Sirop de noix: recette maison

Un sirop épais au goût prononcé de noisette qui peut être obtenu à partir de n'importe quelle noix (cacahuètes, noisettes, noix de pécan, noix, amandes).

Comment préparer le sirop

Pour préparer le sirop de noix, hachez les noix, versez le sirop de sucre dessus et faites bouillir à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant continuellement.

Laisser ensuite refroidir le sirop, le filtrer et le verser dans un récipient en verre. Pour obtenir un sirop de noix clair, il faut le filtrer plusieurs fois.

Les proportions de noix peuvent être soit 1 pour 1, soit un sirop mono-noisette, mais dans ce cas, le goût ne sera pas aussi intéressant.

Il faut savoir que l'imagination (en termes de proportions) et la disponibilité des matières premières sont importantes pour ce sirop.

Date: 29.08.2019

Catégorie: Recettes de sirop