Assenzio Jacques Cenaud: una panoramica di tutti i tipi
Informazioni sul marchio Jacques Cenaud
Absinthe Jacques Seno prende il nome dal famoso maestro miscelatore e degustatore Jacques Seno, che dedicava quasi tutto il suo tempo alla degustazione dell'assenzio.
Un tempo la produzione di questa bevanda era vietata in Francia, ma dopo molto tempo il figlio di Jacques Senaux, Monsieur Juan Teysenne Senaux, decise di riprendere l'attività del padre in Spagna, dove la produzione di questo alcolico era autorizzata... Ed è riuscito a ricreare l'assenzio dalle registrazioni lasciate da suo padre.
La gradazione di Jacques Seno è compresa tra il 70 e l'85%. La sua ricetta è un segreto commerciale del produttore Teichenne Liquors. È noto solo il contenuto di tujone nella bevanda: 10 mg per 1 litro. Inoltre, nella produzione dell'assenzio non vengono utilizzati coloranti o conservanti artificiali.
Tipi di assenzio Jacques Cenaud
Jacques Senaux Verde
Assenzio dal colore verde smeraldo brillante. La resistenza è del 70%.
Il gusto dell'alcol è delicato e speziato allo stesso tempo, completamente privo di tinte alcoliche. Ha motivi di assenzio e anice e il retrogusto è avvolto dalla freschezza della menta.
Il bouquet aromatico è dominato da note di anice e assenzio, accompagnate da tocchi di menta piperita, chiodi di garofano, zafferano, vaniglia e cannella.
Jacques Senaux Nero
Assenzio nero-viola con una gradazione dell'85%. Il gusto è brillante, leggermente cremoso.
Ha note intrecciate di anice e liquirizia. Il retrogusto originale dà una sensazione di freschezza.
La bevanda profuma di anice, liquirizia, dolciumi, assenzio e alcol forte.
Rosso Jacques Senaux
Assenzio di colore rosso intenso con una gradazione del 70%.
Il gusto è incredibilmente armonioso, con sfumature di anice, liquirizia succosa e amarezza da assenzio. Nel lungo retrogusto si avverte un accento di menta.
L'aroma è dominato da anice, assenzio e menta fresca. Non ci sono note di alcol nella composizione.
Jacques Senaux Blu
Assenzio di colore blu-zaffiro brillante. È caratterizzata da una gradazione alcolica dell'80%.
Il gusto brillante e intenso è dominato da toni erbacei, in particolare dall'anice.
Le note di menta rendono il retrogusto rinfrescante e tonificante.
L'aroma della bevanda è delicato, con sfumature armoniosamente combinate di anice, assenzio amaro ed erbe di campo.
L'assenzio Jacques Cenaud è ottimo come digestivo. Servire in bicchieri a pareti alte o in bicchieri da cognac. L'acquavite è anche un ingrediente di diversi cocktail.
Aggiornamento: 26.05.2018
Categoria: Assenzio