Assenzio Xenta: storia, come si produce, tipi + come distinguere un falso
Xenta è creato miscelando sapientemente estratti naturali di assenzio e altre erbe selezionate che, grazie all'azione dei principi attivi in essi contenuti, conferiscono alla bevanda un gusto squisito e un aroma delicato e incomparabile.
La storia dell'assenzio Xenta
La bevanda è prodotta in un'antica distilleria nella città di Montcalieri, Torino, Italia. Xenta Absinthe si ispira alla formula originale sviluppata nel 1792 dal dottor Pierre Ordiner, un medico francese emigrato in Svizzera durante la Rivoluzione francese.
Nel 1870, Riccardo Ferrero, il fondatore della distilleria, rielaborò questa formula e preparò una bevanda forte, la cui ricetta è tuttora custodita con la massima riservatezza e tramandata di generazione in generazione.
Come viene prodotto l'assenzio Xenta
Le erbe sono infuse in una tintura alcolica e all'estratto viene aggiunta acqua demineralizzata per ridurre il contenuto alcolico.
La miscela viene poi accuratamente filtrata per eliminare le impurità. Il risultato è un incomparabile colore verde smeraldo, che ha una trasparenza sorprendente, unica per Xenta.
Prima dell'imbottigliamento, l'assenzio viene ulteriormente infuso.
Tipi di assenzio Xenta
Xenta
Assenzio traslucido verdastro con freschi riflessi di lime, mela verde ed erba.
La bevanda ha un gusto delicato, che rivela l'amarezza dell'assenzio e la dolcezza della liquirizia, e un sapore di anice.
Aroma ricco con note di anice stellato, spezie ed erbe aromatiche.
Xenta distillato
Assenzio incolore, da cui viene eliminata la clorofilla con la distillazione.
Il gusto è ricco e anice, con una nota di coriandolo nel retrogusto.
L'aroma è espresso da note di anice, spezie ed erbe fresche.
Xenta Superiore
La bevanda ha un bel colore verde, erbaceo.
I motivi erbacei trovano spazio nell'armonioso gusto aspro.
L'aroma equilibrato e aspro inizia con note dolci di miele e sfocia in toni di spezie, con un sottile anice nel bouquet.
Come distinguere un falso assenzio Xenta
L'etichetta del vero assenzio Xenta è sempre uniformemente incollata, trasparente, solo nella parte superiore c'è una parte opaca, che raffigura "fata verde". Anche la confezione di Xenta è trasparente.
Il coperchio di questa bevanda reca al centro la scritta Xenta, mentre intorno alla circonferenza sono visibili delle parole: "PRODOTTO D'ITALIA".
L'assenzio naturale ha un timbro di accisa, mentre il timbro federale non è consentito in questo caso.
Le bottiglie sono decorate con un motto: "Il sogno di una vita! (Tutta la vita è un sogno)".
L'assenzio Xenta è adatto per essere bevuto sia liscio che nei cocktail. Si abbina bene ai succhi d'arancia e d'ananas, ed è delizioso anche in compagnia di limonata e ghiaccio.
Aggiornamento: 16.10.2021
Categoria: Assenzio