Amari Angostura

Brevemente sulla bevanda

Angostura - Amaro concentrato originario del Venezuela, uno degli amari più diffusi e utilizzati nei bar. La sua ricetta è rimasta segreta per quasi 200 anni e la gradazione dell'Angostura è di 44,7 gradi.

Storia degli amari Angostura

Preparata per la prima volta nel 1824 dal medico militare Johann Gottlieb Benjamin Siegert, la tintura di Angostura era originariamente utilizzata esclusivamente come medicinale. Tra l'altro, anche la città in cui fu prodotto l'amaro si chiamava Angostura (negli anni '40 del XIX secolo fu ribattezzata Ciudad Bolivar).

Oggi gli amari rosso-bruni sono prodotti da vari produttori, ma il principale è l'azienda House of Angostura con sede a Trinidad e Tobago.

Nel tempo, l'Angostura bitter è diventato un ingrediente indispensabile in molti cocktail, conferendo un piacevole retrogusto ed esaltando il gusto del cocktail.

Ecco alcuni dei famosi ingredienti che compongono l'amaro: noce moscata, cardamomo, buccia d'arancia, cannella, corteccia di melata, zenzero, amamelide, galangal, galanga. Ma questa è solo una piccola parte di questa incredibile bevanda alcolica.

Tra i cocktail che contengono Angostura, non possiamo fare a meno di citare Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sauer.

Aggiornamento: 09.03.2015

Categoria: Altro alcol