Liquore al caramello: una semplice ricetta da fare in casa
Uno dei tipi di caramello più diffusi è il latte condensato bollito. Probabilmente tutti ricordano il piacere di mangiarlo con un cucchiaio grande direttamente dal barattolo.
Oltre ad essere una delizia meravigliosa, è possibile ricavarne un liquore al caramello, dal gusto e dall'aroma intensi. Il liquore finito viene servito come bevanda indipendente, come digestivo, dopo il pasto principale. Ma si accompagna bene anche al caffè o ai dolci.
Una ricetta semplice per il liquore al caramello
Se non avete il rum a portata di mano, potete sostituirlo con la vodka.
Ingredienti
Latte condensato bollito - 1 lattina
Rum - 500 ml
Acqua - 250 ml
Caffè appena macinato - 4 cucchiaini da tè
Zucchero vanigliato - a piacere
Il metodo di preparazione
Preparare un caffè forte con 150 ml di acqua e lasciarlo raffreddare.
Unire ora i restanti 100 ml di acqua con il latte condensato, portare a ebollizione e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Filtrare il caffè attraverso un colino fine o una stamigna.
Aggiungere lo zucchero vanigliato alla miscela di latte condensato e versare il caffè preparato.
Dopo aver mescolato accuratamente, versare la componente alcolica nel liquido di latte e caffè e mescolare di nuovo bene.
Versare la bevanda in una bottiglia di vetro e metterla in frigorifero per qualche ora.
Il liquore al caramello è pronto e si può iniziare a degustare.
Si consiglia di conservare il prodotto finito in un luogo fresco per non più di 2-3 mesi.
Il prodotto finito ha un pronunciato sapore di caramello. Si serve come bevanda a sé stante, ma si abbina bene anche al caffè o ai dolci. Si consiglia quindi di servirlo come digestivo, dopo il pasto principale.
Il sapore è delicato con sottili note di caffè e la consistenza è densa. Inoltre, il liquore al caramello può essere usato come base per i cocktail: con il suo gusto delicato, darà a qualsiasi bevanda un retrogusto indimenticabile.
Aggiornamento: 28.01.2018
Categoria: Liquori e Tinture