Cognac Strana Kameney: storia, panoramica dei tipi, come e con cosa bere + come distinguere un falso

Cognac "Paese delle Pietre" prodotto in Armenia dalla società LLC "Cantina armena" nella regione della Valle dell'Ararat, considerata ideale per la produzione di cognac. La bevanda viene invecchiata fino a 20 anni, con una gradazione del 40%.

La storia dello stabilimento e del cognac Kraina Kameny

"Fabbrica di vino di Ararat" è stata fondata nel 1903 da viticoltori armeni. L'azienda è stata uno dei più grandi stabilimenti subito dopo la fabbrica di cognac di Yerevan, costruita da Nerses Tairian nel 1877. Nello stesso XIX secolo, quest'ultima è stata venduta a una società di alcolici "Shustov e figli". "Cantina Ararat" continua a operare oggi, pur rimanendo un'impresa privata.

I francesi sono convinti che il vero cognac possa essere prodotto solo da uve provenienti dalla regione di Cognac. Ma per gli armeni non c'è posto migliore per questa varietà d'uva che la valle ai piedi del Monte Ararat. Nella produzione del Kraina Kameney è consuetudine utilizzare varietà come mskhali, kakheti e khardzhi provenienti dai vigneti della fabbrica.

L'acquavite d'uva viene sottoposta a 4 fasi di distillazione prima di diventare cognac. Matura in botti di rovere situate nel seminterrato della fabbrica. I barili sono prodotti nella nostra bottaia. I distillati vengono invecchiati per 3-20 anni, il che garantisce prodotti di alta qualità.

È interessante notare che nel XIX secolo la combustione dei distillati di cognac veniva effettuata solo con tecnologia francese. Alcuni produttori di vino hanno persino invitato in Armenia i miscelatori di questo Paese europeo. Quando l'URSS è crollata nel dicembre 1991, nessuno si è preoccupato di definire principi chiari per la produzione di cognac armeno, così la crescita di falsi di bassa qualità si è intensificata.

Tutto è cambiato nel 1999: gli standard statali dell'Ucraina con le norme di produzione sono stati approvati in Armenia e a livello legislativo è stato riconosciuto che solo il cognac della Valle dell'Ararat può essere considerato armeno.

Panoramica dei tipi di cognac Kraina Kameny

1. Terra di Pietra, 5 anni, VSOP

   Per l'assemblaggio vengono utilizzati distillati di quattro anni. Il colore della bevanda è ambrato dorato, il gusto è ricco e delicato. Si colgono sentori di frutta secca, cioccolato e mandorle.

2. Stone Land, 7 anni, VO

   Il cognac ha un colore ambrato e un aroma ricco, in cui si possono sentire note di vaniglia, ciliegie secche, mandorle e prugne affumicate.

3. Terra di Pietra, 10 anni, XO

   L'invecchiamento minimo degli alcolici nella miscela è di 6 anni. Il colore del cognac è ambrato con sfumature scure. Il naso è profondo, vellutato, con mandorle e cioccolato.

4. Terra di pietra, 15 anni

   Il cognac ha un colore ambrato scuro, con un aroma di caramello e mandorle tostate. Il gusto è morbido, con note di cioccolato e spezie, si possono cogliere ciliegie secche.

5. Terra di pietra, 20 anni

   Colore ambrato intenso della bevanda con sfumature ramate. Aroma di erbe profumate con note di vaniglia. Lieve sapore di quercia con cioccolato e frutta secca.

Come e con cosa bere il cognac Krayina Kameniv

Si consiglia di bere il cognac da bicchieri snifter sotto forma di digestivo. Riscaldare il bicchiere con i palmi delle mani e bere a piccoli sorsi, godendosi l'alcol.

Questo brandy si sposa bene anche con il caffè e la frutta.

Come distinguere il cognac originale Kraina Kameny da un falso

1. Le prime tre cifre del codice a barre sono il codice del paese di produzione. Nel caso dell'Armenia, dovrebbe essere 485.

2. Inoltre, la bottiglia deve avere un timbro di accisa, come per tutte le bevande fornite dall'estero. Le etichette devono essere incollate in modo uniforme e riportare tutte le informazioni necessarie sul Paese d'origine, ovvero invecchiamento e composizione.

3. La bottiglia stessa dovrebbe avere una forma arrotondata, a volte a forma di tubo, il vetro dovrebbe essere trasparente. La pellicola che sigilla il collo deve riportare l'immagine del Monte Ararat.

4. Il tappo deve essere di sughero, di forma standard per i cognac.

Fatti interessanti sul cognac Kraina Kamenov

1. In armeno, il Paese delle Pietre suona come "Karastan", È così che gli armeni chiamano il loro Paese.

2. La bevanda è venduta sul mercato internazionale. Viene fornito in America, Europa e nei Paesi della CSI.

3. Il cognac è prodotto con tecnologie antiche e attrezzature all'avanguardia, per cui la qualità del cognac è sempre al top. Tutte le fasi della produzione sono attentamente controllate.

4. L'azienda vinicola Ararat continua il suo sviluppo di successo. Nel 2000, alla mostra "VINEXPO" è stata premiata con una medaglia per il primo posto. Nel 2011 il cognac ha vinto il premio "Novità dell'anno" in occasione di un'esposizione internazionale "PRODEXPO" a Mosca.

Aggiornamento: 29.02.2020

Categoria: Brandy e Cognac