Comment boire correctement de la vodka: conseils et astuces

Faisons tout de suite une réserve: cet article ne traite pas de la manière de boire de la vodka sans s'enivrer, ni des méfaits ou des bienfaits de cette boisson bien méritée, ni de la capacité à choisir une vodka ou à distinguer un vrai produit d'un faux, mais de la manière de boire correctement de la vodka, c'est-à-dire directement de la culture de la vodka...

D'une manière générale, la vodka est une boisson alcoolisée à quarante degrés composée d'alcool de céréales ou de pommes de terre sans impureté mélangé à de l'eau non bouillie, de préférence de source, ayant subi un traitement spécial. Contrairement à la plupart des spiritueux originaires d'Europe occidentale, la vodka n'est pas vieillie dans des fûts de bois, mais purifiée et filtrée à plusieurs reprises, parfois même à l'aide de métaux précieux.

Cette boisson ancienne, en quelque sorte rituelle, doit être traitée avec respect. Dans le cas contraire, vous risquez de subir les conséquences désastreuses de son utilisation.

Mesures préparatoires

En parlant d'attitude respectueuse, nous devrions commencer par la question de la préparation à la consommation de la boisson qui nous intéresse. À cet égard, il convient de garder à l'esprit que la vodka, dans sa forme pure classique, est principalement un phénomène de table. En tant qu'apéritif, elle peut conduire à une intoxication ultérieure rapide, et en tant que digestif, il n'est pas généralement admis de l'utiliser comme boisson nécessitant une collation, qui plus est légère. Par conséquent, la consommation de vodka implique un repas long et copieux, associé à la préparation minutieuse susmentionnée.

La température de la vodka

Tout d'abord, il convient de veiller à la température optimale de la boisson. Bien entendu, la vodka ne doit pas être chaude. La vodka n'est pas seulement désagréable à déguster, elle garantit également une intoxication inévitable dans les plus brefs délais. Toutefois, il n'est pas non plus recommandé de la mettre au congélateur. Le problème est qu'à basse température, la majeure partie de l'eau va simplement geler et se déposer sur les parois de la bouteille sous forme de cristaux de glace, et vous obtiendrez un alcool presque non dilué.

Il est préférable de mettre la (ou les) bouteille(s) au réfrigérateur pendant quelques heures. Vous obtiendrez un récipient agréablement brumeux d'une température de 10 à 12 degrés. Si vous préférez la vodka plus froide, vous devez mettre au congélateur non pas une bouteille, mais plusieurs piles vides, dans lesquelles vous pourrez verser une boisson modérément fraîche si nécessaire.

le goûter

Il est difficile d'imaginer une bonne consommation de vodka sans une bonne et abondante collation. Les snacks de bar sont non seulement inappropriés dans cette situation, mais même contre-indiqués.

L'entrée peut être froide ou chaude.

Dans le premier cas, les légumes salés, fermentés et marinés sont parfaits: concombres, choux, tomates, aubergines, etc.д.les champignons salés et marinés, ainsi que les pommes trempées, méritent une ligne séparée. En tant que dérivé des cornichons, il convient de mentionner les diverses salades que ces mêmes cornichons contiennent, par exemple: la vinaigrette ou la bonne vieille salade soviétique Olivier. Les viandes fumées, les viandes en gelée et le saindoux sous toutes ses formes sont également des en-cas froids appropriés. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de poissons gras fumés, de caviar et de harengs à cœur. Les experts ne sont pas tous d'accord sur les sandwiches. Certains les considèrent comme l'en-cas idéal, tandis que d'autres déconseillent fortement de manger des viennoiseries, ainsi que de la saucisse.

Si nous parlons d'en-cas chauds, il sera plus facile d'énumérer les choses qui ne vont pas avec la vodka, car cette boisson se marie non seulement avec la plupart des créations culinaires de la cuisine slave orientale et occidentale, mais aussi avec de nombreux plats originaires d'autres régions de l'Ancien et du Nouveau Monde. Ainsi, selon les experts, il est préférable de ne pas consommer de vodka avec de la viande et du poisson bouillis, ainsi qu'avec des plats à base d'agneau.

En ce qui concerne les desserts, la vodka peut en principe être associée à certains d'entre eux. Tout d'abord, nous parlons des agrumes: oranges, mandarines, pamplemousses... Ils créent non seulement un contraste de goût intéressant avec la vodka, mais neutralisent aussi partiellement l'alcool. La vodka se marie très bien avec de la pastèque fraîche.

Boissons d'accompagnement

Lors d'une fête avec de la vodka, il est recommandé de faire honneur à diverses boissons rafraîchissantes entre les toasts. Nous réduisons ainsi la concentration d'alcool dans notre estomac. Par conséquent, lors de la préparation de l'événement, n'oubliez pas de mettre sur la table des jus, des boissons aux fruits ou des compotes.

En même temps, il faut éviter à tout prix les boissons gazeuses. Elles irritent la muqueuse des parois de l'estomac, accélérant ainsi l'effet de la vodka sur l'organisme.

La vodka à l'état pur

Il existe de nombreuses façons de boire de la vodka, très différentes les unes des autres. Nous allons en évoquer quelques-uns ci-dessous.

Le plus souvent, la vodka se boit en trois temps: en expirant, en renversant un verre de 50 grammes d'une volée, accompagnée d'une inspiration lente et d'une autre expiration vive ; après quoi, on peut grignoter la boisson.

Une façon plus réfléchie est la suivante: admirer brièvement le récipient brumeux de 50 grammes, expirer fortement, basculer le verre dans la bouche en inspirant lentement, faire passer la boisson sur toute la surface de la langue, écouter le froid agréable qui se répand à l'intérieur pendant un court instant, expirer à nouveau fortement, renifler un morceau de pain de seigle frais, idéalement encore chaud, et enfin l'ajouter à votre collation...

Il convient toutefois de noter que les récipients de 50 grammes ne sont pas acceptables pour tout le monde. Par exemple, l'un des dirigeants de l'ex-URSS, Leonid Brejnev, recommandait de boire d'abord 50, puis 100 et enfin 150 grammes du produit national... Le compositeur soviétique Dimitri Chostakovitch préférait boire un demi-litre en deux fois. Il buvait d'abord un verre de vodka, puis prenait un en-cas très serré, recommençait l'opération, mangeait encore un peu et, sans perdre sa dignité, allait se reposer.

La vodka dans les mélanges et les cocktails

Pendant longtemps, le seul mélange à base de vodka était bien connu "le cas de la" - un mélange de la boisson citée avec de la bière.

Lorsque la vodka a fait irruption sur la scène mondiale au milieu du siècle dernier, elle est inévitablement devenue partie intégrante de la culture occidentale des cocktails. Le goût presque neutre de la vodka l'a rendue indispensable dans les mélanges avec d'autres boissons alcoolisées ou non. Le cognac commence à être mélangé avec du cola et du soda, des jus de fruits et des liqueurs. La proportion optimale est de 1 part de vodka pour 2 ou 3 parts d'une autre boisson. Bien entendu, le but de toutes ces manipulations, comme dans le cas de la vodka, est de faire en sorte que la vodka ne soit pas un produit de consommation courante "Soit dit en passant, la vodka n'est rien d'autre que le produit le plus rapide et le plus efficace", La vodka n'est rien d'autre que l'intoxication la plus rapide et la plus qualitative possible. Il convient toutefois de noter qu'en fin de compte, les mélanges de vodka les plus populaires étaient ceux avec des jus aigres-doux et amers, ainsi qu'avec du jus de tomate.

Spectacle cocktails à la vodka

Date: 19.10.2015

Catégorie: Vodka