Marengo: histoire, aperçu des types, faits intéressants
Des vermouths parfumés et des vins élégants sous la marque "Marengo" produits à la cave "Koblevo", en bordure d'une station balnéaire populaire de la région de Mykolaiv.
L'entreprise est détenue par la holding "Groupe Bayadera" - l'un des principaux acteurs du marché ukrainien de l'alcool.
Histoire de la marque Marengo
La première bouteille de vermouth appelée "la couleur de la vague de la mer" a été lancé en 2001. La date indiquée sur l'emballage du produit - 1982 - correspond à l'époque de la création de la cave à Koblevo.
Il a fallu environ 20 ans pour créer une recette harmonieuse. L'entreprise expérimente depuis longtemps avec des ingrédients, combinant divers cépages européens avec des herbes et des épices parfumées. Le résultat est un vermouth parfaitement équilibré et sophistiqué, élaboré à partir de vins de haute qualité.
En quelques années, la marque "Marengo" a gagné l'amour des consommateurs et est devenu le leader, en devenant le vermouth numéro 1 en Ukraine.
En 2015, la marque s'est enrichie d'une gamme de vins mousseux rafraîchissants élaborés à partir de cépages de noix de muscade.
En 5 mois, le nouveau champagne est devenu la deuxième marque la plus vendue en Ukraine.
En 2018, dans la collection "Marengo" des cocktails à faible teneur en alcool avec l'ajout de vins d'orange et de vins tranquilles italiens ont fait leur apparition.
En 2019, grâce au travail conjoint d'agences internationales "Reynolds et Reyner" і "Lewis Moberly" le design des vermouths a été modernisé "Marengo". Après le restyling, la bouteille est devenue plus élégante et plus stylée: l'étiquette a un éclat métallique, la police est devenue plus efficace et les armoiries sont apparues sur le bouchon bleu et or.
Les spécificités de la production
L'entreprise achète des vignes en Europe (Italie, France, Allemagne), en sélectionnant soigneusement des plants de variétés d'élite. Pour les vins de cépage, les matières premières sont récoltées exclusivement à la main, pour les vins de table, à l'aide de moissonneuses-batteuses françaises Gregoire, Reynolds et Reyner.
Pour la production de boissons à l'usine "Koblevo" utilisent des équipements innovants provenant de grandes entreprises italiennes, françaises et japonaises: Della Toffola, Fabbri-Inox, Daikin, Bertolaso. Toutes les étapes de la production (de la culture du raisin à la production) sont contrôlées par des œnologues italiens.
Les traditions et technologies italiennes ont servi de base à l'élaboration de la recette du vermouth.
Les boissons contiennent jusqu'à 11 herbes, fleurs et épices naturelles. Elles comprennent: huile essentielle de rose, sauge, coriandre, lavande, mélisse, absinthe, camomille, immortelle, noix de muscade, vanille.
Collection de vermouths de dessert "Marengo"
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Classic Bianco
Vermouth blanc classique au caractère élégant, harmonieux et émotionnel.
Le bouquet allie douceur et sucrosité à des notes vives d'herbes odorantes. Un excellent choix pour les entreprises et les fêtes bruyantes.
Peut être consommé seul avec des glaçons ou comme composant de cocktails légers. Se marie bien avec les desserts et les fruits.
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Rosso classique
Un vermouth séduisant, d'un rose profond, au bouquet passionné et explosif, qui vous enveloppe d'une douce douceur.
Le meilleur choix pour un enterrement de vie de jeune fille. Il est bon sur glace, dans les cocktails, en combinaison avec des noix, du chocolat amer, des fromages, des fruits, des desserts.
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Bianco Dry
Vermouth sec au goût modérément acidulé, à l'arôme délicat et au caractère sensuel et raffiné.
Convient pour les réunions amicales à caractère atmosphérique. Recommandé pour accompagner les glaçons, les olives, les agrumes et les fromages à pâte dure.
Complète parfaitement les cocktails classiques.
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Brise de mer
Une boisson fraîche, exotique et exquise qui associe la fraîcheur de la menthe à de subtiles notes épicées de gingembre.
Idéal pour créer une ambiance estivale. Peut être consommée seule avec des glaçons, dans des cocktails légers, avec des desserts et des fruits.
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Spécial
Un vermouth spécial au caractère raffiné et riche et à l'arôme festif de vanille épicée. Sera un bon complément pour les fêtes exclusives.
À déguster pur ou avec des glaçons.
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Mojito
Une boisson rafraîchissante et vivifiante qui allie fraîcheur mentholée, arôme d'agrumes et légère douceur.
Idéal pour la saison estivale et les fêtes sur la plage. Bon comme ingrédient de base pour les cocktails simples avec de la glace et du soda.
Se marie bien avec les fruits et les desserts légers.
La teneur en alcool des vermouths est de 15 à 16 %. Température de service optimale: 10-15 °C.
Collection de vins mousseux "Marengo"
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Brut
Un produit raffiné au goût agréable et rafraîchissant et à l'arôme floral élégant. Température de service: 7-9 °C.
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Semi-doux
Un vin mi-doux exquis au bouquet fruité et à l'arôme doux de muscat. Température de service: 10-15 °C.
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Demi-sec
Champagne demi-sec léger au goût délicat et rafraîchissant et à l'arôme floral délicat. Convient aux occasions spéciales et à la création d'une ambiance romantique. Température de service: 8-14 °C.
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Rose
Luxueux vin rose demi-doux au goût fruité et brillant et à l'arôme de fleurs et de baies. Température de service: 8-14 °C.
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Doux
Vin pétillant doux avec un riche bouquet floral et fruité. Température de service: 12-15 °C.
Ligne de vins tranquilles "Marengo"
Comprend 7 boissons d'une teneur en alcool de 13 % basées sur des cépages européens populaires: Cabernet rouge sec, Nuvole Rosa rose demi-doux, Diamante Nero rouge demi-doux, Chardonnay et Pinot Grigio blancs secs, Moscato Delicious et Di Fiore blancs demi-doux.
Faits intéressants
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Domaine viticole "Koblevo" est situé à la même latitude géographique que la région française du Beaujolais, ce qui offre des conditions optimales pour la culture de la vigne. Il n'est pas surprenant que le plus grand nombre de vignobles ukrainiens soit concentré ici: la superficie totale atteint 2,5 milliers d'hectares.
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Parmi les partenaires de l'exploitation "Groupe Bayadera" les plus grandes entreprises du monde: Remy Cointreau, Moët Hennessy, Mast - Jägermeister, Proximo Spirits, Diageo.
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La couleur bleue inhabituelle du cocktail mousseux Lazzurro est entièrement naturelle: elle est obtenue à partir d'un extrait de peau de raisin.
Date: 02.08.2019
Catégorie: Vin et Vermouth