I metodi classici di produzione dell'infuso di cereali, zucchero, frutta e amido sono noti anche ai moonshiners alle prime armi.

Ma, oltre ai metodi più diffusi, ce ne sono altri più stravaganti. Non consideriamo la variante estrema con due ore di stufatura della miscela in "in lavatrice"Il risultato non è di vostro gradimento. Ma le ricette realizzate con materie prime originali possono essere interessanti da un punto di vista sperimentale e offrire sapori non convenzionali.

Il chiaro di luna "Il vino"

Si ottengono così fino a 3 litri di bevanda.

Ingredienti

1. Lievito - ½ kg

2. Vino - 10 litri

Il metodo di preparazione

1. Versare il lievito nel vino, coprire il contenitore con un telo di garza.

2. Tenere la composizione al caldo per circa 1 settimana, inviare alla distillazione.

Liquore di luna "Caramelle"

Il risultato è di 5 litri di prodotto alcolico.

Ingredienti

1. Caramello con ripieno liquido - 5 kg

2. Lievito - 0,23 kg

3. Acqua - 20 litri

Il metodo di preparazione

1. Ammorbidire le caramelle in acqua calda.

2. Aggiungere il lievito alla massa dolce.

3. Attendere 5 giorni, distillare.

Liquore di luna "Con il miele"

Si possono ottenere 7 litri di bevanda in questo modo.

Gli ingredienti

1. Miele - 3 kg

2. Lievito - 0,3 kg

3. Acqua - 24 l

4. Sciroppo di zucchero - 3 litri

Ingredienti

1. Diluire gli ingredienti dolci in acqua, aggiungere il lievito ammorbidito.

2. Lasciare riposare al caldo per un massimo di 1 settimana, distillare.

Acqua di luna "Fiore"

Per la distillazione ripetuta, prendere il primo distillato di luna con un odore forte, non utilizzare il resto.

Ingredienti

1. Petali di rosa - quantità a piacere

2. Sale - per volume di materie prime

3. Acqua - in proporzione

4. Zucchero - a piacere

Il metodo di preparazione

1. Schiacciare la massa rosa, metterla in un contenitore adatto, coprire con uno strato di sale.

2. Mettere un panno umido sopra, fissare con un coperchio di legno con una fascetta.

3. Lasciare i petali fino all'inizio del processo di decomposizione (circa 7 settimane).

4. Mettere la massa in un cubo, versare acqua in quantità corrispondente al volume della miscela di fiori, mescolare il contenuto, effettuare una doppia distillazione.

5. Addolcire la bevanda, filtrare.

Liquore di luna "Pomodoro e schiuma"

Si otterranno circa 7,5 litri di prodotto.

Ingredienti

1. Pasta di pomodoro - 1 litro

2. Zucchero - 11 kg

3. Birra - 1,7 litri

4. Acqua - 32 litri

Metodo di preparazione

1. Sciogliere la pasta in acqua, versare la birra e addolcire.

2. Lasciare al caldo fino al completamento dei processi di fermentazione, quindi distillare la miscela.

Ricetta per l'halva moonshine

Ingredienti

1. Halva - 500 grammi (preferibilmente utilizzare halva senza oli aggiunti).

2. Zucchero - 1 kg.

3. Acqua - 5 litri.

4. Lievito Moonshine - 10-15 grammi (di solito si usa un lievito specializzato per la fermentazione alcolica).

5. Acido citrico - 5 grammi (per regolare il pH).

Metodo di preparazione

1. Rompere l'halva in piccoli pezzi e metterla in una pentola grande.

2. Aggiungere acqua e zucchero alla pentola. L'halva può essere piuttosto dolce, quindi potrebbe essere necessario regolare la quantità di zucchero a seconda dei gusti.

3. Mettere la casseruola sul fuoco e scaldare il composto finché l'halva e lo zucchero non si sono completamente sciolti, mescolando di tanto in tanto. Non portare la miscela a ebollizione.

4. Dopo aver sciolto l'halva e lo zucchero, lasciare raffreddare la miscela a temperatura ambiente.

5. Aggiungere il lievito di luna e l'acido citrico alla miscela raffreddata. Mescolare bene.

6. Versare la miscela ottenuta in un recipiente di fermentazione specializzato e chiuderlo con un coperchio, ma non ermeticamente.

7. Lasciare il recipiente in un luogo fresco e buio per 7-10 giorni per avviare il processo di fermentazione. I recipienti con coperchio stretto possono provocare un'esplosione a causa dell'alta pressione.

8. Al termine della fermentazione, filtrare il prodotto liquido risultante attraverso un filtro per rimuovere i residui solidi di halva e altre particelle.

9. Versare l'alcool ottenuto in un alambicco e distillarlo per ottenere un alcol più puro e più forte. Seguire tutte le pratiche di sicurezza durante la distillazione.

10. Dopo la distillazione, raffreddare e diluire il moonshine risultante con acqua a piacere.

11. Lasciare riposare il moonshine per un po' di tempo (una o due settimane) per migliorarne il sapore.

12. Dopodiché, il vostro halva moonshine è pronto per essere bevuto. Gustare!

Aggiornamento: 04.12.2018

Categoria: Vodka