Baron Legrand Armagnac: storia, panoramica dei tipi e dei sapori
La provincia di Guascogna in Francia, chiamata anche "La Valle dell'Armagnac" ha tre sottoregioni: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac e Tenareze. Ognuna di esse è famosa per le sue terre e i suoi vigneti. Ma la zona più prestigiosa per fare affari è considerata il Basso Armagnac (Bas-Armagnac).
È qui che viene prodotto il famoso Baron G Armagnac. Legrand (Barone Legrand). Breve storia del marchio e della Maison Leroy
La storia in breve
Il marchio di Armagnac Baron Legrand appartiene alla casa di cognac Lheraud. La prima volta che si parla di questa tenuta è nel 1680, quando l'azienda era gestita da un certo Alexandre Leroux. Ma nel 1970 le redini del potere passano a Guy Leroy e, per sottolineare questo status, Guy lancia la produzione e la vendita di cognac con il proprio nome "Cognac Guy Lheraud".
Per ampliare la propria linea di prodotti, Leroy acquista una tenuta con un'ampia riserva di Armagnac invecchiato. È così che il barone Legrand è arrivato alla casa di cognac Lheraud.
Oggi la tenuta Armagnac dispone di circa 80 ettari di terreno dove vengono coltivate le uve migliori.
Caratteristiche della produzione
Come è noto, la maggior parte delle case francesi di armagnac utilizza il metodo della doppia distillazione nel processo di produzione, ma l'azienda di Leroy è propensa a una sola distillazione.
Baron Legrand utilizza esclusivamente botti di rovere nuove per l'invecchiamento dell'Armagnac, in cui la bevanda trascorre circa 6-7 anni. Durante questo periodo, l'alcol d'uva riesce ad assorbire tutti gli aromi del legno e si trasforma in un ricco colore ambrato.
L'Armagnac viene poi versato in vecchie botti per una lenta maturazione. È importante notare che, a differenza del cognac, l'armagnac può essere conservato in queste botti per non più di 40 anni. Secondo gli esperti, questo è il numero di anni in cui questa bevanda può mantenere il suo gusto.
E nella fase finale della maturazione, la bevanda viene versata in bottiglie di vetro.
Botti per l'invecchiamento
La casa Lheraud pone grande attenzione nella scelta del legno con cui realizzare le botti per l'invecchiamento dell'Armagnac.
A questo scopo, vengono utilizzate solo vecchie querce con pochissimi nodi.
Collezioni Baron G. Legrand
La Maison Lheraud Cognac presenta sei collezioni uniche di bevande, che vanno da esempi più moderni a bevande vintage del 1935.
Vieil Armagnac 1935
L'armagnac ha un meraviglioso colore ambrato.
Il gusto e il bouquet di aromi sono equilibrati, con un leggero sentore di frutta secca e agrumi, e note legnose nel retrogusto.
Questa bevanda è consigliata per essere servita come digestivo, ma può anche essere inserita in una tavola di festa, con un menu ben studiato. Da abbinare a selvaggina flambé, salumi gourmet, foie gras e piatti nazionali guasconi.
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Bas Armagnac 1964
La bevanda ha un ricco colore ambrato con riflessi dorati, un lieve sapore di legno e un retrogusto speziato.
L'aroma è caratterizzato da un'interessante combinazione di legno umido e frutta secca.
I sommelier consigliano vivamente di servirlo dopo il pasto principale con prugne di Agen, lamponi, ciliegie o arance.
Bas Armagnac VS
Il gusto della bevanda presenta note di vaniglia e un lungo retrogusto riscaldante.
L'aroma ha molte sfumature fruttate. VS Armagnac ha un ricco colore ambrato.
Bas Armagnac VSOP
Una bevanda con un sentore di ambra e un meraviglioso gusto fruttato.
Il bouquet presenta leggeri aromi di frutta, vaniglia e legno di botte.
L'Armagnac VSOP può essere servito come digestivo in abbinamento al caffè o al sigaro.
Caraffa Elisa Bas Armagnac 1963 (Collezione Coffret P.G.Caraffa Cristal)
Armagnac di un bel colore ambrato scuro.
Durante la degustazione si avverte un piacevole gusto oleoso con armoniose note di erbe.
L'aroma si rivela gradualmente, con note di cioccolato, rovere e noce predominanti.
Bas Armagnac 1975 Riproduzione della bottiglia di Pansye del XVII secolo (2L)
La bevanda ha un lussuoso colore ambrato, un gusto ricco e vellutato, che rivela una gamma di sfumature di frutta secca con un retrogusto meraviglioso.
L'aroma contiene note di liquirizia, legno e vaniglia.
Come dicono i guasconi: "Il cognac è come una ragazza, e l'Armagnac è una donna matura con esperienza, molto mutevole, che non tutti oserebbero presentare alla propria madre". Forse, dopo aver provato una volta questa elegante bevanda, ne diventerete dei veri intenditori.
Aggiornamento: 08.02.2018
Categoria: Brandy e Cognac