Assenzio Sublime: una guida agli alcolici

Panoramica dell'assenzio Sublime

Assenzio estremamente forte dagli esperti francesi di Distilleries et Domaines de Provence.

Questo alcool è prodotto secondo una ricetta tradizionale che prevede l'utilizzo di assenzio, anice stellato, melissa, menta e assenzio (Wormwood absinthium). Le distillerie della Provenza usano meno zucchero per il loro assenzio rispetto ad altri produttori, il che conferisce un sapore più forte di erbe.

Questo è di gran lunga il più formidabile degli assenzi imbottigliati dalle Distillerie di Provenza, con una gradazione alcolica dell'89% in volume.! Il risultato è un'acquavite dal sapore incredibilmente intenso di erbe e agrodolce di assenzio, con note aggressive di menta, anice e spezie piccanti.

Il modo migliore per bere questo assenzio è quello di utilizzare il metodo louche con l'aggiunta lenta di acqua ghiacciata. Se si desidera, si può usare un po' di zucchero.

Purtroppo, Vzboltai non è riuscito a trovare informazioni sul contenuto di tujone nell'assenzio Sublime. Perché mettere in dubbio l'autenticità di questa bevanda.

Informazioni sul produttore Sublime

Distilleries et Domaines de Provence ha più di 100 anni di storia. Fondata nel 1898 nel comune francese di Forcalquier, nel cuore della Provenza, ha acquisito grande popolarità con l'inizio della produzione di liquori e tinture a base di erbe profumate raccolte nei pressi della montagna di Lure. Non è un caso che questa regione sia chiamata la più profumata di Francia, perché gli aromi di tutti i tipi di erbe, fiori e arbusti vengono catturati anche nell'aria.

La creazione di preparati a base di erbe da parte degli abitanti del luogo era praticata nei secoli XVII-XVIII e le tinture medicinali prodotte avevano proprietà rinfrescanti e depurative, nonché proprietà che miglioravano la digestione.

La distilleria ha conservato con cura le conoscenze e le tradizioni delle generazioni precedenti, nonché la ricca storia di questa terra fertile. Allo stesso tempo, l'azienda si sta sviluppando in modo efficiente, applicando le più recenti tecniche nel campo della creazione di liquori. Nel 1999, l'azienda ha ripreso la produzione dell'eccellente assenzio francese secondo l'antica ricetta. Inoltre, produce liquori, vini fermi e spumanti che convincono per l'alta qualità e lo stile straordinario.

È possibile provare altre versioni di assenzio di questo produttore trova qui.

Aggiornamento: 26.12.2021

Categoria: Assenzio