Tintura di anice: 4 ricette da preparare a casa

La tintura di anice si differenzia dall'omonima vodka soprattutto per il metodo di preparazione. Se il primo viene infuso solo su una base alcolica forte, il secondo viene sottoposto a ripetute distillazioni dopo l'infusione.

Si ottiene anche dall'anice: vodka, liquore, sciroppo

Tintura di anice: la ricetta degli appassionati del buon vino di luna

La tintura di anice su moonshine non è particolarmente sofisticata. Piacerà comunque agli amanti dell'anice, moltiplicato per il brivido dell'alcol.

Ingredienti

1. Moonshine (45-50 gradi) - 3 litri

2. Semi di anice comune - 4 g

3. Semi di cumino - 0,5 g

4. Semi di aneto - 0,5 g

5. Coriandolo - 0,2 g

6. Anice stellato - 2 stelle

7. Zucchero (facoltativo) - 1 cucchiaio

Metodo di preparazione

1. Macinare l'anice stellato, poi mettere tutti gli ingredienti sfusi in un barattolo da tre litri e versare sopra l'acqua di luna.

2. Mettere il contenitore in un luogo fresco e buio.

   Tenete presente che a contatto con la luce del sole, gli oli essenziali contenuti nell'anice sono destinati a trasformarsi in sostanze tossiche.

3. Conservare il barattolo al buio per due settimane, agitandolo ogni giorno. Successivamente, filtrare la bevanda e lasciarla maturare per altre due settimane.

4. Versare il risultato in bottiglie di vetro scuro e attendere l'occasione giusta per utilizzare la decorazione ottenuta.

Tintura di anice su alcol

La tintura di anice su alcool in casa richiede ancora meno sforzo della sua precedente modifica. Il risultato è qualcosa di molto simile a un pastis francese.

Ingredienti

1. Soluzione idroalcolica (45 gradi) - 500 ml

2. Anice comune - 1 cucchiaino

3. Anice stellato - 2 stelle

4. Semi di cumino - 1 cucchiaino

5. Liquirizia - 0,5 cucchiaini da tè

6. Zucchero - 1 cucchiaino

Il metodo di preparazione

1. Versare tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero, in un recipiente di vetro adatto e versare l'alcol.

2. Conservare il recipiente, agitandolo periodicamente, per mezzo mese in un luogo fresco e buio (si sconsiglia di insistere in frigorifero per evitare la cristallizzazione degli oli essenziali).

3. Filtrare quindi il liquido attraverso garze e filtri di cotone, aggiungere lo zucchero, mescolare accuratamente e rimettere al buio per alcuni giorni, quindi versare in una bottiglia scura e chiudere accuratamente.

Tintura di anice e aneto

Ingredienti

1. Vodka - 1 litro

2. Anice, camomilla e aneto - 10 g

Il metodo di preparazione

1. Mescolare aneto e camomilla, aggiungere i semi di anice e versare in una bottiglia.

2. Versare con vodka, lasciare in infusione per 35-37 giorni.

3. Filtrare e versare in bottiglie preparate per la conservazione.

Ricetta per la più semplice tintura di anice

Ingredienti

1. Vodka - 1 litro

2. Anice - 1 cucchiaino

Il metodo di preparazione

1. Avvolgere i semi di anice in un sacchetto di tela di formaggio, legarlo, metterlo in una bottiglia, versare la vodka, tappare e lasciare in infusione per alcuni giorni.

2. Filtrare la tintura e conservarla in una bottiglia chiusa.

Proprietà utili della tintura di anice

Le numerose proprietà curative dell'anice vengono parzialmente trasferite alle bevande alcoliche preparate con la sua aggiunta.

Queste bevande hanno un effetto benefico sul corpo in caso di mal di denti e mal di testa, malattie cardiovascolari, raffreddori e digestione insufficiente (sia aperitivo che digestivo).

Allo stesso tempo, si raccomanda vivamente di astenersi dal bere anice in caso di ulcere gastriche e duodenali, così come in caso di malattie epatiche e renali. Naturalmente, questo alcolico molto forte è controindicato anche per i bambini e le donne in gravidanza.

Aggiornamento: 21.06.2018

Categoria: Liquori e Tinture