Balsami alcolici: 11 ricette da fare in casa

Si ritiene che il balsamo sia un medicinale, ma nella storia dell'alcol è accaduto che la maggior parte delle bevande sia stata originariamente inventata e utilizzata come medicina. Ma in qualche modo le cose non hanno funzionato con i balsami, e quindi la prima cosa che un bevitore di alcol avanzato ricorderà sarà "Balsamico di Riga".

In ogni caso, in questa selezione, Vzboltai vi propone di cimentarvi nella preparazione di un balsamico alcolico, e sta a voi decidere se usarlo come medicinale o come alcolico.

Balsamo "Fatto in casa"

Ingredienti

1. Miele - 50 g

2. Propoli - 10 g

3. Prugne secche - 50 g

4. Rosa canina - 25 g

5. Erba di San Giovanni, fiori di tiglio, assenzio, menta, gemme di pino e radice di bisquit - 1/2 cucchiaino ciascuno

6. Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino

7. Chiodi di garofano e coriandolo in punta di coltello

8. Vodka - 7 litri

Metodo di preparazione

1. Snocciolare e tagliare finemente le prugne.

2. Macinare la rosa canina, le erbe e le spezie, unire le prugne secche e versare la vodka in modo da ricoprire le materie prime.

3. Chiudere ermeticamente i piatti e metterli in un luogo caldo per 1 mese per ottenere un ricco estratto di erbe.

4. Aggiungere miele, propoli, zucchero vanigliato alla vodka rimanente e lasciare riposare per 1 mese.

5. Quindi filtrate la tintura di erbe attraverso la stamigna in 4-5 strati e mettete le erbe rimanenti in una casseruola, versate 1/2 tazza d'acqua, portate a ebollizione, lasciate riposare e versate attraverso un colino con la stamigna in una bottiglia con la seconda tintura...

6. Versare l'infuso di erbe nello stesso posto. Sigillare bene la bottiglia e metterla in un luogo fresco per 1-2 mesi, quindi filtrare, filtrare e imbottigliare.

Balsamo "Natale"

Ingredienti per l'essenza

1. Miele - 50 g di miele

2. Camomilla, mele essiccate - 1 cucchiaino ciascuno

3. Timo, scorza di limone e bacche di ginepro - 1 cucchiaio ciascuno l.

4. Vodka - 1 litro

Il metodo di preparazione

1. In piena estate, riempire una bottiglia con 500 ml di vodka e aggiungere una miscela di erbe, scorze e bacche di ginepro.

2. Chiudere bene e lasciare in un luogo caldo per 2 mesi.

3. Mescolare quindi il miele, l'infuso di erbe e la vodka rimanente in una bottiglia più grande. Insistere il balsamo per diversi mesi. Aprire il balsamico il giorno di Natale, filtrare e imbottigliare.

Balsamico di Riga

Per saperne di più su questa bevanda leggere qui.

Ingredienti per l'infuso

10 g di camomilla, fiori di lavanda, foglie di levistico, maggiorana, menta riccia, assenzio, rosmarino, timo, issopo, foglie di sorbo selvatico, achillea, radici di angelica, radici di valeriana, bacche di ginepro, 1,2 litri di alcol di vino al 70%.

Ingredienti per l'essenza

1 g di olio di achillea, 30 g di olio di alloro, 30 g di olio di mantide, 30 g di olio di timo, 30 g di olio di ginepro, 15 g di olio di menta piperita, 15 g di olio di menta riccia, 15 g di olio di pepe inglese, 15 g di olio di angelica, 15 g di olio di valeriana, 15 g di olio di camelina, 25 g di olio di maggiorana, 38 g di olio di noce, 8 g di olio di cumino, 8 g di olio di salvia, 420 ml di alcol di vino al 90%

1. Questo balsamo viene preparato in 2 fasi. Per prima cosa, è necessario preparare un'infusione alcolica di erbe e radici: si mescolano tutti gli ingredienti, si lasciano riposare per 8 giorni e poi si filtrano attraverso una tela di formaggio in 4-5 strati. Spremere il resto delle erbe attraverso la stamigna e mescolarle con l'infuso principale.

2. Filtrare l'infuso di erbe attraverso la carta e sfumare con lo zucchero bruciato. Contemporaneamente, preparare l'essenza: sciogliere gli oli nell'alcol e metterli in infusione.

3. Preparazione "Balsamo di Riga" prelevare 30 ml di questa essenza per 10 litri di infuso di erbe. Il balsamo può essere colorato di giallo con la tintura di zafferano o di nero con l'infuso di saboor e lo zucchero bruciato.

Balsamo speziato con prugne secche

Ingredienti

1. Vodka - 1 litro

2. miele e prugne secche - 50 g ciascuno

3. Rosa canina essiccata - 25 g

4. Propoli - 10 g

5. Zucchero vanigliato - 5 g

6. Un pizzico di erba di San Giovanni tritata, assenzio, menta, gemme di pino, radice di bisquit, fiori di tiglio, chiodi di garofano, coriandolo.

Metodo di preparazione

1. Sciacquare le prugne secche con acqua calda, lasciarle asciugare e rimuovere i semi.

2. Tritare finemente la polpa del frutto. Mettere la rosa canina insieme alle erbe e alle spezie in un macinino da caffè, macinare finemente (o macinare bene in qualsiasi altro modo) e mescolare con le prugne secche.

3. Versare la miscela ottenuta con 250 ml di vodka, versare in un contenitore ben chiuso e riporre in un luogo caldo e buio per 30 giorni.

4. Sciogliere il miele e lo zucchero vanigliato nei restanti 750 ml di vodka, aggiungere la propoli e lasciare riposare per 30 giorni.

5. Quindi filtrare bene la tintura di erbe attraverso la stamigna, versare 100 ml di acqua sulla polpa e lasciarla bollire.

6. Mettere da parte la polpa finché non si raffredda completamente, quindi filtrarla e aggiungere il liquido alla tintura di erbe filtrata.

7. Mescolare con il resto della tintura (dolce). Sigillare accuratamente la bottiglia e conservarla in un luogo fresco per 30-60 giorni prima di berla.

Balsamo di ribes nero con foglie di ribes

Ingredienti

1. Vodka - 700 ml

2. Acqua - 1,3 litri

3. Foglie fresche di ciliegia, ribes nero e lampone - 100 pezzi ciascuna

4. Bacche di ribes nero - 300-350 g (il peso influisce sulla ricchezza del gusto)

5. Zucchero - 600 g

Metodo di preparazione

1. Sciacquare le foglie di lampone, ribes e ciliegia appena raccolte, lasciarle asciugare e metterle in un grande contenitore.

2. Versare l'acqua, aggiungere le bacche pulite ed essiccate e portare a ebollizione. Far bollire a fuoco lento per non più di 15 minuti, togliere dal fuoco, raffreddare fino a renderlo tiepido.

3. Filtrare, spremere bene la polpa. Aggiungere lo zucchero al brodo, mescolare fino a completo scioglimento.

4. Raffreddare completamente, versare la vodka, mescolare, versare il balsamo in una bottiglia con tappo a chiusura ermetica. Conservare per 3 giorni in un luogo buio prima dell'uso.

Balsamo di Natale al ginepro

Ingredienti

1. 1 litro di vodka

2. 10 bacche di ginepro, evitare la varietà di ginepro cosacco, è velenoso

3. 50 g di miele

4. 10 g di erba di timo

5. Fiori tritati di camomilla, vischio, salvia - 5 g ciascuno

6. Radice di bardana, buccia di limone e mele essiccate tritate finemente - 1 cucchiaino ciascuno

Metodo di preparazione

1. Macinare le erbe in un macinino da caffè (o altro) insieme alla radice di bardana, alla buccia di limone e alle mele.

2. Aggiungere le bacche di ginepro, versare il composto nella bottiglia, versare 500 ml di vodka e sigillare bene.

3. Conservare in un luogo caldo per circa 60 giorni, quindi filtrare accuratamente.

4. Sciogliere il miele nella vodka rimanente e mescolare con la tintura di erbe.

5. Versare 100 ml di acqua sulla polpa di erbe, far bollire, raffreddare e filtrare. Aggiungere il liquido a una bottiglia di balsamico, mescolare e lasciare riposare per almeno 90 giorni.

Balsamo di radici rosse

Consigliato come tonico e stimolante, in caso di malattie genitourinarie, anemia.

1. Vodka - 900 ml

2. Rizomi secchi di radice rossa - 50 g

Metodo di preparazione

1. Macinare i rizomi, metterli in un barattolo con 450 ml di vodka e chiudere bene.

2. Lasciare riposare per 10 giorni in un luogo buio a temperatura ambiente.

3. Quindi scolare la tintura, versare il resto della vodka sui rizomi, sempre sotto un coperchio in un luogo buio per 15-20 giorni.

4. Non è necessario mescolare i due balsami, conservare nelle stesse condizioni.

Modalità d'uso: da 0,5 a 1 ora. л. 2-3 volte al giorno, 30 minuti prima dei pasti, sciolto in 200 ml di tisana o tè verde caldo, l'ultima dose - 3 ore prima di andare a dormire. Il corso è di 30-90 giorni, fare una pausa di 30 giorni e ripetere il corso.

Balsamo alle noci speziate

Balsamo forte per alleviare lo stress e la stanchezza.

Vodka, mallo di noce, 30 g di miele, 5 g di iperico essiccato, menta, rosa canina e lamponi essiccati, 1 g di zenzero macinato, 3-4 chiodi di garofano.

Metodo di preparazione

1. Mettere le membrane di noce ben strette in un contenitore da 250 ml e versare la vodka fino all'orlo.

2. Mettere le spezie, la frutta e le erbe in un altro contenitore simile, versare prima il miele e poi la vodka fino all'orlo.

3. Chiudere bene entrambi i contenitori, riporli in un luogo buio e lasciarli per 4 giorni.

4. Scolare bene le tinture da ogni contenitore, unirle e insistere in un luogo buio per altri 4 giorni. Versare nuovamente le erbe e le spezie rimanenti nei contenitori con la vodka e lasciare sotto coperchio in un luogo buio per 4 giorni.

5. Decantare nuovamente le tinture e mescolarle con il primo infuso. Filtro. Modalità d'uso: 30 g prima di coricarsi.

Balsamo alle erbe di olivello spinoso

Consigliato come antidolorifico.

1. Vodka, sciroppo di olivello spinoso, 4 parti di fiori di camomilla, erba di menta piperita e frutti di olivello spinoso.

2. Tre parti di fiori di calendula.

3. 2 parti di radici di valeriana officinalis, foglie di ribes nero e pianta madre a cinque lobi

4. 1 parte di semi e fiori di cinquefoglio autunnale, foglie di fragola selvatica, aghi di pino, melissa, gemme di pioppo nero ed erba celidonia.

Metodo di preparazione

1. Macinare le erbe, i frutti, gli aghi di pino, le gemme e le radici, mescolare accuratamente, misurare la quantità.

2. Mettere in un barattolo e per ogni 3 cucchiai l. versare 1 litro di vodka nella raccolta.

3. Lasciar riposare sotto coperchio in un luogo buio per 20-22 giorni, scolare bene e unire allo sciroppo di olivello spinoso. Modalità d'uso: 20-30 gocce 2-3 volte al giorno.

Balsamo alle erbe di rosa canina

Consigliato come analgesico e tonico.

1. Vodka, sciroppo di rosa canina, 5 parti di fiori di camomilla.

2. Quattro parti di motherwort a cinque lobi.

3. 3 parti di radici di valeriana officinale, foglie di rosa canina e ribes selvatico

4. 2 parti di fiori di calendula, menta piperita, gemme di pino e melissa

5. 1 parte di gemme di pioppo nero, erba celidonia e frutti di biancospino rosso sangue.

Metodo di preparazione

1. Mescolare le erbe, i frutti, le foglie, le gemme e i fiori (se possibile, macinarli prima), misurarne la quantità.

2. Mettere la raccolta in un contenitore e versare 1 litro di vodka per ogni 1 cucchiaio di materie prime.

3. Mescolare bene, chiudere il coperchio, mettere in un luogo buio per 30 giorni.

4. Scolare il balsamico finito, filtrare le materie prime, filtrare accuratamente il liquido ottenuto e unirlo al balsamico. Aggiungere lo sciroppo di rosa canina, mescolare.

5. Conservare in bottiglie ben chiuse in un luogo buio. Modalità d'uso: 30 gocce 3 volte al giorno.

Balsamo terapeutico all'aglio

Si consiglia in caso di raffreddore, per tonificare, come antibatterico e antinfiammatorio.

1. Vodka - 200 ml di vodka

2. Tintura di propoli al 20% - 30 ml

3. Aglio sbucciato - 100 g

4. Miele - 50 g

Il metodo di preparazione

1. Passare gli spicchi d'aglio sbucciati in un tritacarne per due volte.

2. Mettere la massa d'aglio in un barattolo, mescolare con il miele e la tintura di propoli.

3. Versare la vodka, chiudere il barattolo con un coperchio e lasciarlo riposare in un luogo buio per 10 giorni.

4. Scolare bene il balsamo finito, versarlo in una bottiglia scura e chiuderla ermeticamente.

Come si usa: 1 cucchiaino 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.

Aggiornamento: 23.09.2018

Categoria: Altro alcol