Cognac Lero: storia, caratteristiche, tipologie
La storia di una delle più antiche aziende agricole francesi di cognac risale a più di tre secoli fa. Casa "Lheraud" è stata fondata nel 1680 nei pressi del villaggio di Ladoux, situato nel cuore della Petit Champagne. Non lontano da essa si trova la famosa città di Cognac, che ha dato vita a una speciale bevanda forte a base di varietà di uva bianca.
L'azienda della famiglia Leroy è considerata uno dei principali produttori di cognac in Francia e nel corso degli anni è riuscita a diventare famosa come creatrice di alcolici d'élite, adatti alla società più raffinata. Bevande nobili "Lheraud" viene degustato nella Camera dei Lord inglese, fornito alla Casa Imperiale giapponese e servito alla tavola di altre persone influenti in diversi Paesi.
La storia del marchio in breve
Tutto è iniziato con i piccoli vigneti piantati dal fondatore dell'azienda, Alexander Lero.
La storia non parla del suo successo nell'arte della produzione di alcolici. Ma si sa di più sul fatto che alla fine del XVIII secolo i possedimenti della fattoria furono rimpinguati con preziosi vitigni nella regione della Grand Champagne.
Il terreno con i vigneti esclusivi fu ereditato dal proprietario dell'azienda o come eredità o come pagamento di debiti, ma in ogni caso divenne un'acquisizione molto piacevole.
All'epoca, l'azienda era impegnata nella vinificazione e solo alla fine del XIX secolo il nuovo proprietario della Maison, Eugène Leroy, decise di approfittare della situazione e di creare un prodotto originale attraverso la distillazione.
L'azienda rilascia i suoi primi cognac negli anni '80 del XIX secolo
Tuttavia, a quell'epoca non erano notevoli. Il seguace di Eugène, Remy, ampliò i vigneti e continuò ciò che aveva iniziato, ma gli esperimenti non ebbero successo.
Guy Leroy, che prese le redini nel 1970 e sviluppò un metodo di produzione fondamentalmente nuovo, portò la Maison alla notorietà.
Un enologo di talento ha contribuito in modo significativo allo sviluppo dell'azienda e ha dato il suo nome a bevande uniche - "Cognac Guy Lheraud".
Su suggerimento della moglie del proprietario, Madame Lero, viene cambiato anche il design delle bottiglie d'annata.
I contenitori in vetro nero per i cognac millesimati sono stati realizzati a mano da artigiani locali, che hanno aggiunto l'immagine di un'antica moneta all'insolito design.
Oggi la Casa di Lero produce più di 300 mila bottiglie di cognac all'anno, la maggior parte delle quali viene esportata in diversi Paesi.
Rimanendo un'azienda a conduzione familiare, la società conserva con cura le tradizioni ed è orgogliosa della collezione di antichi distillati della fine del XIX - inizio del XX secolo, il cui processo di invecchiamento è ancora in corso nella cantina di famiglia "Il paradiso".
Caratteristiche della produzione
"Per fare un buon cognac, è necessario amarlo!" Il motto principale, che guida i proprietari dell'azienda, è essenzialmente il segreto della creazione di prodotti unici.
Le caratteristiche eccezionali delle bevande sono il risultato di una rigorosa osservanza della tecnologia di produzione e di un'attenta selezione delle materie prime:
Per la produzione di cognac "Lheraud" vengono utilizzate solo le migliori varietà di uve bianche: Ugni Blanc, Colombar e Folle Blanche, coltivate nelle piantagioni di famiglia in Grand Champagne e Petit Champagne (meno spesso in Bordeaux, Fen Bois o Bon Bois).
Nel processo di creazione delle bevande, seguiamo un'antica ricetta che garantisce un gusto delicato e un aroma brillante dei cognac finiti.
La base ottenuta nel processo di vinificazione viene necessariamente sottoposta a doppia distillazione.
Quando si creano gli assemblaggi, la composizione comprende di solito materie prime di una certa annata, raccolte da vigneti diversi: raramente il produttore ricorre alla miscelazione di cognac di età diverse.
Pertanto, non c'è un miscelatore permanente nello staff dell'azienda e la decisione di miscelare gli alcolici viene presa dal consiglio di famiglia.
Per l'invecchiamento delle bevande vengono utilizzate botti di rovere francese provenienti da regioni specifiche.
I prodotti finali non contengono una sola goccia di sciroppo, zucchero, caramello o altri additivi: le bevande della Maison sono assolutamente naturali e pure.
Vale la pena notare che l'azienda "Lheraud" - uno dei pochi che ha conservato la tradizione della produzione di cognac millesimati.
Questi prodotti sono ottenuti dal raccolto di un anno, il processo di produzione prevede un controllo rigoroso da parte di una commissione speciale.
E le bevande vintage che ne derivano sono pezzi esclusivi, preziosi per i collezionisti.
Tipi di cognac Leroy
V.S.
Cognac giovane ed equilibrato con note di vaniglia, frutta secca e agrumi.
V.S.O.P.
Prodotto armonico con aroma di uva passa, crème brulee e retrogusto di vaniglia.
Cuvee 10
Una bevanda speciale con freschi accenti di agrumi e spezie dolci.
Cuvee 20
Un prodotto con 20 anni di invecchiamento, uno dei più apprezzati della linea "Lero".
Armonico, potente, con toni di cannella, vaniglia e scorza.
X.O.
Cognac elegante e sfaccettato con aroma speziato, base di mandorle e miele, note tanniche, pane tostato e terra fresca.
In alcuni campioni si possono cogliere toni di caffè, noci e vaniglia.
Prodotti da invecchiamento a lungo termine
In vendita si possono trovare bevande di 20-30 e 70-80 anni di età.
Le annate più vecchie sono quelle di inizio secolo con 100, 150 e 200 anni di invecchiamento.
Il prezzo di questi prodotti può raggiungere cifre da capogiro. Molti esemplari sono accompagnati da un'adeguata confezione: scatole regalo in legno pregiato, decanter fatti a mano.
Cognac millesimati
È facilmente riconoscibile per la sua bottiglia nera opaca con un sigillo a forma di vecchia moneta. L'età è diversa.
Si tratta di bevande eleganti ed equilibrate con bouquet complessi, in cui si possono cogliere accenti di frutti di bosco, frutta secca, spezie dolci, note minerali e di cioccolato.
Le tonalità dei cognac variano dal dorato chiaro all'ambra densa, a seconda del periodo di invecchiamento e delle caratteristiche delle materie prime di una particolare annata.
La forza negli esemplari più maturi può arrivare fino al 44. Collezioni famose della Maison "Leroy": "Eugenia", "Edouard III", "Vecchio Millennio", "Carlo VII".
I cognac giovani sono consigliati per essere bevuti come digestivo accompagnati da caffè e sigari, quelli vecchi sono buoni da soli.
Aggiornamento: 27.12.2018
Categoria: Brandy e Cognac