Bacardi superior: una guida completa alla bevanda
Il rum bianco Bacardi è uno degli ingredienti più comuni dei cocktail. È stato creato nel 1862 a Cuba dal fondatore dell'attuale impero dell'alcol Bacardi.
La storia del Bacardi Superior
L'alcol di canna destinato alla bevanda viene sottoposto a una speciale filtrazione a carbone e poi invecchiato per circa un anno e mezzo in speciali botti realizzate a mano con quercia bianca americana.
Successivamente, il prodotto ottenuto viene nuovamente filtrato attraverso polvere di carbone e diluito con acqua a una gradazione di 40 gradi (in America) o 37,5 (in Europa) per ripristinarne la trasparenza.
Grazie all'uso della tecnologia sopra descritta, il gusto del Bacardi Superior diventa piuttosto delicato e, per così dire, civilizzato.
Inoltre, la bevanda acquisisce un caratteristico aroma armonioso, in cui si indovinano sfumature di vaniglia, frutti tropicali e mandorle.
Come bere il Bacardi superior
Inoltre, il rum che ci interessa può essere utilizzato con successo nella preparazione dei mix più semplici.
In questo caso, si mescola con una varietà di bevande analcoliche: soda, cola, succhi di frutta e di frutti di bosco, o anche latte di cocco.
Tuttavia, sono disponibili anche versioni alcoliche. A questo scopo, è opportuno utilizzare vermouth o liquori dolci.
Quando si prepara la miscela, è importante ricordare le proporzioni
Di solito, una quota di rum corrisponde a due quote del secondo componente.
Ma se si preferisce un drink di media intensità, si può tranquillamente seguire la formula "Da 50 a 50".
In linea di principio, il rum bianco raffreddato è accettabile come aperitivo.
Uno snack da abbinare al bacardi superior
Tartine con caviale, frutti di mare o tagli magri di carne saranno un ottimo spuntino leggero per un aperitivo al rum.
Non bisogna rinunciare al formaggio e alla frutta non zuccherata.
Se desiderate il vero stile piratesco, allora non potete fare a meno di fette d'arancia cosparse di cannella macinata.
Bacardi Reserve Superior 8 anni
Il Bacardi Superior Rum non deve mai essere confuso con il Bacardi Reserve Superior 8 Year Old Rum della stessa azienda. Quest'ultimo è un rum premium.
Le acquaviti di canna presenti in questa complessa miscela sono invecchiate da otto a dodici anni.
Di conseguenza, questa bevanda d'élite non dovrebbe nemmeno essere accostata a un vassoio di cocktail. Solo sotto forma di digestivo, solo sotto forma di digestivo e solo con sigari cubani.
Il rum Bacardi light è utilizzato principalmente per la preparazione di numerosi cocktail. Di norma, sono tenute in stile tropicale e sono pensate per evocare il ricordo di una vacanza trascorsa nei Caraibi assolati (o almeno per far sognare piacevolmente un simile passatempo).
Aggiornamento: 05.03.2016
Categoria: Rum