Noah cognac: caratteristiche, tipi, storia

I prodotti più famosi dell'azienda sono "Ararat" sono cognac "Noè", il cui nome vuole sottolineare l'origine divina della viticoltura armena.

Secondo la leggenda, fu Noè a piantare la prima vite sul Monte Ararat dopo il diluvio, dando origine alla viticoltura locale.

Caratteristiche dei cognac Noah

Le bevande del famoso marchio sono prodotte utilizzando frutti selezionati di varietà di uve prevalentemente bianche: Mshali, Voskeat, Garandmak.

Per l'invecchiamento vengono utilizzate vecchie botti di rovere, alcune delle quali conservate dai tempi di Shustov.

Tale conservazione conferisce alle bevande un bouquet particolare con la presenza di note speziate, di vaniglia e di rovere.

Il periodo di invecchiamento dipende dalla categoria di cognac: il minimo è di 3 anni, il massimo è di 50 anni. Gradazione standard - 40 %.

A seconda dell'età, il colore delle bevande cambia: da ambra pallida a rame ricco con spruzzi dorati e rossastri.

L'antica ricetta e la tecnologia di produzione, un po' alla volta ripristinata negli anni moderni, sono tenute segrete e rigorosamente osservate.

Tipi di cognac Noah

1. Classico

   Combina 4 bevande con diversi periodi di invecchiamento: 7, 10, 15 e 20 anni.

   Note caratteristiche: noce, mandorla, frutta candita, prugne secche, vaniglia, cioccolato.

   I cognac maturi hanno accenti di caffè, cannella, quercia e caramello.

   Consistenza: morbida, delicata, retrogusto: lungo, piacevole, avvolgente.

2. Araspel

   I cognac ordinari invecchiati 3 e 5 anni sono caratterizzati da un insolito colore di castagna matura.

   Il gusto è caratterizzato da sentori floreali e fruttati con una predominanza di note di prugna e pesca.

3. Tradizionale

   4 cognac che giocano con le sfumature dell'ambra e con i riflessi rossastri. Invecchiamento: da 3 a 10 anni.

   Il bouquet combina note di nocciola, cioccolato e frutta con sentori di caffè, ribes nero e caramello.

4. Presentazione

   Le bevande invecchiate in botte per 3, 5, 7 e 10 anni migliorano le loro caratteristiche con la maturazione.

   Per "giovane" I cognac sono caratterizzati da un gusto leggermente acuto e bruciante con toni floreali e di quercia.

   У "invecchiato" Le bevande sviluppano accenti di arancia, mandorla, frutta secca, vaniglia e caramello.

   Il retrogusto è lungo e riscaldante.

5. Gucci

   Una linea di 2 cognac ordinari creata con la partecipazione del nipote del celebre stilista italiano.

   Le bevande sono caratterizzate dalla predominanza di note floreali con un lungo e armonioso retrogusto fruttato.

6. Oggetti da collezione

   Dedicato agli anniversari dello stabilimento ("Noè 140" і "Noè 135"), bevande esclusive a lunga conservazione: "Noah 30 anni", "Noè ha 50 anni", "Noè il Signore 25".

Come bere il cognac Noah

1. Il brandy armeno viene degustato a una temperatura di +20 °C.

2. Giovane - come aperitivo, maturo - come digestivo.

3. Da servire sia liscio che in abbinamento a dessert, frutta, tè, caffè, sigari.

Storia del marchio

La prima menzione del produttore risale alla fine del XIX secolo, quando un prospero mercante Nerses Tayryan acquistò il territorio della fortezza di Yerevan per la costruzione di una cantina. La data di fondazione dello stabilimento è il 1877.

Inizialmente, l'azienda era impegnata esclusivamente nella produzione di vini, realizzati in modo artigianale. Nel corso del tempo, l'assortimento comprende anche i distillati che hanno reso l'azienda famosa in tutto il mondo.

Il cugino del mercante Tairian, Vasyl Tairov, che aveva studiato in Francia ed era parente del famoso artista Aivazovsky, partecipò attivamente al lavoro della cantina.

Un giovane maestro artigiano, Mkrtić Musinjanc, laureatosi con lode alla scuola francese di enologia, ha dato un serio contributo all'organizzazione della produzione di cognac.

Grazie a lui, lo stabilimento introdusse innovativi alambicchi di tipo Sharan per la distillazione degli alcolici e creò le condizioni ottimali per l'invecchiamento e la conservazione dei cognac.

Tuttavia, nonostante l'avanzato sistema di produzione delle bevande, nel 1899 Nerses Tayryan fu costretto a vendere l'azienda al mercante moscovita Shustov.

Il cambio di proprietà portò benefici all'azienda: la gamma di prodotti si ampliò, i dati di vendita migliorarono e i prodotti iniziarono a ricevere riconoscimenti nei concorsi internazionali.

Il risultato più significativo è stato l'assegnazione di una delle "dell'azienda di bevande Shustovski" Grand Prix a un'esposizione francese, per il quale un'acquavite locale ha ottenuto il diritto di essere chiamata "cognac", al posto di "brandy"...

Nel 1912, la fabbrica fu insignita del titolo di prodotto di più alta qualità "il fornitore ufficiale della Corte Imperiale". Con l'avvento del regime sovietico, l'azienda fu nazionalizzata e rinominata in "Ararat", dopo il crollo dell'URSS, ha attraversato momenti difficili di stagnazione, e nel 2002 è entrato a far parte del "Gruppo Multi", che ha riaperto la fabbrica.

Aggiornamento: 03.03.2019

Categoria: Brandy e Cognac