Cognac armeno: classificazione + recensione di 6 marche
Il vero cognac armeno è un prodotto d'élite la cui qualità è controllata dalle leggi della Repubblica di Armenia. A differenza del marchio locale, chiamato "Arbun", Questa bevanda è prodotta esclusivamente da uve che crescono solo in alcune regioni dell'Armenia. È questo spirito che conferisce al cognac armeno il suo gusto e il suo aroma indimenticabili.
Gradazione dei cognac armeni
I principali indicatori della qualità del cognac sono la durata e le condizioni di invecchiamento. A seconda delle loro caratteristiche, questo alcolico si divide nelle seguenti varietà:
Cognac ordinario
Questo include prodotti invecchiati da tre a cinque anni. Si tratta di rappresentanti della famiglia relativamente poco costosi, ma molto meritevoli. E quando si parla di cognac armeno "5 stelle", dovrebbe essere inteso come una bevanda di cinque anni di invecchiamento.
Cognac d'annata
Questi drink hanno più di 5 anni. Solido, con una miscela ricca e un aroma delicato. Un grande regalo e una vera e propria decorazione per il bar di casa o dell'ufficio. Il cognac armeno d'annata è contraddistinto da un codice "XO" (Extra Old), il che significa invecchiare per più di 6 anni.
Cognac da collezione
Un vero capolavoro dell'arte del cognac. Queste bevande sono una versione migliorata di quelle d'epoca. Invece di essere imbottigliato, questo alcolico viene invecchiato per 3 o più anni. Il risultato è una bevanda degna degli dei.
Panoramica delle marche più diffuse
Ararat. Il cognac armeno più famoso. Ararat è una linea di alcolici ordinari invecchiati per 3-5 anni e con una gradazione del 40-42%. Queste bevande offrono un sapore ricco e intenso con note di frutta aspra e un piacevole retrogusto. Inoltre, sono molto comuni e si possono trovare quasi ovunque.
L'Ararat con 5 anni di invecchiamento si distingue. In contrasto con i "fruttato" delle versioni più giovani, il suo bouquet contiene note di cioccolato fondente. Gli conferiscono un sapore speciale che ha deliziato generazioni di intenditori.
Manet. Questo marchio "Fabbrica di cognac Proshiansky" un ospite raro nelle enoteche. Il fatto è che viene prodotto in piccoli lotti, che si esauriscono molto rapidamente. Pertanto, se vi imbattete in una bottiglia di cognac Armenian Manet, prendetela senza esitazione. Non perderai.
La linea "Mane" contiene tali cognac:
VS - invecchiato 3 anni, gradazione 40. Ha un piacevole aroma cremoso di vaniglia e un ricco retrogusto con note di mandorle tostate.
VSOP - invecchiamento da 4 anni, gradazione del 40%. Il suo bouquet è dominato dagli aromi di ciliegie e prugne, completati dal gusto di miele, vaniglia e cioccolato. Il retrogusto è decorato con caffè e cioccolato.
XO - quello vero "Extra Vecchio", invecchiamento di 8 anni e 40% di gradazione alcolica. Nonostante l'età, ha un gusto delicato di caffè e cioccolato con un aroma aspro di quercia del Karabakh.
Oro. Una serie di cognac armeni imbottigliati presso le imprese di CJSC "MAPPA". I principali rappresentanti della linea sono:
"L'oro. 3 anni VS". La bevanda è di colore castagna chiaro. Ha un gusto di cioccolato e vaniglia con un'aggiunta di aromi floreali.
"Dorato. 5 anni VSOP". Il suo colore è oro liquido. L'aroma di fiori è esaltato da note di quercia.
"Dorato. XO". Questo alcolico viene invecchiato per più di 7 anni e offre ai buongustai una ricca tavolozza di sapori di vaniglia e cioccolato.
Una caratteristica distintiva della serie è la presenza di particelle di foglia d'oro nelle bottiglie. Questo metallo nobile conferisce alle bevande un fascino unico e una speciale atmosfera di lusso.
Noè. Il brandy armeno Noah è ottenuto esclusivamente da uve bianche. Comprende 3 varietà, ognuna delle quali ha le sue caratteristiche uniche.
Noah Araspel. Invecchiamento di 3 o 5 anni. Il gusto si rivela gradualmente. All'inizio, un po' di bruciore, ma poi si trasforma in un vellutato aroma di vaniglia, speziato con cioccolato. Il retrogusto è lungo e molto piacevole.
Noah Classico. Invecchiato fino a 20 anni. Il gusto ricco di cioccolato fondente è completato dal retrogusto di quercia antica. La bevanda perfetta per una serata rilassante e per una conversazione piacevole.
Noah tradizionale. Invecchiamento - 5 anni. Un cognac ordinario, una scelta eccellente per una cena.
Arakhtan. Prodotto da "Grande Valle", situato nella Valle dell'Ararat. Proprio come Manet, viene invecchiato in botti di rovere del Caucaso, che conferiscono alla bevanda un aroma indimenticabile.
La linea è composta da tre rappresentanti. Tutti hanno una gradazione del 42%:
Arakhtan 3 stelle. Il suo blend è composto da acquaviti d'uva di 3-5 anni di età. Il gusto combina una base di uva e mela con note di frutta candita e noce moscata.
Arakhtan 5 stelle. Viene prodotto con acquavite invecchiata 5-10 anni, che gli conferisce una tonalità dorata. La bevanda si distingue per l'aroma di arancia e noce, che stempera perfettamente il gusto forte dell'uva bianca.
Arakhtan 7 anni. Una caratteristica distintiva di questo alcolico invecchiato è il suo gusto. Il bouquet contiene note di frutta, fiori e spezie orientali. Il retrogusto si protrae a lungo, donando calore e tranquillità.
Kochari. Un altro famoso marchio di EKVVK "Ararat", combinando un gusto eccellente, una forza moderata e un aroma delicato. Piacerà sia al buongustaio che esige sensazioni squisite, sia al semplice intenditore di buoni alcolici.
Kochari comprende le seguenti bevande:
Kochari 3 anni. Un normale brandy di tre anni che piace per i suoi aromi di albicocche secche e prugne secche. Il suo gusto combina la dolcezza della frutta e l'astringenza della vaniglia.
Kochari 5 anni. Si distingue dalla bevanda di tre anni per l'aroma di affumicato conferitole dalle prugne affumicate.
Kochari 7 anni. Il più invecchiato della serie. Il suo bouquet si basa su arancia candita, vaniglia e frutta secca. Il tutto incorniciato da un sottile sapore di cioccolato fondente.
E questo è tutto. Per questo motivo, sono rimasti molti squisiti cognac armeni invecchiati fino a 15 anni e più. Ma ci vorrebbe un libro intero per elencare i loro vantaggi. Quindi, quando scegliete una bevanda decente per voi e per i vostri amici, non passate sotto silenzio le bottiglie provenienti dall'Armenia. Non vi deluderanno.
Aggiornamento: 02.07.2018
Categoria: Brandy e Cognac