Cognac Louis Royer: una guida agli alcolici
Il marchio Louis Royer
La produzione di cognac Louis Royer fu fondata nel 1853 da Louis Royer, maestro miscelatore di cognac in Francia. Il marchio non possiede vigneti propri e acquista le materie prime da altri famosi produttori di cognac. I fornitori dell'azienda includono le migliori tenute della Grand Champagne, del Bon Bois, del Fen Bois e di altre regioni.
Oggi, l'azienda ha avuto diverse generazioni di proprietari. Gli eredi del fondatore onorano sacralmente le tradizioni da lui stabilite, creando il cognac Louis Royer secondo ricette collaudate nel tempo.
Ogni acquavite viene diluita a una gradazione del 50-55% e poi imbottigliata in botti di rovere del Limousin. Tutte le botti dell'azienda sono realizzate senza l'uso di elementi di fissaggio metallici e adesivi che possono influire sul gusto dell'alcol e, di conseguenza, sul cognac finito. La fase successiva all'invecchiamento in botte è l'assemblaggio.
Il logo Louis Royer raffigura un'ape, simbolo universalmente riconosciuto di duro lavoro. È stato il lavoro costante sulla creazione di cognac unici che ha permesso all'azienda di raggiungere i vertici attuali.
La storia di Louis Royer
Il fondatore della casa di cognac, Louis Royer, trascorse la sua infanzia nella piccola città di Jarnac, che sorgeva sulle rive del fiume Charente. Il ragazzo si è sempre interessato alla cura della vite e ai processi di distillazione, così all'età di 20 anni è diventato apprendista in una delle cantine della città. Dopo quattro anni, Rouillier ha acquisito sufficiente esperienza nella distillazione e nella miscelazione per avviare la propria attività. Nel 1853 costruì delle cantine per lo stoccaggio, dove realizzò le miscele. Poi sono arrivate la distilleria e la barricaia.
Nel 1989, la casa di cognac Louis Royer è entrata a far parte della grande azienda giapponese Suntory, che ha modernizzato la produzione. La qualità della bevanda ha raggiunto un nuovo livello e la casa di cognac è riuscita a diventare leader nel mercato internazionale del cognac con una vasta gamma di prodotti.
Alla fine degli anni '90. questa casa di cognac è stata una delle prime a iniziare a promuovere una serie di cognac single vineyard, ognuno dei quali è realizzato con materie prime prodotte in una delle cinque sottoregioni in cui si produce questa bevanda.
Nel 2003 l'azienda è stata modernizzata. L'installazione di una moderna linea di imbottigliamento ha raddoppiato i volumi di produzione.
Tipi di cognac Louis Royer
Temperatura di servizio del cognac +20 °C.
Louis Royer VS
Invecchiamento: 3 anni.
Il cognac ha un gusto rotondo e allo stesso tempo aggressivo, che lo rende vivace ed elegante. L'aroma presenta note di vari frutti.
Louis Royer VSOP
Invecchiamento: 5 anni.
Una bevanda delicata e sensuale. Si distingue dai suoi omologhi per un aroma equilibrato ed estremamente armonioso. Buono sia liscio che con ghiaccio o tonica.
Louis Royer XO
Invecchiamento: 25 anni.
Può essere considerato un modello di perfetto equilibrio degli spiriti in un assemblaggio. Include diverse varietà di cognac molto vecchi provenienti da Bordeaux e Fen Bois. Va bevuto esclusivamente nella sua forma pura. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, Louis Royer è ottimo in coppia con un sigaro, uno spicchio di limone o un caffè appena preparato.
Fatti interessanti sul cognac Louis Royer
La politica commerciale della casa Louis Royer è principalmente di esportazione. Rappresenta il 99% delle vendite del prodotto.
Oltre al cognac, l'azienda produce la vodka premium L'Ecirin, prodotta con grano coltivato nell'Ile-de-France, e una linea di liquori dai sapori diversi, tra cui pompelmo, litchi e yogurt.
Aggiornamento: 22.10.2021
Categoria: Brandy e Cognac