Cognac Marnier: una guida agli alcolici
Informazioni sul marchio Marnier
Fondata da Jean-Baptiste Lapastolle nel 1827, l'azienda si occupava della produzione di liquori esclusivamente di frutta, il più famoso dei quali è il Grand Marnier. Già allora, l'azienda stava andando abbastanza bene. Ma l'azienda raggiunse il suo vero apogeo solo dopo che due nomi noti nel mondo della produzione di bevande alcoliche si unirono alla guida della sua gestione: Lapastolle e Marnier. Ciò avvenne grazie al matrimonio della nipote di Lapastolle con Louis-Alexandre Marnier.
Nel 1921, Louis Marnier acquisì lo Chateau de Bourg-Charente nella regione del Cognac, dove le acquaviti di cognac venivano invecchiate nelle cantine.
Per la produzione del cognac Marnier, l'azienda acquista le materie prime da oltre duecento rinomati produttori i cui vigneti si trovano in cinque sottoregioni della regione di Cognac: Borderies, Fins Bois, Bons Bois e, naturalmente, le più famose Grande Champagne e Petite Champagne, che forniscono distillati di cognac d'élite che costituiscono la ricca base per i cognac più giovani "Marnier" e nel volume del 100% fanno parte delle migliori miscele "Marnier".
Il produttore garantisce che tutte le acquaviti sono state ottenute con la tradizionale doppia distillazione in cubi di distillazione.
I cognac Marnier sono invecchiati in botti di quercia realizzate secondo la tecnologia utilizzata dalle migliori case di cognac in Francia.
Per quanto riguarda i cognac Marnier, la loro produzione fu avviata più tardi. Secondo una lunga tradizione, vengono prodotti solo con acquavite di cognac, che l'azienda acquista da produttori di fiducia la cui esperienza, reputazione e impegno nei confronti dei metodi di produzione classici sono fuori discussione.
Tipi di cognac Marnier
Oltre alle versioni base di VS e VSOP, l'azienda produce anche edizioni limitate, di cui Vzboltai consiglia di verificare la rilevanza a questo link: https://www.grandmarnier.com/la-nostra-collezione/
Marnier VS
Invecchiamento: 3 anni.
Cognac di colore ambrato chiaro con leggeri riflessi paglierini. Ha un gusto equilibrato e rotondo, in cui le note di vaniglia si intrecciano con ricchi e intensi sapori di frutta. Ha un aroma squisito con toni leggeri di quercia, vaniglia e nocciola.
È un eccellente digestivo. Si consiglia di berlo sia liscio che in combinazione con un sigaro o un caffè.
Marnier Fine Champagne VSOP
Invecchiamento: 5 anni.
Cognac dal colore ambrato con riflessi dorati. Ha un gusto ricco, ricco di toni di frutta secca e frutta, che sono armoniosamente completati da note speziate di cannella e pepe con un lungo retrogusto piccante.
L'aroma è piacevole e intenso, ricco di note legnose che si intrecciano armoniosamente con toni di frutta secca.
Il cognac può essere consumato liscio o come digestivo. Il cognac è anche un perfetto complemento per piatti esotici dolci e salati, piatti a base di salmone.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Età media dei distillati: 12-25 anni.
Cognac di un ricco colore ambrato con un accenno di oro antico. Ha un gusto perfettamente equilibrato e delicato e un retrogusto lungo e armonioso. Il complesso bouquet rivela note di frutta secca, pan di zenzero e noce moscata, mentre il retrogusto affascina con toni freschi di arance e caldi sentori di spezie.
L'alcol incanta con un aroma fragrante, in cui note di buccia d'arancia si intrecciano delicatamente con toni di spezie, quercia e vaniglia.
È un eccellente digestivo. I migliori abbinamenti sono i formaggi fusi come il Brie de Moe, il formaggio di capra, e i dessert come la crème brûlée, i soufflé e il torrone.
Aggiornamento: 20.10.2021
Categoria: Brandy e Cognac