Il balsamo di Riga: come si beve, composizione, benefici e danni, tipi + 5 ricette di cocktail

Il balsamo nero di Riga è un segno distintivo della Lettonia. Questo drink forte appartiene alla categoria degli amari e il suo gusto agrodolce è amato non solo dagli abitanti del luogo ma anche dagli ospiti della capitale. E quasi nessuno è mai tornato da un viaggio senza un souvenir sotto forma di bottiglia di ceramica di tintura.

Storia della bevanda

Inizialmente questo balsamo era considerato un prodotto esclusivamente medicinale, la cui produzione fu avviata dal farmacista Abram Kunze nel 1752.

La bevanda è diventata ciò che è oggi solo nel 1845, quando Albert Walshmidt aprì una fabbrica a Riga per produrla, e la ricetta fu mantenuta nel più stretto riserbo dalla famiglia di maestri liquoristi Schrader. E quando si trasferirono in Germania nel 1939, la ricetta originale non fu rivelata nemmeno al nuovo proprietario della fabbrica.

Fino al 1954, gli artigiani della fabbrica di Riga hanno cercato di ripristinare il gusto del balsamico passo dopo passo e ci sono riusciti per tentativi. Oggi l'azienda è di proprietà della società "Balsamo nero della Lettonia".

Varietà di balsamo Riga

1. Balsamo nero Riga

   Il gusto morbido e vellutato della bevanda originale aprirà un intero mondo di sensazioni grazie ai suoi 24 ingredienti, tra cui erbe, radici, bacche e frutta.

2. Ribes nero balsamico Riga

   Una magica composizione di balsamo originale e succo naturale di ribes nero crea un bouquet unico di sapori.

3. Elemento di balsamo nero di Riga

   Un'unione vincente tra le antiche tradizioni e le moderne preferenze dei consumatori, basata su una ricetta originale con l'aggiunta di rum di alta qualità.

4. Balsamo nero Riga alla ciliegia

   La bevanda ha un sapore originale, moderno e unico ottenuto dalla combinazione di "Ribes nero di Riga" con il succo di ciliegia. Questa combinazione crea un equilibrio armonioso tra la dolcezza e l'amarezza della bevanda con un caratteristico sapore di ciliegia. L'aggiunta di zenzero rende fresca la bevanda.

Il design della bottiglia di terracotta, che è un omaggio alla lunga storia e protegge la bevanda dagli sbalzi di temperatura, non è stato modificato per oltre 100 anni. Il design del tappo è stato modificato solo nel 2005

Quanti ingredienti ci sono nel balsamo Riga?

Il Riga Balsam Black classico è prodotto esclusivamente con ingredienti naturali. È composto da 24 ingredienti, tra cui alcol etilico di cereali, acqua, zucchero, brandy, aroma di miele e olio balsamico peruviano. Venivano utilizzate anche spezie ed estratti di erbe (zenzero, lampone, iperico, fiori di tiglio, menta, noce moscata, mirtillo, bevande a base di frutti di bosco, ecc.).

Lo zucchero bruciato, aggiunto durante il processo di preparazione, conferisce alla bevanda il suo caratteristico colore nero. Nonostante siano noti tutti i componenti della bevanda, la sua ricetta è mantenuta nel più stretto riserbo ed è nota solo al maestro della distilleria e ai suoi due assistenti.

La forza di bere del balsamo di Riga

1. Balsamo nero di Riga - 45 gradi

2. Balsamo di Riga al ribes - 30 gradi

3. Elemento balsamico di Riga - 40 gradi

4. Balsamico di Riga alla ciliegia - 30 gradi

Durata di conservazione del balsamico di Riga

Inizialmente, la durata di conservazione garantita della bevanda era di soli 3 mesi, mentre per i prodotti esportati era di 16 mesi.

Tuttavia, grazie alla modernizzazione dei processi tecnologici, la durata di conservazione del balsamo nero è di 5 anni.

Benefici e danni della bevanda al balsamo di Riga

Nonostante la bevanda in questione sia una bevanda alcolica, ha molte proprietà benefiche. Se ne consiglia l'uso in caso di

1. Per il raffreddore comune

2. Malattie cardiache

3. Stanchezza cronica

4. Problemi di stomaco

5. Depressione

6. Malattia da calcoli biliari

7. Rallenta l'invecchiamento del corpo

La dose medicinale del balsamo per le donne non deve superare i 20 ml e per gli uomini i 30 ml.

Un fatto interessante! Il balsamo nero di Riga è ufficialmente elencato come medicinale nel manuale dei medici lettoni.

Le persone affette da malattie epatiche, cardiovascolari e pancreatiche devono fare molta attenzione quando bevono questa bevanda. Prima di iniziare la degustazione, consultare il proprio medico.

Non dimenticate che si tratta di una bevanda alcolica e che un consumo eccessivo può causare i postumi della sbornia.

Come bere il Riga balsamico + ricette di cocktail

1. La bevanda può essere servita in piccoli bicchieri da liquore come aperitivo o digestivo per migliorare la digestione.

2. Il balsamo viene utilizzato per scopi medicinali da 2-3 gocce a 30 ml.

3. Al mattino si può bere il balsamo di Riga con il caffè e, dopo una giornata di lavoro, preparare un tè con il balsamo di Riga.

Gli spuntini non vengono serviti con questa bevanda, per non interrompere il gusto e l'aroma meravigliosi; se qualcosa viene combinato con il balsamico, allora solo sigari costosi.

Tram di desideri

Ingredienti

1. Elemento di balsamo nero di Riga - 40 ml

2. Succo di melograno - 120 ml

3. Una fetta di arancia

4. Ghiaccio tritato

Metodo di preparazione

1. Riempire l'highball con ghiaccio.

2. Versare il balsamico e il succo di melograno, mescolare.

3. Guarnire con una fetta d'arancia al momento di servire

Ballerino notturno nero

Ingredienti

1. Balsamo nero di Riga - 20 ml

2. Sciroppo di mora - 10 ml

3. Coca-Cola - 40 ml

4. Succo di limone - 5 ml

5. Ghiaccio tritato

6. Cocktail alla ciliegia

Metodo di preparazione

1. Agitare Riga Black Balsam, sciroppo di more, succo di limone e ghiaccio in uno shaker.

2. Versare il contenuto dello shaker in un bicchiere Coupe attraverso un colino.

3. Aggiungere la cola e guarnire con una ciliegia da cocktail prima di servire.

Riga’shaker Fruity Summer

Ingredienti

1. Ribes balsamo nero Riga - 40 ml

2. Limone - 1/2

3. Arancia - 1/2

4. Limonata allo zenzero - 100 ml

5. ghiaccio tritato

Metodo di preparazione

1. Con un muddler da bar, spremere il succo di limone e arancia.

2. Versare il ghiaccio nell'highball e versare il Balsamo di Ribes Riga.

3. Agitare succo di agrumi e limonata in uno shaker.

4. Riempire lo spazio vuoto nel bicchiere.

Vin brulè con balsamico di Riga

Ingredienti

1. Vino rosso secco - 750 ml

2. Balsamo nero di Riga - 100 ml

3. Bastoncino di cannella - 1 pezzo

4. Chiodi di garofano - 3 pezzi

5. Miele - 4 cucchiai

6. Noce moscata - 1 pizzico

7. Arancia - 1 pezzo

8. Cardamomo - a piacere

Metodo di preparazione

1. Mescolare il Nero Balsamico di Riga, il vino e tutte le spezie in una casseruola.

2. Portare il composto a 50-60 gradi a fuoco basso, aggiungere le fette d'arancia e lasciare in infusione un po' più a lungo, senza far bollire.

3. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare in infusione per 10-15 minuti.

4. Prima di servire, filtrare la bevanda con un colino e aggiungere il miele.

5. È preferibile servire il vin brulé in bicchieri caldi.

Black Shooter

Ingredienti

1. Balsamo nero di Riga - 20 ml

2. Succo di pesca - 20 ml

Il metodo di preparazione

1. Con un cucchiaio da bar, versare il succo di pesca nel bicchierino e poi il balsamico nero, formando 2 strati.

2. Bere il bicchierino in una volta sola.

Balsamico di Riga: come distinguere un falso

Alcuni suggerimenti importanti da tenere in considerazione quando si acquista il balsamico fuori dalla Lettonia.

1. La bottiglia originale è fatta di argilla cotta, senza elementi di vetro o metallo.

2. Il fondo della bottiglia non presenta segni di riconoscimento o elementi convessi.

3. Sughero balsamico simile a un tappo di cognac.

4. Il collo e il tappo devono essere coperti con una pellicola di marca.

5. Il codice lettone (475) è sempre indicato sull'etichetta (vedi codice a barre).

Aggiornamento: 26.11.2017

Categoria: Altro alcol