Le whisky Robert Burns: histoire, aperçu du goût et des types de whisky
Le scotch dédié au poète doit être raffiné et sophistiqué. Voici comment le whisky s'est transformé "Robert Burns" de l'île d'Arran.
Il convient de noter que seule la distillerie locale a le droit d'utiliser le portrait et la signature du célèbre poète écossais sur les étiquettes de ses produits.
L'histoire de la marque
Située dans le Firth of Clyde, l'île d'Arran est célèbre pour sa topographie unique et sa nature d'une étonnante beauté. Pour la combinaison de zones montagneuses et de plaines en un territoire compact, elle a même été surnommée "L'Écosse en miniature". C'est dans ce coin au microclimat particulier et à l'eau pure que la famille Currie a choisi de construire la distillerie.
[banner_adsensetext}L'entreprise est "Distillateurs de l'île d'Arran" La distillerie a été fondée en 1994 près du village de Lochranza et est devenue la seule entreprise de production de whisky de l'île. Ses prédécesseurs ont cessé leurs activités au début du 19e siècle.
En 1997, à l'occasion de l'ouverture du centre d'accueil des visiteurs, la nouvelle distillerie a reçu la visite d'Elizabeth II, qui s'est vu offrir deux barils de boisson fraîchement fabriquée pour ses petits-fils Charles et Harry. Ils vivent toujours en paix "sont en sommeil" dans l'entrepôt.
En 2007, l'île d'Arran a réussi à devenir le protagoniste de plusieurs événements "Les distillateurs de l'île d'Arran" est devenu propriétaire du titre "Distillerie écossaise de l'année".
Dans sa courte histoire "Distillerie Lochranza" a réussi à devenir le protagoniste de plusieurs légendes locales. On dit qu'un couple d'aigles royaux a construit un nid sur son territoire pendant la construction, ce qui a été considéré comme un bon présage. Par conséquent, tout le travail a été reporté jusqu'à ce que les poussins grandissent et partent "maison".
On croit également que Robert Burns lui-même, connu non seulement comme poète mais aussi comme amateur de whisky, est à l'origine de cette boisson, "en regardant à l'intérieur" dans les entrepôts de l'entreprise pour "pour prendre sa part des anges".
Spécificités de la production
La famille Curry applique des méthodes de distillation traditionnelles pour créer son whisky :
Seule l'orge écossaise est utilisée comme matière première, et l'eau à l'arôme tourbé et fumé provient de la source Izon Berach.
Les cuves de fermentation (washbacks) sont fabriquées en pin de l'Oregon.
La distillation s'effectue dans de grands cubes de cuivre avec des glaçons "col de cygne".
Pour la maturation, des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, provenant de sherry, de bourbon et d'autres boissons nobles, sont utilisés.
Aperçu des types
Le Single Malt Robert Burns
Un whisky single malt léger et doux, de couleur dorée, vieilli dans deux types de fûts (sherry et bourbon).
Arôme: doux, crémeux, avec des notes de miel, de noix de pécan glacées et de fruits frais d'été.
Le goût est caractérisé par des notes de malt, de vanille, de pomme et d'agrumes, qui cèdent progressivement la place à des accents épicés et de chêne.
Finale: nette, avec des notes de chocolat au lait et de noisettes. A déguster pur ou avec de la glace, de l'eau, dans le cadre d'un long drink.
The Robert Burns Blend
Boisson mélangée de couleur ambre-dorée, dont le cœur est le whisky "Arran Single Malt".
Arôme: acidulé, rafraîchissant, framboise et amande avec des notes de caramel et de chêne grillé.
Goût: sec, léger, avec des notes de pomme sucrée et de réglisse, un délicat parfum de tourbe et de fumée.
Arrière-goût: frais, chaleureux, avec une douceur vanillée persistante. Également disponibles en versions standard et miniature.
Date: 28.05.2019
Catégorie: Whisky et Bourbon