Una selezione di 7 diverse ricette di liquori poco conosciuti

Le bevande dolci a base di frutta, fiori e spezie profumate sono preparate in casa sulla base di vino, rum e cognac. In rari casi, la vodka viene aggiunta alla ricetta per creare dei liquori. Per ottenere un prodotto originale dai sapori vivaci, è necessario disporre dei frutti più dolci e profumati del massimo grado di maturazione.

Ricetta del liquore "Lampo di luce"

Ingredienti

1. Vino rosso secco - 1 litro

2. Zucchero - 0,8 kg

3. Essenza di ciliegia - 10-20 ml

4. Rum (cognac) - 0,5 litri

5. Vanillina - a piacere

Metodo di preparazione

1. Versare il rum nel vino, aromatizzare con la vanillina e dolcificare con lo zucchero.

2. Agitare bene la bevanda, filtrarla.

3. Versare l'essenza di ciliegia.

Ricetta del liquore "In francese"

Il prodotto finito ha un aroma particolarmente gradevole ed è adatto per aromatizzare tè, salse e impregnare dolciumi. È ottimo come componente di grog e cocktail.

Ingredienti

1. Limone (arancia) - 1 pz.

2. Vino da dessert leggero (porto) - 0,5 litri

3. Zucchero - 100 g

Metodo di preparazione

1. Tritare la buccia di limone e gettarla nel vino.

2. Addolcire la bevanda, cuocere a fuoco basso fino a quando il volume si riduce della metà.

3. Lasciare raffreddare il liquido, versarlo in un contenitore pulito e chiuderlo ermeticamente.

Ricetta per il liquore al gelsomino

Ingredienti

1. Fiori di gelsomino - 1 kg

2. Vodka - 1 litro

3. Zucchero - 1 bicchiere

Metodo di preparazione

1. Versare i fiori in un barattolo grande, coprire con lo zucchero, versare l'alcol.

2. Mettere il contenitore sigillato in un luogo buio per mezzo mese.

3. Filtrare il liquore, distribuirlo in piccole bottiglie e chiuderlo ermeticamente.

Liquore "Zenzero al miele"

1. Cognac - 0,5 litri

2. Zenzero fresco - 60 g

3. Miele - 200 g

4. Acqua - 90 ml

Metodo di preparazione

1. Lavare, asciugare, sbucciare e tagliare a fettine la radice di zenzero.

2. Versare la massa schiacciata in una bottiglia, versare l'alcol e lasciare in infusione per circa 1 settimana, agitando di tanto in tanto. Filtrare l'infuso, mettere da parte.

3. Versare acqua e miele nella massa di zenzero, agitare e far bollire per 10 minuti.

4. Attendere che la bevanda si raffreddi, versare il liquido attraverso un filtro in un contenitore predisposto.

5. Aggiungere il brandy di zenzero al brodo, chiudere ermeticamente, lasciare in infusione il liquore e gustare.

Ricetta per il liquore alla cannella

Ingredienti

1. Acqua bollita - 1 litro

2. Vodka - 2,5 litri

3. Cannella solida - 200 g

4. Zucchero - 0,5 kg

5. Acqua - 1 bicchiere

Metodo di preparazione

1. Schiacciare la cannella, versare l'alcol sulla massa, lasciare riposare in un contenitore chiuso per mezzo mese.

2. Filtrare l'infuso attraverso un panno, versare acqua e passare attraverso un cubo di distillazione.

3. Preparare un classico sciroppo dolce facendo bollire lo zucchero con l'acqua, far raffreddare il liquido.

4. Unire lo sciroppo con l'alcol alla cannella, mettere la bevanda in piccoli contenitori.

Ricetta per il liquore reale

Macinare lo zucchero prima dell'uso, può essere sostituito con lo zucchero a velo.

Ingredienti

1. Acqua - ½ tazza

2. Zucchero - 1 tazza

3. Alcool - 1 litro

4. Petali di rosa canina - 10 g

5. Foglia di alloro - 10 pezzi.

6. Salvia secca - 1 cucchiaio

7. Semi di aneto - 3 g

8. Semi di cumino - 1 g

9. Cannella macinata - 1 g

10. Bacche di ginepro - 1 cucchiaio da tavola

Metodo di preparazione

1. Mettete la miscela di tutti gli ingredienti solidi (tranne lo zucchero) in una bottiglia con l'alcool.

2. Chiudere ermeticamente il recipiente e lasciarlo riposare per almeno 20 giorni.

3. Scolare l'infuso aromatico e filtrarlo due volte.

4. Sciogliere lo zucchero nell'acqua, far bollire finché il liquido non diventa uno sciroppo denso, lasciar raffreddare.

5. Versare lo sciroppo nell'infuso di alcol, mescolare bene, mettere la bevanda in piccoli contenitori e conservarla al fresco per circa 1 settimana.

Liquore "Piacere del tè"

Ingredienti

1. Tè a foglie verdi - 100 g

2. Scorza di limone tritata - 1 cucchiaio. un litro

3. Cannella macinata - 1 cucchiaino da tè litro

4. Zucchero - 1 kg

5. Cardo - 1 ora. litro

6. Alcool - 1 litro

7. Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino da tè litro

8. Acqua - 0,5 litri

Il metodo di preparazione

1. Mettere il tè e le spezie in un barattolo, versare l'alcol e chiudere il contenitore.

2. Lasciare il liquido in ammollo per 2 mesi, quindi filtrare accuratamente.

3. Macinare leggermente lo zucchero, immergerlo in acqua, far bollire fino a quando non diventa sciropposo.

4. Versare la vaniglia nel liquido caldo, raffreddare, versare nell'infuso, sciogliere.

5. Distribuire il liquore in piccole bottiglie, attendere 3 giorni prima di assaggiarlo.

Aggiornamento: 23.11.2018

Categoria: Liquori e Tinture