Rum bianco: 10 fatti e le migliori marche
10 fatti sul rum bianco
La bevanda è ottenuta da prodotti di canna da zucchero fermentati e lavorati, mediante distillazione e invecchiamento.
Il rum bianco ha un invecchiamento molto basso, di solito fino a un anno. Alcuni marchi vengono invecchiati fino a diversi anni, spesso questi rum vengono miscelati.
Questo tipo di rum viene utilizzato soprattutto nei cocktail, poiché le sue proprietà organolettiche sono molto inferiori a quelle del rum scuro.
Il rum bianco è chiamato anche leggero, trasparente e argentato.
Si beve anche il rum all-light, ma non è facile trovare un'opzione decente.
Il rum era originariamente considerato una bevanda dei pirati.
Il rum bianco è caratterizzato da una delicata dolcezza e leggerezza.
Il rum bianco viene invecchiato in botti di quercia, raramente di frassino, dove il suo gusto si ammorbidisce notevolmente. È interessante notare che il processo di maturazione prosegue in contenitori d'acciaio.
Fino alla seconda metà del XIX secolo, tutti i rum prodotti erano pesanti o scuri, considerati adatti ai lavoratori poveri.
La Giornata Nazionale del Rum si celebra il 16 agosto.
10 migliori marche di rum bianco
Capitan Morgan Bianco
Rum bianco economico che non ha la pretesa di essere niente di che. Adatto ai cocktail.
L'odore è alcolico e floreale, con note di vaniglia.
Il gusto si apre con dolcezza, fruttato e speziato. Il retrogusto è leggermente vanigliato con un'amarezza che, però, evapora immediatamente insieme al retrogusto stesso.
Il sapore dello zucchero è molto evidente, con una chiara allusione alla dolcificazione artificiale della bevanda.
Vzboltai ritiene che questa sia l'ultima spiaggia e che sia meglio prendere qualcos'altro, se possibile.
Rum bianco Calypso Silver
Rum bianco dello Sri Lanka. Prodotto con distillati di alta qualità, ha un gusto delicato e un aroma fruttato.
Il gusto è delicato, con note di cocco, vaniglia e frutti tropicali
Una buona base per i cocktail.
Questo rum può avere un effetto negativo "testa pesante" il giorno dopo.
Bacardi Superior (Carta Blanca)
Rum bianco di qualità dal gusto pulito. Adatto sia per essere bevuto liscio con ghiaccio che per i cocktail.
Ha un aroma delicato con note di frutta, vaniglia e mandorle.
Il gusto ha note di frutta, caramello e un retrogusto amaro e pepato.
Marchio famoso, lunga storia, prezzo non molto interessante.
Rum Castillo Silver
Il rum è prodotto a Porto Rico da Bacardi. Si tratta di un rum di tipo tradizionale prodotto al 100% con melassa, che ha sostituito lo zucchero di canna.
La bevanda è invecchiata per 12 mesi in botti di rovere bianco americano. Il colore della bevanda è assolutamente trasparente e molto chiaro.
Il gusto del rum è cremoso e cremoso, e l'aroma porta note di dolcezza del succo di canna da zucchero e una leggera astringenza legnosa.
Può essere bevuto liscio e nei cocktail.
Ron Barcelo Blanco
Miscela di rum della Repubblica Dominicana, invecchiata fino a 4 anni in botti di bourbon di quercia americana.
Il gusto dolciastro del rum è forte "quercia" un nucleo che raccoglie intorno a sé note vegetali e marine.
Il gusto ricco e dolce del rum si apre con note floreali tenui che si trasformano in toni fruttati, completati da note di nocciola, caramello, vaniglia e spezie.
Il finale secco è rappresentato da note di cuoio, cioccolato cremoso e spezie. L'aroma speziato del rum si mescola a sentori secchi di quercia bruciata, noci, caramello e toffee.
Si consiglia di bere questo rum con acqua, succhi di frutta, ghiaccio o in vari cocktail.
Un'altra opzione ad un prezzo adeguato.
Rum Don Q Cristal
Rum leggero portoricano di qualità superiore, invecchiato in botti di quercia bianca americana per 1,5-5 anni. Il rum ha un gusto e un aroma eleganti, fruttati ed erbacei, è un eccellente digestivo e viene utilizzato anche per i cocktail.
Nel 1965 Juan Cerralles produsse i primi barili di rum. Per molto tempo ha pensato al nome e ha deciso di chiamarlo in onore del leggendario personaggio spagnolo di fantasia Don Chisciotte. Rum "Don Q", come un classico della letteratura, è diventato, secondo la famiglia Serralles, una vera e propria opera d'arte. Il rum è diventato molto popolare a Porto Rico e oggi può essere gustato in molti paesi del mondo.
Havana Club Anejo 3 Anos
Uno dei tipi più prestigiosi di rum bianco cubano. L'alcol è ottenuto dalla miscelazione di acquavite di canna da zucchero invecchiata e di distillati extra leggeri destinati alla produzione di rum giovane.
Il rum viene invecchiato per tre anni in botti di quercia bianca, poi il mastro distillatore seleziona le botti migliori e miscela il rum, che viene nuovamente invecchiato per qualche tempo, poi filtrato e imbottigliato.
Secondo Vzboltai, questo rum è irragionevolmente costoso.
Caney Carta Blanca Superior
Qualità significativamente superiore a quella dei rum bianchi standard. Invecchiato fino a tre anni, combina leggeri aromi fruttati con un piacevole finale secco. "Carta Blanca Superior" ideale per i cocktail classici, in particolare Mojito e Cuba Libre.
La linea di rum Caney, che prende il nome dalle case di paglia a forma di cono dei contadini, è considerata una delle migliori dei Caraibi e del Sud America.
Santiago de Cuba Carta Blanca
Il rum chiaro è invecchiato per almeno tre anni in botti di rovere di Cuba.
Ha un aroma di uva matura, miele, caramello e toni floreali. Il gusto è leggero, delicato con toni fruttati.
È un'ottima base per i cocktail classici.
Rum Angostura White Oak
Il White Oak è un rum bianco meraviglioso ed eccezionalmente delicato, con una tonalità platino e un gusto leggermente cremoso.
È una miscela di rum bianchi invecchiati per almeno tre anni e filtrati due volte attraverso il carbone per garantire purezza e trasparenza.
Venditore numero 1 di rum a Trinidad e Tobago.
N°1 nelle vendite nella categoria dei rum standard a St Vincent.
Numero 1 in termini di rapporto qualità/prezzo secondo Vzboltai.
Aggiornamento: 26.12.2020
Categoria: Rum