Liquore Volare: panoramica dei tipi + 7 ricette di cocktail

I liquori Volare italiani sono forse i liquori più popolari del mondo. I baristi amano usarli soprattutto per preparare tutti i tipi di cocktail. Non c'è da stupirsi, perché la linea comprende 35 liquori e 3 bevande analcoliche (granatina, succo di lime, sciroppo semplice).

La storia del marchio

La produzione dei liquori Volare è stata avviata nel 2006. La storia dell'azienda ha inizio nel 1868 ad Asiago, una cittadina delle Prealpi venete. Il giovane farmacista Giovan Battista Rossi preparava e vendeva vari elisir. E poi un giorno si inventò una ricetta per un elisir sulla corteccia di un albero di bardiglio e lo chiamò Chino Rossi.

Un successo! Nel 1904 Giovanni ricevette il Grand Prix de Paris, che fu l'impulso per l'apertura della Distilleria Rossi in Europa.

Dopo 100 anni, Antiche Distillerie Riunite, di proprietà della famiglia Dal Toso, ha raccolto questo patrimonio produttivo.

Oggi Antiche Distillerie Riunite è proprietaria di due distillerie: Rossi d`Asiago e Valbruna Dstillerie.

Caratteristiche dei liquori Volare

Volare è una linea innovativa e creativa di liquori per cocktail realizzati esclusivamente con ingredienti naturali e di alta qualità.

Il design della bottiglia è stato sviluppato in collaborazione con il vincitore di campionati mondiali, il bartender Jamie Stephenson. Ecco un altro elemento chiave del successo del liquore.

Perché la bottiglia è stata progettata nei minimi dettagli per facilitare il lavoro dei barman:

1. Tecnologia brevettata Pro-pour, grazie alla quale un geyser professionale è incorporato nel tappo.

2. Collo di bottiglia allungato con impugnatura anatomica.

3. Diametro ridotto del fondo della bottiglia che si adatta perfettamente a uno shaker Boston.

4. Bottiglia leggera, che facilita l'operazione di flaring (giocoleria con la bottiglia).

5. L'etichetta utilizza un lettering invertito che svolge una funzione di presentazione.

Tipi di liquori Volare

La linea comprende 4 categorie di bevande. Ciascuna viene fornita con un certo numero di gusti.

Liquori classici

1. Curacao blu

2. Triplo Sec

3. Butterscotch - realizzato a base di burro, noci e vaniglia.

4. Amaretto

5. Caffè espresso

6. alla vaniglia

Liquori di frutta

1. Fragola (fragola)

2. Lampone (lampone)

3. Melone verde

4. Mirtillo

5. Kiwi (kiwi)

6. Anguria (anguria)

7. Coconut (cocco)

8. Cherry Brandy (liquore alla ciliegia)

9. Blackberry (mora)

10. Pompelmo acido

11. Pisang - prodotto con alcolici di alta qualità e piccole banane verdi indonesiane. Gli estratti naturali del frutto conferiscono alla bevanda un forte sapore esotico.

12. Creme de Cassis (a base di ribes nero)

13. Liquore al brandy di albicocca

14. Banana (banana)

15. Frutti di bosco

16. Limoncello (bevanda classica italiana creata mettendo in infusione la buccia di limone).

17. Lychee (prugna cinese)

18. Passion Fruit (frutto esotico)

19. Sour Apple (mela acida) - miscela di mele verdi aspre e dolci, spesso utilizzata per il cocktail newyorkese alla moda Appletini in abbinamento con il Martini.

20. Pesca

Liquori alle erbe

1. Menta piperita bianca

2. Verde menta (menta verde)

3. White Cacao - ottenuto dal distillato di fave di cacao.

4. Brown Cacao (liquore al cioccolato)

5. Cannella rossa - a base di alcol e cannella rossa.

6. Red Bitter (amaro rosso) - ottenuto da varie spezie ed erbe, tra cui cardamomo e buccia d'arancia.

7. Parfait Amour - il liquore contiene fiori di violetta, scorze d'arancia, grano e vaniglia.

8. Elderflower (fiori di sambuco) - prodotto con fiori di sambuco raccolti a mano.

Specialità liquore

1. Volare Sprizzer - aperitivo italiano prodotto dalla distillazione di materie prime come erbe e radici.

Ricette popolari di cocktail con il liquore Volare

Bruno Vanzan, bartender di Flair, ha sviluppato per il marchio Volare una serie di cocktail e stuzzichini da abbinare a ciascuno di essi.

Sarebbe difficile racchiudere tutti i cocktail in un solo articolo, ma abbiamo fatto per voi una selezione delle opzioni più originali e allo stesso tempo più semplici.

Effetto Butterscotch

Ingredienti

1. Volare Butterscotch - 20 ml

2. Vodka - 40 ml

3. Succo di limone - 30 ml

4. Succo di mela verde - 30 ml

5. Scorza di limone

6. Ghiaccio

7. Un rametto di rosmarino

Metodo di preparazione

1. Riempire di ghiaccio un bicchiere Double rocks.

2. Mescolare tutti gli ingredienti liquidi in uno shaker e agitare bene.

3. Versare il contenuto dello shaker in un bicchiere.

4. Guarnire con una scorza di limone e un rametto di rosmarino al momento di servire.

Signora marmellata

Ingredienti

1. Volare Triple Sec - 20 ml

2. Vodka - 50 ml

3. Succo di mela verde - 30 ml

4. Succo di lime - 20 ml

5. Marmellata di albicocche - 2 cucchiai da bar

6. Ghiaccio

Metodo di preparazione

1. Mettere il ghiaccio in uno shaker, aggiungere tutti gli ingredienti e agitare accuratamente.

2. Filtrare il contenuto dello shaker in un bicchiere da martini già raffreddato.

Sensazione di bianco

Ingredienti

1. Volare Lychee - 20 ml

2. Vodka - 40 ml

3. Agrodolce - 60 ml

4. Un rametto di rosmarino

5. More di rovo

6. Ghiaccio

Metodo di preparazione

1. Riempire un bicchiere Old fashioned con ghiaccio.

2. Miscelare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agitare.

3. Quindi filtrare la bevanda in un bicchiere preparato.

4. Guarnire con un rametto di rosmarino e una mora al momento di servire.

Kir Royale

Ingredienti

1. Volare Creme de Cassis - 30 ml

2. Effetto champagne

3. Ghiaccio

4. Mirtilli rossi

Metodo di preparazione

1. Agitare il liquore con ghiaccio in uno shaker e versarlo in un bicchiere Flûte.

2. Riempire poi lo spazio vuoto del bicchiere con champagne.

3. Guarnire con mirtilli rossi al momento di servire.

Caipirinha blu

Ingredienti

1. Volare Blueberry - 30 ml

2. Cachaça - 30 ml

3. Zucchero bianco - 2 cucchiai da bar

4. Succo di lime - 30 ml

5. Scorza di limone

6. Ghiaccio

Metodo di preparazione

1. Riempire un bicchiere rocks con ghiaccio.

2. Aggiungere quindi tutti gli ingredienti e mescolare delicatamente.

3. Guarnire con scorza di limone al momento di servire.

Cavalletta

Ingredienti

1. Volare Verde menta - 30 ml

2. Volare White Cacao - 30 ml

3. Crema di latte - 30 ml

4. Foglia di menta

5. Ghiaccio

Metodo di cottura

1. Mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio in uno shaker.

2. Versare il contenuto dello shaker in un bicchiere da martini già raffreddato.

3. Guarnire con una foglia di menta al momento di servire.

Spritz

Ingredienti

1. Volare Sprizzer - 40 ml

2. Vino Prosecco - 60 ml

3. Soda

4. Una fetta di arancia

Metodo di preparazione

1. Riempire di ghiaccio un bicchiere Balloon da vino.

2. Versare poi lo Sprizzer, il Prosecco e completare con la soda.

3. Guarnire con una fetta d'arancia prima di servire.

Per quanto riguarda gli spuntini, Bruno Vanzan suggerisce di gustare i cocktail in abbinamento a leggeri spuntini italiani. Per ulteriori informazioni sui nomi e sulle ricette, visitate il sito ufficiale di Volare.

Aggiornamento: 16.12.2017

Categoria: Liquori e Tinture