Assenzio Metelka: guida agli alcolici
Brevemente sull'assenzio Metelka
Vzboltai ritiene che l'assenzio ceco Metelka meriti la vostra attenzione per due motivi: prezzo e qualità. Sì, la quantità di tujone non è il massimo, ma l'intera linea è stata pensata dal design della bottiglia al suo riempimento. Non è un peccato regalare questa bottiglia e berla secondo uno dei metodi classici bere assenzio.
Tipi di assenzio Metelka
Metelka Naturelle
Assenzio di classe premium. Prodotto con una tecnologia speciale. Come suggerisce il nome, è un prodotto completamente naturale, senza l'uso di coloranti artificiali. Sul fondo di ogni bottiglia sono presenti semi di coriandolo sbucciati che ne sottolineano il carattere naturale. I semi di coriandolo vengono fatti macerare per diversi mesi prima di essere aggiunti al prodotto finale, in modo da non alterare il gusto dell'Absinthe Naturelle.
Di colore giallo-verdastro, ha un gusto ricco e speziato con note di anice, assenzio, erbe e finocchio, che si trasformano in un lungo retrogusto.
L'aroma dell'assenzio è espressivo con note di assenzio amaro, anice, menta, finocchio, coriandolo e limone.
Forza: 60%.
Contenuto di tujone: 15 mg/l.
Metelka Verdoyante
L'aroma di questo assenzio è erbaceo, con una predominanza di anice. Il gusto è leggermente amaro grazie all'assenzio e all'estratto di coriandolo. Dopo la diluizione con acqua fredda, si verifica una nuvolosità lattiginosa, il cosiddetto effetto lush, tipico dell'assenzio con un'alta percentuale di olio essenziale di anice.
Forza: 60%.
Contenuto di tujone: 10 mg/l.
Metelka de Moravie
Un assenzio ceco atipico. Le erbe tipiche della regione della Moravia meridionale conferiscono a questa bevanda un aroma e un sapore piacevoli e distintivi, pur mantenendo la trinità aurea di base delle erbe: assenzio, anice e finocchio nelle parti distillate e macerate del prodotto.
I semi di anice e finocchio decorativi sul fondo della bottiglia vengono fatti macerare per diversi mesi prima di essere aggiunti al prodotto finale, in modo da non alterare il gusto dell'Assenzio De Moravie.
Fortezza: 70%.
Contenuto di tujone: 15 mg/l.
La storia di Metelka in breve
L'azienda a conduzione familiare Metelka è stata fondata nel 1934. Nel 1948, la famiglia dovette fuggire a Vyshkov, nella Moravia meridionale. Dopo la caduta del regime totalitario nella Repubblica Ceca, nel 1989, Bohumil Metelka passò al figlio Milan l'esperienza e i segreti di famiglia sulla produzione di liquori. Nel 1991, Milano ha iniziato la costruzione di un nuovo stabilimento a Moravské Prusy.
La caratteristica principale del prodotto è una sapiente combinazione di tradizioni familiari e metodi di produzione moderni.
È anche possibile ordinare la creazione di un proprio lotto limitato di bevande alcoliche secondo la propria ricetta o una ricetta classica, utilizzando i molti anni di esperienza e gli impianti di produzione di Metelka.
Aggiornamento: 22.12.2021
Categoria: Assenzio