Jacques Senaux abszint: az összes típus áttekintése
A Jacques Seno márkáról
A Jacques Seno abszint a híres keverő- és kóstolómesterről, Jacques Senóról kapta a nevét, aki szinte minden idejét az abszintkóstolásnak szentelte.
Egy időben az ital gyártását betiltották Franciaországban, de hosszú idő után Jacques Senot fia, Juan Teichenne Senot úr úgy döntött, hogy folytatja apja vállalkozását Spanyolországban, ahol engedélyezték ennek az alkoholnak a gyártását... És sikerült újraalkotnia az abszintot az apja által hátrahagyott feljegyzések alapján.
A Jacques Cenaud erőssége 70-85% között mozog. Receptje a Teichenne Liquors cég üzleti titka. Csak az ital tujon-tartalma ismert: 10 mg 1 literenként. Ezenkívül az abszint előállítása során nem használnak mesterséges színezéket vagy tartósítószert.
A Jacques Cenaud abszint fajtái
Jacques Senaux Green
Élénk smaragdzöld színű abszint. Az erősség 70%.
Az alkohol íze egyszerre lágy és fűszeres, teljesen mentes az alkoholos árnyalatoktól. Az üröm és az ánizs motívumai, az utóíz mentás frissességgel borítja be az ízt.
Aromás illatában az ánizs és az üröm jegyei dominálnak, amelyeket borsmenta, szegfűszeg, sáfrány, édes vanília és fahéj jegyei kísérnek.
Jacques Senaux Black
Lila-fekete abszint 85%-os alkoholtartalommal. Íze világos, enyhén krémes.
Az ánizs és az édesgyökér egymásba fonódó jegyei. Az eredeti utóíz a frissesség érzetét kelti.
Az ital illata ánizs, édesgyökér, édesség, üröm és erős alkohol.
Jacques Senaux Red
Mélyvörös abszint 70%-os alkoholtartalommal.
Íze hihetetlenül harmonikus, az ánizs, a lédús édesgyökér és az üröm keserűségének árnyalataival. Hosszú utóízében mentolos akcentus érezhető.
Az aromát az ánizs, az üröm és a friss menta uralja. Az összetételben nincs alkoholos jegy.
Jacques Senaux Blue
Élénk kék-zafírkék színű abszint. Jellemzője a 80%-os alkoholtartalom.
Élénk, intenzív ízében a gyógynövényes, különösen ánizsos jegyek dominálnak.
A mentás jegyek frissítő és élénkítő utóízt biztosítanak.
Az ital aromája enyhe, az ánizs, a keserű üröm és a réti gyógynövények harmonikusan kombinált árnyalataival.
A Jacques Cenaud abszint jól használható digestifként. Magas falú poharakban vagy konyakos poharakban tálaljuk. A szeszes ital különböző koktélok összetevője is.
Dátum: 26.05.2018
Kategória: Abszint