Caffè con rum: 3 ricette da fare a casa

Caffè con rum - è una bevanda alcolica tonica e rinvigorente con un aroma meraviglioso. Si ritiene che i tedeschi siano stati i primi a ideare la ricetta di questo cocktail, ma è impossibile confermare o smentire questo fatto. Tutto ciò che si sa per certo è che questa bevanda vi riscalderà nel tempo più freddo e vi rallegrerà anche nel giorno più cupo.

Ricetta tedesca per il caffè al rum

Ingredienti

1. Caffè macinato - 3 cucchiaini

2. Acqua - 150 ml

3. Zucchero - a piacere

4. Rum - a piacere

Di norma, il rum viene aggiunto nella misura di 1/3 della bevanda forte e 2/3 del caffè. Ma queste proporzioni sono approssimative, ogni appassionato della ricetta ha una propria versione.

Come si prepara

1. Scaldare una casseruola, mettervi la polvere, aggiungere acqua e scaldare fino a quando non si forma la schiuma.

2. Togliere il Turco dal fuoco, mescolare il caffè, aggiungere lo zucchero e rimettere sul fuoco.

3. Dopo il secondo aumento della schiuma, mescolare di nuovo la bevanda e riscaldarla di nuovo. La terza volta che la schiuma si è alzata? Il caffè è pronto, lasciarlo in infusione per 2-3 minuti.

4. Versare il caffè in un bicchiere, aggiungervi una parte di rum. Mescolare o meno è una questione individuale. I tedeschi, ad esempio, non lo fanno. Un trasgressore della tradizione beve rum per tutta la compagnia.

Ricetta del caffè con rum e mandorle

Ingredienti

1. 1 cucchiaio.л. rum speziato (meglio se cubano)

2. 50 g di mandorle

3. 1,5 cucchiai.л. caffè macinato

4. 50 ml di panna da montare (33% di grassi)

5. 1 tuorlo d'uovo

6. 2 cucchiai.л. di zucchero a velo

7. Un pizzico di vaniglia

Come si prepara

1. Macinare le mandorle in polvere in un macinino da caffè.

2. Separare l'uovo in tuorlo e bianco.

3. Sbattere il tuorlo d'uovo con 2 cucchiai di zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e vaporoso (sbattere con una frusta per 3-5 minuti).

4. Montare la panna fredda con la vaniglia con una frusta finché non si addensa.

5. Preparare 1,5 cucchiai di caffè aromatico in 100 ml di zucchero a velo. acqua bollente in una brocca e scaldare a fuoco basso. Al primo apparire della schiuma, spegnere il fuoco, togliere il dzhezwa (turco) dal fornello e lasciarlo in infusione per 3-4 minuti.

6. Filtrare il caffè caldo attraverso un colino. Versare il caffè non fino al bordo della tazza, lasciare circa 1,5 cm.

7. Aggiungere 1 cucchiaio di rum al caffè.

8. Versare 2 cucchiai di tuorli d'uovo montati con zucchero a velo. All'inizio la schiuma può affondare sul fondo, ma si solleverà di nuovo in un minuto.

9. Versare 2 cucchiaini di mandorle tritate sulla schiuma.

10. Mettere la panna montata non zuccherata sulle mandorle; si può usare un sacchetto per le spruzzate. Preparare!

Ricetta con limone e arancia

Ingredienti per 4 porzioni

1. 450 gr. di caffè nero forte.

2. 1 arancia.

3. 1 limone.

4. 3 cucchiai. cucchiai di rum.

5. 1/3 di tazza di zucchero a velo.

Come si prepara

1. Per fare il caffè con il rum, tagliate un'arancia e mezzo limone a fette sottili, versate il caffè e mettete sul fuoco.

2. Quando il caffè inizia a bollire, versare il rum, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare. Una volta che la polvere si è sciolta, togliere il caffè dal fuoco, versare in tazze calde.

3. Tagliare la restante metà del limone a fettine sottili e guarnire le tazze con esse.

Inoltre, non dimenticate che potete aggiungere al caffè al rum una varietà di spezie, bacche e frutta. L'unica regola da seguire è la vostra immaginazione e il vostro gusto.

Aggiornamento: 31.10.2016

Categoria: Rum