Vin brulé in pentola: 5 ricette da fare a casa

Gli amanti del vino non si negano il piacere di un bicchiere di vin brulé caldo nella stagione fredda. Aiuta a mantenere il calore e può anche rallegrare l'umore.

Ma anche i grandi intenditori di vin brulé non lo preparano sempre a casa. Per non stare ai fornelli, vi verrà in aiuto un dispositivo molto diffuso, oggi presente in quasi tutte le cucine: la pentola a fuoco lento.

Vin brulé scandinavo nella pentola a fuoco lento

Ingredienti

1. Vino rosso secco - 750 ml

2. Arancia - 1 pezzo.

3. Bastoncino di cannella - 1 pz.

4. Mandorle - 7 pezzi.

5. Anice stellato - 2 stelle

6. Chiodi di garofano - 15 boccioli

7. Zucchero semolato - 2 cucchiai

8. Radice di zenzero essiccata - 1-2 pezzetti

9. Cognac - 2-3 cucchiai l. (facoltativo)

10. Una piccola manciata di uvetta

Il metodo di preparazione

1. Accendete la pentola a fuoco lento in modalità "Riscaldamento" e versare una bottiglia di vino.

2. Tagliare le mandorle a metà e aggiungerle al vino rosso insieme a tutte le spezie.

3. Chiudere il coperchio del multicooker e continuare a scaldare la bevanda nella stessa modalità.

4. Dopo 10 minuti, spremere il succo dell'arancia, tagliare il frutto a fette sottili e aggiungerlo al vin brulé con lo zucchero. A questo punto si può aggiungere anche il cognac.

5. Chiudere nuovamente il recipiente con un coperchio e riscaldare per altri 20 minuti.

6. Trascorso il tempo indicato, spegnere la pentola e lasciare la bevanda per circa 30 minuti sotto il coperchio.

7. Il vin brulé scandinavo è pronto, non resta che versarlo nei bicchieri.

Vin brulé al limone

Ingredienti

1. Vino rosso secco - 750 ml

2. Limone - 2 pezzi.

3. Zucchero semolato - 200 g

4. Chiodi di garofano - 2 pezzi.

5. Noce moscata macinata - 2 g

6. Cannella macinata - 1,5 g

Il metodo di preparazione

1. Versare il vino nella ciotola del multicooker e tagliare i limoni a fette.

2. Accendere la modalità "a bagnomaria" o "multicooker", aggiungere le spezie e cuocere la bevanda per circa 15 minuti a una temperatura non superiore a 75 gradi.

3. Quindi spegnere la pentola, chiudere il coperchio e lasciare riposare per 15-20 minuti.

4. Filtrare il vin brulé e versarlo in bicchieri adeguati.

Vin brulé profumato di vino bianco

Ingredienti

1. Vino bianco da tavola - 1 bottiglia

2. Miele - 50 g

3. Arancia - 1 pezzo.

4. Limone - 1 pz.

5. Cannella, vaniglia, zenzero - 2 g ciascuno

6. Cardamomo - 5 pezzi.

7. Chiodi di garofano - 3 boccioli

Metodo di preparazione

1. Tagliare la frutta a fette sottili.

2. Versare il vino nella pentola e aggiungere tutti gli ingredienti.

3. Accendere la modalità "vaporiera" e scaldare la bevanda per circa 15 minuti. Assicurarsi che la temperatura non superi i 75 gradi.

4. Dopo 15 minuti, coprire il recipiente con un coperchio e lasciar fermentare un po'.

5. Quindi filtrare il vin brulé attraverso un colino fine e godersi il gusto e l'aroma della bevanda finita.

Vin brulè in pentola con frutta

Ingredienti

1. Vino rosso - 750 ml

2. Mela - 1 pz.

3. Arancia - 1 pz.

4. Cannella - 2 g

5. Zenzero - 2 g

6. Chiodi di garofano - 3 pezzi.

7. Zucchero semolato - 100 g

Metodo di cottura

1. Lavare la mela e l'arancia e tagliarle a cubetti di media grandezza.

2. Versare una bottiglia di vino preparato nella ciotola del multicooker, aggiungere tutte le spezie e la frutta.

3. In modalità "multicooker" oppure "a doppia caldaia" preparare la bevanda per circa 15-20 minuti.

4. Dopo il segnale acustico del timer, coprire la pentola con un coperchio per 15 minuti.

5. Prima della degustazione, il vin brulé alla frutta può essere filtrato attraverso un colino o una stamigna.

Vin brulé con caffè e cognac in una pentola a fuoco lento

Ingredienti

1. Vino rosso secco - 750 ml

2. Caffè preparato - 350 ml

3. Cognac - 150 ml

4. Cannella - 2 g

5. Chiodi di garofano - 2 boccioli

6. Zucchero semolato - 100 g

Il metodo di cottura

1. Per prima cosa, è necessario preparare il caffè, abbiamo bisogno di 350 ml del prodotto finito.

2. Mescolare vino rosso, buon cognac, caffè, zucchero semolato e spezie in una ciotola multicooker.

3. Sulla funzione "a doppia caldaia" cuocere il vin brulé per circa 15 minuti.

4. Quindi spegnere, coprire e lasciare la bevanda per altri 15-20 minuti.

Il vin brulé con caffè e cognac è pronto. Non resta che preparare i bicchieri per il servizio (basta versarvi sopra dell'acqua bollente) e versare la nostra bevanda.

Aggiornamento: 26.03.2018

Categoria: Vino e Vermut