Birra Heineken: storia e panoramica delle tipologie
L'azienda olandese, fondata alla fine del XIX secolo, durante la sua esistenza "al processo" più di cento stabilimenti sparsi in tutto il mondo, ed è diventato un vero e proprio gigante dell'industria della birra.
È possibile acquistare i prodotti del popolare marchio premium in quasi tutti i Paesi. Il produttore produce una bevanda schiumosa con vari marchi, i più famosi dei quali sono "Heineken" і "Amstel". Tutto è iniziato con una piccola fabbrica di birra ad Amsterdam.
Storia della società Heineken
La data di fondazione della società è considerata il 1873, quando l'azienda ricevette il suo nome attuale. Tuttavia, il birrificio era stato acquistato dal fondatore dell'azienda Gerard Adrian Heineken un po' prima, nel 1864.
Inizialmente, il piccolo birrificio produceva una birra popolare tra i cittadini, per la cui produzione veniva utilizzata la fermentazione superiore. Gli affari andavano bene, ma non portavano profitti seri, finché un intraprendente uomo d'affari decise di rischiare e introdusse nel processo innovazioni tratte dai professionisti bavaresi.
Il cambiamento fu positivo per il birrificio. Dopo aver sperimentato un metodo poco conosciuto di fermentazione dal basso nella produzione della birra, "Heineken" ha cambiato bruscamente rotta e ha guadagnato popolarità in un istante.
Un anno significativo per l'azienda fu il 1886, quando il dottor Elion, allievo di Louis Pasteur, scoprì un tipo speciale di lievito A. Questo ingrediente segreto fa ancora parte dei prodotti del famoso birrificio e, insieme ad altri ingredienti, ne determina il gusto unico. Le innovazioni non si sono fermate qui: Gerard Heineken ha dotato il birrificio di attrezzature moderne: frigoriferi e lampade speciali.
All'inizio del XX secolo, l'azienda è entrata nei mercati asiatici e americani, e nella seconda metà del secolo ha iniziato ad aumentare rapidamente la capacità produttiva e ad aprire birrifici nei Paesi europei, spingendo i leader dell'industria birraria e diventando alla pari di giganti come "Anheuser Busch InBev" і "Carlsberg". Vale la pena notare che, nel corso del suo sviluppo, Heineken Corporation ha mantenuto le tradizioni familiari e la continuità, passando le redini alla generazione più giovane.
Il segreto della popolarità di Heineken
Ricetta per la preparazione di bevande schiumose "Heineken" è ancora un segreto strettamente custodito. Il produttore olandese considera il processo di creazione della birra una vera e propria magia, come testimonia l'immagine di una stella sull'etichetta del prodotto. Quattro dei suoi raggi simboleggiano gli ingredienti (orzo, acqua, luppolo e lievito) che devono essere sempre di alta qualità, mentre il quinto simboleggia la magia della produzione della birra.
Il cuore della produzione:
Purezza al 100% dei prodotti e naturalezza del processo di fermentazione.
Utilizzo di un metodo di fermentazione orizzontale, più adatto al lievito A originale, invece del solito metodo verticale.
Lungo periodo di maturazione (circa 1 mese) e rigoroso controllo di qualità in tutte le fasi.
Tutto ciò contribuisce a creare un gusto speciale ed equilibrato, riconoscibile dai consumatori. Ha note di cereali, pane e malto chiaramente percepibili, con una nota di erbe, frutta e una leggera amarezza.
Tutte le birre Heineken sono accomunate da una nobile tonalità ambrata e dorata e da un effetto rinfrescante, che le rende ideali per essere bevute durante il caldo della giornata.
Tipi di birra Heineken
Ogni azienda della società produce bevande con i propri marchi ("Amstel", "Stella alpina", "Desperados", "Zlaty Bazant", "Dottore Diesel", altri.).) con caratteristiche e design originali. La birra Heineken tradizionale olandese comprende le seguenti varietà:
Heineken (4,8%)
Una bevanda classica e collaudata, realizzata secondo le antiche ricette del XIX secolo. Nel processo vengono utilizzate diverse varietà di luppolo e il lievito Heineken-A. Oltre alle note di malto e luppolo, il gusto della birra contiene note di banana, caramello e castagne arrostite. Si raccomanda di raffreddare la bevanda schiumosa a 6-8 gradi prima di servirla. Piatti a base di pesce, balyk, selvaggina cruda essiccata sono ottimi come spuntini.
Heineken Light (3,2%)
Birra chiara dorata con aggiunta di luppolo "Cascata", che viene tradizionalmente utilizzata per la produzione di bevande artigianali. Il gusto ha una sottile asprezza che è in perfetta armonia con la dolcezza del malto e la leggera amarezza del luppolo.
Heineken 3 (3,3%)
Uno dei più recenti sviluppi, nel cui processo viene utilizzato il metodo di ammostatura. L'aggiunta di malto caramello conferisce alla birra un aroma elevato e un colore ambrato brillante. Gusto equilibrato e sfaccettato, forza media e basso contenuto calorico contraddistinguono questo prodotto.
Heineken 0.0 (analcolica)
La bevanda è prodotta sulla base della tecnologia classica utilizzando il nostro lievito secondo una ricetta appositamente sviluppata. La doppia filtrazione conferisce alla birra un riconoscibile sapore dolce e di malto, con un delicato sentore di mosto non fermentato. Sono presenti anche i toni fruttati e di cereali caratteristici di tutti i prodotti Heineken. La bevanda a basso contenuto calorico è appena amara e perfettamente rinfrescante.
Heineken è prodotta in lattine di vetro (0,33 litri, 0,5 litri o 0,65 litri) e di alluminio (0,5 litri), in barili da cinque litri e in grandi fusti di metallo (20 e 30 litri).
Aggiornamento: 29.11.2018
Categoria: Birra e sidro