Tequila Milagro: recensione dell'autore + tipi
Tequila Leyenda del Milagro (Leggenda di un miracolo - Vysp.), chiamata nella cerchia degli intenditori e degli appassionati semplicemente "Tequila Milagro" - una bevanda premium giovane ma molto popolare.
Il segreto della sua popolarità risiede in una combinazione piuttosto riuscita e armoniosa di tradizione e creatività. L'aspetto negativo di questa simbiosi è il costo elevato della bevanda, che la rende automaticamente orientata all'esportazione.
Descrizione generale della tequila Milagro
La tequila Milagro a quaranta gradi è prodotta esclusivamente con alcol di Agave Blu, che cresce nella parte più favorevole dello stato di Jalisco: la regione di Los Altos. Agave matura "coni" cotta al vapore nei classici forni a mattoni. Questo processo dura più a lungo del solito e conferisce a tutte le marche della bevanda un sapore affumicato e speziato.
Durante la fermentazione del succo d'agave viene utilizzato un lievito speciale di marca, che conferisce al gusto della tequila della distilleria Milagro le caratteristiche note amare di vaniglia e agrumi. La tripla distillazione, effettuata nei classici alambicchi di rame, conferisce alla bevanda una particolare morbidezza.
Allo stesso tempo, i prodotti della linea Select Barrel Reserve, così come l'esclusivo marchio Único II, sono imbottigliati in bottiglie di cristallo fatte a mano e decorate con un elegante bassorilievo di piña d'agave all'interno del fondo.
Tipi di tequila Milagro
Milagro Argento
Distillato giovane e non invecchiato. Ha un aroma fresco con una nota di agrumi. Ricco sapore di agave affumicato accompagnato da un retrogusto amaro e pepato. Si consiglia di berlo caldo senza sale, ma con frutti di mare con salsa di lime e pepe.
Milagro Reposado
Aperitivo dorato con circa sei mesi di invecchiamento. Il contatto con una botte di bourbon conferisce alla bevanda note di caramello, completate da un retrogusto speziato.
Milagro Añejo
Digestivo di colore ambrato scuro, invecchiato in botti di bourbon da 14 mesi a un anno e mezzo. L'aroma ha sentori di legno, caramello e cocco. Il gusto è arricchito da insinuazioni di cioccolato, tabacco e cocco.
Milagro Select Barrel Reserve Argento
Viene invecchiato per 59 giorni in botti nuove di rovere francese, il che non influisce sulla trasparenza della bevanda. Il gusto di questa tequila da aperitivo è decisamente limonoso.
Milagro Select Barrel Reserve Reposado
Trascorre fino a 10 mesi in botti nuove di rovere francese. Più un digestivo che un aperitivo. L'aroma ricorda quello del cognac. I toni di vaniglia, cannella e pepe sono evidenti nel gusto e nel retrogusto speziato.
Milagro Select Barrel Reserve Añejo
Un altro digestivo di colore ambrato scuro che non ha lasciato le botti di rovere francese per tre anni. Questo fatto rende il gusto della tequila più equilibrato e conferisce al suo retrogusto una sottile nota di caramella mou.
Milagro Único II
Una miscela d'élite di tequila non invecchiata e di distillati della Select Barrel Reserve Añejo e Reposado. Grazie alla filtrazione e all'arricchimento di ossigeno, la bevanda è quasi incolore. Secondo i produttori, l'aroma è caratterizzato da note di vaniglia, menta e quercia. Dopo un preludio di miele e anice, il gusto è seguito da un climax fruttato di menta, che termina dolcemente con un retrogusto speziato con sfumature di cioccolato e nocciola e un contrappunto legnoso.
Aggiornamento: 02.09.2017
Categoria: Tequila